דעם פלאַנגק סטייק רעצעפּט ינקאָרפּערייץ די טראדיציאנעלן ינגרידיאַנץ פון דזשערק געווירץ אין אַ דיק, פלייווערפאַל מאַרינייד וואָס אַרבעט זייַן וועג טיף אין די פלייש.
בשעת די פעפער פון ברירה פֿאַר דעם רעצעפּט איז די סקאָטטש הייַבל, איר קען נוצן קיין טיפּ פון טשילי פעפער בנימצא צו איר. דינען סלייסט איבער רייַז און שפּיץ מיט טראַפּיקאַל פרוכט פֿאַר אַ געשמאַק קאַריבבעאַן מייַכל.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 פלאַק סטייקס , וועגן 2 £ / 900 ג
- 1 קליין
- ציבעלע, געהאַקט
- 1/2 טעפּל / 120 מל גרין ציבעלע, כאַפּט
- זאַפט פון אַ לייַם
- 1/3 טעפּל / 80 מל פלאַך בלאַט פּעטרעשקע אָדער 1/4 טעפּל סילאַנטראָו
- 2 גרויס טשילי פּעפּערז אָדער 1 קליין סקאָטטש הייַבל סידיד און דיוויינד
- 2 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
- 2 טייבאַלספּונז / 30 מל פינצטער ראַם
- 2 טייבאַלספּונז / 30 מל פריש
- thyme
- 2 לעפל / 30 מל
- ברוינע צוקער
- 2 טייבאַלספּונז / 30 מל
- סוי סאוס
- 1 לעפל / 15 מל ייל
- 2 טיספּונז / 10 מל פריש ינגבער
- 1 לעפעלע / 5 מל אָלספּייס
- 1 לעפעלע / 5 מל שוואַרץ פעפער
- 1/2 לעפעלע / 2.5 מל צימערינג
- 1/2 לעפעלע / 2.5 מל מושקאַט
- 1/2 לעפעלע / 2.5 מל זאַלץ
- לאָך פון הייס סאָוס אַפּשאַנאַל
ווי צו מאַכן עס
- אָרט פלאַנגק סטייק אין אַ רעסעאַלאַבלע פּלאַסטיק זעקל.
- פאַרבינדן די רוען ינגרידיאַנץ אין אַ בלענדער אָדער עסנוואַרג פּראַסעסער.
- גיסן געמיש איבער פלאַנגסטיק ביפסטייק אַז עס איז געזונט צעשפּרייט, פּלאָמבע טאַש און שטעלן אין די פרידזשידער פֿאַר 2-8 שעה.
- פּרעהעאַט גריל פֿאַר מיטל היץ.
- אַראָפּנעמען פלאַק סטייק פון די זעקל אָבער נישט וואַרפן אַוועק מאַרינייד.
- אָרט די פלאַנקען ביפסטייק אַנטו די גריל און קאָכן פֿאַר 8-10 מינוט פּער זייַט.
- בשעת סטייק איז קוקינג, אָרט רעזערווירט מאַרינייד אין אַ פאַן און ברענגען צו אַ קאָכן פֿאַר 2 מינוט, סטערינג קעסיידער.
- רעדוצירן היץ און לאָזן צו מיקס פֿאַר 8-10 מינוט. רעדוצירן די היץ קענען זיין געטאן ניצן די זייַט בורנער פון דיין גריל.
- אַמאָל ביפסטייק איז האַלב, אַראָפּנעמען פון היץ און לאָזן עס רוען פֿאַר 5 מינוט איידער קאַרווינג. רייַז פלייש און שפּיץ מיט סאָוס און דייסט טראַפּיקאַל פרוכט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 349 |
| גאַנץ פאַט | 13 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 5 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 5 ג |
| קאַלעסטעראָל | 119 מג |
| סאָדיום | 637 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 11 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 43 ג |