דאס איז אַ פאַנטאַסטיש וועג צו גרייטן ביביסי ביף ריבס . דער סאָוס איז אַ ביסל געווירציק, אָבער טאַנגי און זיס אין דער זעלביקער צייַט. הנאה מיט דיין באַליבט גרילד וועדזשטאַבאַלז און אַ געשמאַק קרימי קאַרטאָפל סאַלאַט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 פונט רינדערנס ריבס
- פֿאַר די רייַבן:
- 1/3 טעפּל ברוין צוקער
- 1 לעפעלע טשילי פּודער
- 1 לעפעלע זאַלץ
- 1/2 לעפעלע שוואַרץ פעפער
- פֿאַר די סאָוס:
- 1 פלאַש סמאָוקי באַרביקיו סאָוס
- 1/4 טעפּל מאַראַנץ מאַרמעלאַד
- 2 טשיפּאַט פּעפּערז (מינסט)
- 1 לעפל וואָרסעסטערשירע סאָוס
- 1 לעפעלע הייס סאָוס
ווי צו מאַכן עס
צו צוגרייטן סאָוס: פאַרבינדן אַלע סאָוס ינגרידיאַנץ אין אַ פאַן. זאל געמיש קומען צו אַ קאָכן און דעריבער רעדוצירן און לאָזן צו מיקס פֿאַר 10 מינוט. מאַכן זיכער מאַרמעלאַד איז ינקאָרפּערייטיד געזונט אין די סאָוס. אַראָפּנעמען פון היץ און לאָזן אַ ביסל קיל.
פּרעהעאַט גרילל. אין אַ קליין שיסל פאַרבינדן אַלע ינגרידיאַנץ. צעטיילונג פון וידעפדיק פעט פון רינדערנס ריבס, שנייַדן אין יחיד ריבס, און צולייגן רייַבן אַלע איבער. אָרט ריבס אויף די גריל און לאָזן צו קאָכן איבער מיטל-נידעריק היץ פֿאַר 1 1/2 צו 2 שעה.
ניצן העלפט פון די טשיפּאַטלע סאָוס צו בייטע ריבס מיט יעדער 15 מינוט בעשאַס קוקינג. היט די מנוחה צו דינען מיט ריבס.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 674 |
| גאַנץ פאַט | 40 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 17 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 19 ג |
| קאַלעסטעראָל | 135 מג |
| סאָדיום | 662 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 42 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 36 ג |