3 מעטהאָדס צו פּרובירן עגגס פֿאַר פרעשנאַס
עס איז שווער צו דערציילן נאָר דורך קוקן בייַ אַ יי צי עס איז פריש אָדער ניט, און זינט דעם פאַרקויף-דורך דאַטע סטאַמפּט אויף דעם קאַנטיינער איז בלויז אַ פאָרשלאָג עס נאָך בלעטער פּלאַץ צו פרעגן-דיפּענדינג אויף ווי די יי איז שיפּט און סטאָרד, דער פאַרקויף-דורך דאַטע זאל האַלטן קיין שייַכעס אויף ווי פריש די יי באמת איז. אָבער טאָן נישט וואָרף אויס די עגגס נאָר נאָך! דאָ זענען דרייַ מעטהאָדס איר קענען נוצן פֿאַר טעסטינג אַ יי עס פרעשנאַס.
זען אויב עס פלאָאַץ
מיט פשוט אַ גלאז און עטלעכע וואַסער, איר קענען באַשטימען די פרעשנאַס פון אַ יי. פּלאָמבירן אַ גרויס גלאז מיט וואַסער און שטעלן אַ רוי יי אינעווייניק. אויב די יי זיצט אין די דנאָ אויף זייַן זייַט, די יי איז זייער פריש. אויב די יי זיצט אין אַ ווינקל אָדער שטייט אויף איין סוף, די יי איז עלטער אָבער נאָך עסן. אויב די יי פלאָוץ, עס זאָל זיין דיסקאַרדיד. דעם פענאָמענאָם איז רעכט צו דעם פאַקט אַז די שאָל איז פּאָרעז און אַלאַוז לופט צו לויפן דורך, ינקריסינג די גרייס פון דער ייסעללאַ לופט צעל ווי עס צייטן.
ונטערזוכן די ווייץ
דעם אופֿן ריקווייערז קראַקינג עפענען אַ יי, אָבער עס איז אַ גוט וועג צו פּרובירן די פרעשנאַס פון די קאַרטאָן איר קען האָבן פארגעסן וועגן דיין פרידזשידער. פּלאַצן איינער פון די עגגס אַנטו אַ פלאַך ייבערפלאַך (אַ טעלער אָדער פּרעגלען פּאַן) און ונטערזוכן די קאָנסיסטענסי פון די ווייץ. אויב זיי זענען וויסקאַס, טאָן נישט פאַרשפּרייטן פיל, און אַ ביסל אָופּייק, די יי איז זייער פריש. אויב זיי זענען קלאָר, וואָטערי, און פאַרשפּרייטן זיך וויידלי, די יי איז אַלט.
ווי אַ יי עלטער, די ווייץ אָנהייבן צו ברעכן אַראָפּ און ווערן טראַנספּעראַנט און ליקווידי. די יאָוק וועט אויך דערשייַנען אַ ביסל פלאַטאַנד אויף שפּיץ אַנשטאָט פון קייַלעכיק.
נעמען אַ געשווינד
אן אנדער פּשוט וועג פאַרשטעלן "שלעכט עגגס" איז צו געבן זיי אַ גוט געשווינד. א פּאַסקודנע יי האט אַ זייער שליימעסדיק און פּריקרע סולפוראָוס שמעקן. מאל דער רייעך איז אַזוי שטאַרק עס קענען זיין סמעלט דורך די שאָל.
אַנדערש, דער שמעקן זאָל זיין באמערקט ווי באַלד ווי די יי איז קראַקט. קיין יי מיט אַ אַוועק-פּאַטינג רייעך זאָל ניט זיין געגעסן.
וואָס צו טאָן מיט ווייניקער ווי פריש עגגס
ווי דערמאנט אויבן, נאָר ווייַל אַ יי האט אַ גרעסערע לופט צעל אָדער האט אַ ביסל ראַני ווייץ טוט נישט מיינען אַז עס קען נישט זיין געגעסן. אין פאַקט, עגגס וואָס זענען אַ ביסל עלטער זענען גרויס פֿאַר שווער-בוילינג . די גרעסערע לופט צעל און ברעכן אַראָפּ פון די מעמבראַנע מאַכן פֿאַר לייכט פּילד האַרט-בוילד עגגס. אַמאָל די עגגס זענען בוילד, קראָם זיי אין די שאָל ביז געגעסן אָדער אַרויף צו אַ וואָך.
און טאָן ניט פאַרגעסן וועגן די שעלז און קאַרטאָן! דער יי שעלז זענען גרויס צו לייגן צו קאַמפּאָוסט און באָדן פֿאַר זייער נוטריאַנץ, און קענען אויך זיין געניצט צו מאַכן טראָטואַר טשאַק און ריין דיין טשייַניק. די יי קאַרטאָנס קענען זיין געמאכט אין פויגל פידערז, ליכט מאָולדז, און זענען גרויס פייַער סטאַרטערס (אָבער נישט די סטיראָפאַם אָנעס!).