דעם טשאַמבאַל-טאַפּט האַליבוט איז אַ שנעל און פּשוט וועג צו צוגרייטן די מילד, געשמאַק פיש. די געשמאַק, בוטטערפליי ברעקל טאַפּינג גיט די הליבוט פייַן טאַם און געוועב, און עס בייקס אין נאָר מינוט.
קלייַבן פּאַסיפיק אָדער אַלאַסקאַן האַליבוט פיליץ אָדער סטייקס פֿאַר דעם רעצעפּט. ווילד אַטלאַנטיק כאַליבוט איז אַ ינדיינדזשערד זגאַל, אָבער פאַרמעסט אַטלאַנטיק האַליבוט קענען זיין געוויינט. עטלעכע אנדערע גרויס פלאַטפישעס זאל זיין לייבאַלד "האַלבוט" ווי געזונט. עטלעכע מעגלעך סאַבסטיטיושאַנז פֿאַר די מער טייַער האַליבוט אַרייַננעמען טורבאָט, האַדדאָקק, דאָרש, און סטרייפּט באַס.
דינען די געשמאַק האַליבוט פיליץ מיט רייַז, ראָוסטיד פּאַטייטאָוז , אָדער בוילד נייַ פּאַטייטאָוז צוזאמען מיט אַ טאָסט גרין סאַלאַט און סטימד וועדזשטאַבאַלז.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 1/2 פונט כאַלעץ פילערז
- 3 סלייסיז ברויט
- 2 טייבאַלספּונז גרייטיד פּאַרמעסאַן קעז
- 1 לעפל געהאַקט פריש פּעטרעשקע
- 1/2 לעפעלע קנאָבל פּודער
- 1/2 לעפעלע ציבעלע פּודער
- 1/4 לעפעלע קאָשער זאַלץ
- דאַש פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער
- 2 טייבאַלספּונז צעלאָזן פּוטער
- לעמאָן וועדזשיז אָדער סלייסאַז פֿאַר דינען
ווי צו מאַכן עס
- היץ די ויוון צו 450 עף.
- שפּריץ אַ רימד באַקינג בויגן מיט נאַנסטיק קוקינג שפּריץ אָדער שורה די פּאַן מיט נאַנסטיקק שטער.
- שנייַדן די האַלבוט צו מאַכן פיר (6-אונס) סערווינגז. צולייגן די פיליץ אויף די צוגעגרייט באַקינג בויגן, הויט זייַט אַראָפּ.
- טרער די ברויט אין ברעקלעך און שטעלן אין די עסנוואַרג פּראַסעסער. פּאַלס ביז די ברעקלעך זענען פייַן.
- אין אַ מיטל שיסל, פאַרבינדן די ברעקלעך מיט די פּאַרמעסאַן קעז, פּעטרעשקע, קנאָבל, און ציבעלע פּאַודערז, זאַלץ, פעפער, און צעלאָזן פּוטער. מישן געזונט.
- שפּריצן די בוטטערי סיזאַנד ברויט ברעקלעך אויף די האַלבוט ברעקלעך; פּונקט אַראָפּ צו העלפן די ברעקלעך אַדכיר צו די טאַפּס פון די פיש פיליץ.
- באַקן די האַליבוט פיליץ פֿאַר וועגן 10-12 מינוט, אָדער ביז די פיש רעגיסטערס 145 F אויף אַ רעגע-לייענען טערמאָמעטער . אַלטערנאַטיוועלי, פּרובירן די פיש פֿאַר פלאַקינג מיט אַ גאָפּל.
- דינען דעם האַלבוט מיט פריש לימענע וועדזשיז אָדער סלייסיז.
עצות
צו פּרובירן פיש פֿאַר דאָננעסס, אַרייַנלייגן אַ גאָפּל אין אַ פאַליי און דרייַ עס אַ ביסל צו קאָנטראָלירן פֿאַר פלאַקינג. ווען עס איז געטאן, די פיש וועט פלאַק אין סעקשאַנז און עס וועט זיין אָופּייק.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 303 |
| גאַנץ פאַט | 10 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 5 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 3 ג |
| קאַלעסטעראָל | 119 מג |
| סאָדיום | 403 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 12 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 41 ג |