שטעלן עס אַלע צוזאַמען פֿאַר אַ גרויס באַרביקיו מאָלצייַט
עס זענען עטלעכע וועגן צו דינען כאַזער באַרביקיו. אין פילע ערטער, איר וועט געפֿינען עס געדינט אָן סאָוס אויף אַ טעלער, אָבער מער קאַמאַנלי איר וועט געפֿינען עס געדינט ווי אַ סענדוויטש. די סאַנדוויטש טראדיציאנעלן גייט צוריק צו אַלט טענט רעוויוואַלז און פּאָליטיש ראַליז וואָס פּולד כאַזער סאַנדוויטשיז זענען געדינט דורך די הונדערטער אָדער אפילו טויזנטער צו גאַראַנטירן אַ גוט קער אויס. איר קענען נאָך באַקומען די סאַנדוויטשיז געדינט אין רעסטראַנץ פון די גרויס צו די קליין אַריבער די דרום.
אין פאַקט, זיי אָנהייבן צו דרייען זיך אין די נאציאנאלע קייט רעסטראַנץ אַרום די וועלט.
שרעדיד פּאָרק : צו מאַכן אַ פּולד כאַזער סענדוויטש איר דאַרפֿן צו אָנהייבן אַוועק מיט די כאַזער. עס זאָל זיין שרעדיד פייַן, מיט קיין גרויס ברעקלעך. איר ווילן עס צו זיין פרייַ אין די באַן און גרינג צו עסן. איצט אויב די כאַזער איז סמאָוקט רעכט, עס וועט נישט זיין טשיפּי. פון דאָ איר דאַרפֿן אַ בולקע. ביליק ווייַס ברויט בונס זענען די ברויט פון ברירה. פאַנטאַזיע און טייַער בונס פשוט טאָן ניט טאָן. איר טאָן ניט דאַרפֿן הויך-קוואַליטעט אָדער פלייווערפאַל ברויט פֿאַר דעם סאַנדוויטש. אַלע די ברויט איז געבן איר עפּעס צו האַלטן אַנטו. פּשוט בונס אַרייַנציען דזשוסאַז און סאָוס אָבער טאָן נישט לייגן פיל אין די וועג פון טאַם צו די סענדוויטש, אַזוי די פלייש איז וואָס שטייט אויס.
Cole Slaw : ווייַטער קומט די אַרויסגעבן פון די סלאָ . פֿאַר רובֿ מענטשן, קאָלעסלאַוו איז אַ פּאָרטאַטיוו סאַלאַט שטאָפּן אַז געדינט אין ביסל פּאַליסטיירענע קאַנטיינערז מיט הינדל. אין עטלעכע מקומות פון די פּולד כאַזער גלאָבוס, די קאָלעסלאַוו קענען זיין אויף די זייַט אָדער עס קענען זיין אין די סענדוויטש.
אָדער וועג איז פייַן ווי לאַנג ווי די קאָלעסלאַוו איז נישט אויך שטאַרק אין טאַם. דער טיפּ פון קאָלעסלאַוו געוויינט איז בכלל גאָרנישט פאַנטאַזיע. אין פאַקט, איך ווע געזען פּולד כאַזער סאַנדוויטשיז טאַפּט מיט נאָר געהאַקט קרויט. אָבער, דער נאָרמאַל קאָלעסלאַוו איז קרויט, מייַאָנעז, עסיק, און פעפער. ווי דער באַן, די סלאָ זאָל זיין פּשוט.
עס מוסיף אַ טאַרטנאַס און אַ קרונטיש געוועב, אָבער אַלאַוז די פלייש צו בלייַבן די שטערן פון די ווייַזן.
ווי צו דינען דעם סאַנדוויטשיז, איך געפֿינען עס בעסטער צו לאָזן די דינערס אַסעמבאַל זייער אייגן. דעם וועג זיי באַקומען פּונקט וואָס זיי ווילן. פּרובירן צו דינען מיט צוויי באַרביקיו סאָסאַז , איין הייס און איין זיס, אַ פּשוט קאָלעסלאַוו און אַ פּלאַץ פון בונס. אַלץ איז אַפּשאַנאַל. די לעצטע מאָל איך געדינט זיי אַרויף איך טאָן ניט טראַכטן צוויי מענטשן שטעלן זיי צוזאַמען אין די זעלבע וועג.