די ליטעראַל איבערזעצונג פון טאָסיניללאָ דע סיעלאָ איז "באַקאָן פון הימל," וואָס דערציילט איר ווי פיל די שפּאַניש ליבע כאַזער! מיר ווי צו רופן עס פשוט Spanish הימלישע קאַסטערד. דעם זיס, רייַך מייַכל איז אַ טראדיציאנעלן שפּאַניש פאַרבייַסן, געמאכט מיט 10 יי יאָוקס, צוקער, און לימענע שאָלעכץ. עס איז דעמאָלט בייקט אין אַ וואַסער וואַנע ביז עס שטעלט, און האט אַ געוועב פון אַ קאַסטערד. גרינג צו צוגרייטן, עס מאכט אַ געשמאַק ענדיקן צו אַ שפּאַניש מיטאָג.
וואָס איר דאַרפֿן
- 8 oz. וואַסער
- 11 oz. (300 גר.) גראַנולאַטעד צוקער
- שאָלעכץ פון 1
- לימענע
- 1/2 tsp.
- וואַניל עקסטראַקט
- 10
- יי יאָוקס
ווי צו מאַכן עס
- קאַמביין צוקער, וואַסער, לימענע שאָלעכץ און וואַניל אין אַ מיטל סאָוס פּאַן און ברענגען צו אַ קאָכן. רעדוצירן היץ צו מיטל און מליען פֿאַר וועגן 20 מינוט, אָדער ביז עס פארמען אַ סירעפּ. אַראָפּנעמען פון היץ און לאָזן קיל.
- סיראַפּ קאָנסיסטענסי טעסט : טונקען פאָרפענגער אין קאַלט וואַסער און דעמאָלט אין די סירעפּ. האַלטן פאַרפירעריש און גראָב צוזאַמען, דעמאָלט באַזונדער. סירעפּ זאָל פאָרעם אַ שטריקל, אָבער עס וועט ברעכן מיד.
- פּרעהעאַט ויוון צו 375 ° F (190 ° C) דיגריז.
- היץ וועגן אַ ליטער פון וואַסער (4 טעפּלעך) אין אַ גרויס פאַן, פֿאַר די וואַסער וואַנע.
- לייטלי שלאָגן די יי יאָוקס אין אַ שיסל און שפּאַנונג אין אן אנדער שיסל. גיסן אין קולד סירעפּ אַ ביסל אין אַ צייַט, בשעת קאַנטיניוינג צו קאָך מיט אַ וויסק. פאָרזעצן צו גערודער ביז אַלע ינגרידיאַנץ זענען בלענדיד.
- גיסן די יי געמיש אין אַ פורעם. א גלאז שיסל פון בעערעך 8 "רענטגענ 6" (6 טעפּלעך אָדער 1.5 ליטער) איז אַ גוט גרייס. די פּאַן זאָל זיין קליין גענוג אַזוי אַז די יי געמיש איז 1.5-2-אינטשעס דיק. קופּער טייטלי מיט אַלומינום שטער. שטעלן פורעם אין וואַסער וואַנע און באַקן אין די ויוון פֿאַר בעערעך 1 שעה. קוק נאָך 40 מינוט און מאַכן זיכער וואַסער האט נישט יוואַפּערייטיד.
- ווען געטאן, די קאַסטערד זאָל זיין פעסט. צו קאָנטראָלירן פֿאַר דאָננאַס, פּאָקע מיט אַ ציינשטעכער אָדער מעסער. ווען אַוועקגענומען, עס זאָל זיין לעפיערעך ריין.
- אַראָפּנעמען פון ויוון און לאָזן קיל. אָרט אין פרידזשידער צו טשיל. לויפן אַ שאַרף מעסער אַרום דעם ברעג פון דעם שיסל. דעמאָלט ויסמעקן די טאָוסיניללאָ און רעפטל צו דינען.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 338 |
| גאַנץ פאַט | 9 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 3 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 3 ג |
| קאַלעסטעראָל | 347 מג |
| סאָדיום | 134 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 54 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 12 ג |