אין דעם סקאַלאַפּט קאַרטאָפל רעצעפּט, די פּאַטייטאָוז זענען אַ ביסל קאָכן פֿאַר פאַסטער באַקינג. די קרימי קעז סאָוס נעמט נאָר אַ ביסל מינוט צו צוגרייטן און קענען זיין געמאכט מיט אָדער אָן די טשייווז. ניצן פּעטרעשקע אין די סאָוס אויב איר בעסער, אָדער סוט 3 צו 4 טייבאַלספּונז פון סלייסט גרין אַניאַנז אין די פּוטער איידער איר לייגן דעם קנאָבל און מעל.
איך מאַכן די פּאַטייטאָוז מיט טשעדדאַר קעז, אָבער איר קען נוצן אַ טשעדדאַר דזשאַק צונויפגיסן אָדער אַ צונויפגיסן פון טשעדער און אמעריקאנער קעז. זען די עצות און ווערייישאַנז פֿאַר מער לייגן-אין געדאנקען און סאַבסטיטיושאַנז.
דינען די גרינג סקאַלאַפּט פּאַטייטאָוז מיט כאַזער טשאָפּס, בראָטן רינדערנס אָדער נאָר וועגן קיין פלייש אָדער הינדל שיסל.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 1/2 צו 2 פונט פּאַטייטאָוז, פּילד און שנייַדן אין 1/4-אינטש סלייסיז
- 3 טייבאַלספּונז פּוטער
- 1 קלאָווע קנאָבל, מינסט
- 3 טייבאַלספּונז מעל
- 2 1/2 טעפּלעך מילך
- 1 גלעזל שעדיד טשעדדאַר קעז
- 1 צו 2 טייבאַלספּונז פריש סניפּט פריש טשייווז, אַפּשאַנאַל
- זאַלץ און פעפער, צו געשמאַק
ווי צו מאַכן עס
היץ ויוון צו 350 עף.
לייטלי פּוטער אַ 2-קוואַרטע באַקינג שיסל.
אין אַ מיטל פאַן, דעקן פּאַטייטאָוז מיט וואַסער. ברענגען צו אַ קאָכן; דעקן, רעדוצירן היץ צו מיטל נידעריק, און פאָרזעצן בוילינג פֿאַר 5 מינוט. אַריבערפירן די פּאַטייטאָוז צו אַ קאַלאַנדער צו פליסן.
אין דער זעלביקער פאַן, היץ די פּוטער איבער מיטל היץ. לייגן קנאָבל און לאָזן קאָכן פֿאַר וועגן 30 סעקונדעס. לייג די מעל און קאָך ביז גלאַט און געזונט בלענדיד. קאָכן, סטימינג, פֿאַר 2 מינוט צו קאָכן די מעל.
ביסלעכווייַז קאָך אין די מילך און פאָרזעצן קוקינג, סטערינג, ביז טיקאַנד. קלעם אין קעז, טשיווז (אָדער נוצן פּעטרעשקע), און זאַלץ און פעפער, צו געשמאַק.
צולייגן פּאַטייטאָוז אין די באַטערד באַקינג שיסל. דזשענטלי קאָך אין די קעז סאָוס. באַקן פֿאַר 20-30 מינוט, ביז הייס און באַבי.
עצות און ווערייישאַנז
- לייגן וועגן 1 גלעזל פון דייסט שינקע צו די סאָוס.
- שפּריצן עקסטרע שרעדיד קעז איבער די שפּיץ פון די פּאַטייטאָוז נאָר איידער זיי זענען געטינג באַקינג. באַקן ביז די טאַפּינג האט צעלאָזן אָדער פאַרגרעסערן די ויוון צו ברילן צו ברוין די קעז טאַפּינג.
- פֿאַר די גרינס פּאַטייטאָוז, וואָרף 1 גלעזל פון ווייך ברויט ברעקלעך מיט 2 טייבאַלספּונז פון צעלאָזן פּוטער. שפּריצן איבער די פּאַטייטאָוז איידער זיי גיין אין די ויוון.
- סוץ 1/2 גלעזל פון געהאַקט ציבעלע און 1/4 גלעזל פון דייקעד גרין גלאָק פעפער אין די פּוטער. לייגן די קנאָבל און קאָכן פֿאַר וועגן 30 סעקונדעס. לייג די מעל און פאָרזעצן מיט דעם רעצעפּט.
- ניצן האַלב גרויערע קעז מיט די טשעדדאַר אין דעם רעצעפּט, אָדער נוצן אמעריקאנער קעז מיט די טשעדער.
- פֿאַר אַ טיקער סאָוס, נוצן 4 טייבאַלספּונז פון פּוטער און 4 טייבאַלספּונז פון מעל.
איר קען אויך ווי
סקאַלאָפּעד פּאַטייטאָוז מיט בייקאָן
קרימי סקאַלאָפּעד פּאָטאַטאָעס מיט שינקע
קלאַסיש אַו גראַטין פּאָטאַטאָעס מיט קעז
קראָקק פּאָט סקאַלאָפּעד פּאָטאַטאָעס מיט קעז
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 477 |
| גאַנץ פאַט | 25 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 14 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 7 ג |
| קאַלעסטעראָל | 66 מג |
| סאָדיום | 611 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 47 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 4 ג |
| פּראָטעין | 18 ג |