דעם איז אַ באמת סקרומפּטיאָוס בראַנטש ברויט געמאכט מיט אַ געשמאַק סיזאַנאַל בעעטראָאָט פּיוריי, אַ ברייטהאַרציק העלפּינג פון דערוואַקסן טשעדדאַר קעז און קירבעס זאמען. די ברויט איז פייַן נאָר געגעסן וואַרעם פאַרשפּרייטן מיט אַ גוט פּלאַסט פון געזאָלצן פּוטער, אָדער אַ ביסל מער טינלי סלייסט פֿאַר סאַנדוויטשיז. די ברויט איז גאנץ פֿאַר פּיקניקס, לאָנטש באָקסעס און פֿאַר האַרץ סאַנדוויטשיז ווי געזונט.
אויב איר ווילן אַ מער מייטי ברויט, דעמאָלט פּרעגלען אַוועק עטלעכע סטראָקיי בייקאָן ביז עס איז קריספּי, לאָזן צו קילן און דעמאָלט צעברעקלען אין די ברויט אין דער זעלביקער צייַט ווי די קעז.
די ברויט דאַרף קאָכן בורבעררי און איך רעקאָמענדירן ראָוסטינג פריש, צייַט בעעטראָאָט אָבער איר קענען אויך קויפן גרייט-קוקינג בינז, ווי געזונט ווי געזונט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 גלעזל וואַסער (וואַרעם)
- 1 לעפיערעך דאַר הייוון
- 1 לעפעלע צוקער
- 1 פונט ברויט מעל
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- Optional: 1 teaspoon dried sage
- 1 לעפל עקסטרע צעלקע מאַסלינע בוימל
- 5 ounces בעעטראָאָט (קאָכן און פּורעעד)
- 3 טייבאַלספּונז קירבעס זאמען
- 2 ounces טשעדדאַר קעז (דערוואַקסן און בעערעך גרייטיד)
ווי צו מאַכן עס
- מיקס די וואַסער, די הייוון און די צוקער צוזאַמען אין אַ קרוג. באַשטעטיקן דעם באַזונדער פֿאַר לאָזן די הייוון צו אַקטאַווייט ביז עס איז אַ שיכטע פון פּינע אויף די ייבערפלאַך, זאָל נעמען וועגן 10 מינוט.
- מישן צוזאַמען די מעל, די זאַלץ, דאַר זעגל און מאַסלינע ייל אין אַ עסנוואַרג מיקסער אָדער אַ גרויס רומי שיסל. מאַכן אַ געזונט אין די צענטער פון דער געמיש, גיסן אין די פידינג הייוון געמיש און בעעטראָאָט פּיוריי, דעמאָלט ניד מיט אַ טייג פאַרטשעפּען אָדער אַ עסנוואַרג מיקסער פֿאַר 5 מינוט, אָדער דורך האַנט פֿאַר וועגן 10 אָדער אַזוי ביז איר האָבן אַ גלאַט, ליכט טייג.
- קאָווער די שיסל מיט אַ ריין טיי שטאָף און שטעלן אַוועק פון דראַפץ און לאָזן צו העכערונג ביז די טייג האט דאַבאַלד אין גרייס - דעם זאָל נעמען וועגן אַ שעה. דו זאלסט נישט פּרובירן צו צווינגען די טייג צו העכערונג דורך שטעלן עס אין אַ וואַרעם אָרט, די מער איר לאָזן עס צו העכערונג געוויינטלעך, די בעסער עס וועט זיין.
- דרייען די טייג אַנטו אַ פלאָורעד אַרבעט ייבערפלאַך און ראָולד אין אַ גרויס גראָדעק. שפּריצן די קירבעס זאמען און קעז איבער די ייבערפלאַך און ראָולד זיך אין אַ קלאָג פאָרעם, טאַקינג די ענדס אונטער. אַריבערפירן די לאַבן אַנטו אַ באַקינג בויגן און שטעלן צו איין זייַט באדעקט מיט אַ טיי שטאָף פֿאַר צוואַנציק מינוט צו העכערונג פֿאַר די צווייט מאָל. ווען די ברויט איז רייזינג, פּרעקייט די ויוון צו 220 C אָדער גאַז מארק 7.
- אַמאָל אויפגעשטאנען פֿאַר אַ צווייט מאָל, קאָכן אין די פּרעהעאַטעד, הייס ויוון פֿאַר וועגן 25 מינוט. דער ברויט איז געטאן ווען עס סאָונדס אַ ביסל פּוסט ווען טאַפּט אויף די דנאָ. די ברויט איז בעסטער געדינט בשעת נאָך וואַרעם שנייַדן אין דיק סלייסאַז מיט שעפע פון פּוטער און טאָמער אַ גלעזל פון טיי.
באַזירט אויף אַ רעצעפּט פון ליב ביטראָאָט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 236 |
| גאַנץ פאַט | 10 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 3 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 5 ג |
| קאַלעסטעראָל | 6 mg |
| סאָדיום | 689 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 31 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 4 ג |
| פּראָטעין | 6 ג |