אויב איר זענט אַ וועגעטאַריער וואס ליב סושי, איר ווע מיסטאָמע קומען אַריבער אָשינקאָ איידער, אָבער נאָר האט ניט וויסן וואָס עס איז גערופן, אָדער האָבן שטענדיק געהערט עס גערופן עפּעס אַנדערש. אָשינקאָ איז אַ טיפּ פון יאַפּאַניש פּיקאַל וואָס איז אָפט ראָולד אַרויף אין סושי (מיט יאַמ - גראָז און רייַז) צו מאַכן אַ אָשינקאָ ראָלל (מער דווקא גערופן אָשינקאָ מאַקי). עס איז אויך ליסטעד ווי "אָסינקאַ" (מיט אַ "אַ") און אויך "זויער ראַדיש".
אָשינקאָ איז יוזשאַוואַלי געמאכט פון דאַיקאָן רעטעך , וואָס קוקט ווי אַ גרויס ווייַס מער. אַמאָל זויער, אָבער, אָשינקאָ געמאכט פון דאַיקאָן איז געל אין קאָלירן. אנדערע וועדזשטאַבאַלז, אַרייַנגערעכנט קרויט און קיוקאַמערז, קענען אויך זיין געניצט צו מאַכן אָשינקאָ, כאָטש דאַיקאָן איז מערסט פּראָסט. אין אנדערע ווערטער, די וואָרט "אָשינקאָ" קענען זיין געניצט צו אָפּשיקן צו אַ פאַרשיידנקייַט פון פאַרשידענע טייפּס פון יאַפּאַניש זויער וועדזשטאַבאַלז , כאָטש אויב איר ניטאָ זיכער וואָס עס איז געווען זויער, עס איז מער ווי מסתּמא צו זיין דאַמיקאַן רעטעך.
אָשינקאָ מאַקי יוזשאַוואַלי באשטייט פון אַ זעמל געמאכט פון יאַמ - גראָז ראַפּס (נאָרי), סושי רייַז , אָשינקאָ, און ביסל אַנדערש, אלנגעוויקלט אין אַ זעמל דעמאָלט סלייסט אין בייס-סייזד ברעקלעך.
וואָס טוט אָשינקאָ געשמאַק ווי?
דאַיקאָן טייפּס ווי אַ זייער מילד טיפּ פון רעטעך, טאָמער מער ווי אַ קרייַז צווישן אַ מער און אַ רעטעך. ווייַל עס ס געמאכט מיט זאַלץ, אָשינקאָ, דעריבער, טייסץ ווי אַ געזאָלצן זויער סמעלי-פלייווערד רעטעך. אבער אַז באַשרייַבונג דאָך טוט נישט טאָן עס גערעכטיקייַט.
עס איז אַ יינציק טאַם, מיסטאָמע מער ענלעך צו כאָוממייד סאַוערקראַוט ווי דער טיפּ פון פּיקק איר וועט באַקומען בייַ אַ דעלי צוזאמען דיין סענדוויטש. צו זיין שיין, עס איז אַ יינציק טעם. דערצו, איר יוזשאַוואַלי נאָר עסן אַ ביסל פון אָשינקאָ - איר ניטאָ ביטינג אין עס ווי אַ עפּל - און די יינציק טעם קאַמביינז געזונט מיט די יינציק טאַם פון יאַמ - גראָז און סושי רייַז.
אויב איר ווי יאַפּאַניש עסנוואַרג, וועגעטאַריער סושי , אָדער מאַקי ראָללס אין אַלגעמיין, איר וועט מסתּמא ווי אָסינקאָ און אָשינקאָ מאַקי ראָללס נאָר פייַן.
אַזוי, ווייַטער מאָל איר ניטאָ פֿאַר סושי, געבן די אָסינקאָ זעמל אַ געשמאַק און זען וואָס איר טראַכטן!
איז אָשינקאָ וועגעטאַריער? איז אַ אָשינקאָ ראָלל וועגעטאַריער?
יאָ, אָשינקאָ זיך איז ביידע וועגעטאַריער און וועגאַן , ווייַל עס איז נאָר זויער דאָוקאָן ראַדיוס אָדער אנדערע וועדזשטאַבאַלז. און נאָרמאַלי, אַ אָשינקאָ זעמל וועט זיין וועגעטאַריער און וועגאַן ווי געזונט. אַ אָסינקאָל זעמל, אָדער אָשינקאָ מאַקי, וועט יוזשאַוואַלי בלויז אַנטהאַלטן אָשינקאָ און סושי רייַז אלנגעוויקלט אין נאָרי. אָבער, אויב איר זענט בייַ אַ יאַפּאַניש סושי רעסטאָראַן, עס ס מיסטאָמע בעסטער צו קאָנטראָלירן וואָס ס אין די אָסינקאָ זעמל צו זיין 100% זיכער עס איז וועגעטאַריער אָדער וועגאַן.