די לאַקס אָדער טונפיש סטייקס זענען מעראַנייטיד און דעמאָלט גרילד אָדער בייקט צו שליימעס. די מאַרינייד מוסיף קנאָבל און לימענע טאַם צו די סטייקס אָדער פיליץ.
לאַקס זאָל זיין האַלב דורך, אָבער טונאַ איז בעסטער ווען עס איז נאָך ראָזעווע אין דעם צענטער. לאַקס וועט פלייק לייכט ווען אַ גאָפּל איז ינסערטאַד אין די צענטער און טוויסטיד אַ ביסל. לויט די וסדאַ, פיש און שעלפיש מוזן קאָכן צו אַ מינימום זיכער טעמפּעראַטור פון 145 F (62.8 C).
וואָס איר דאַרפֿן
- 4 לאַקס אָדער טונפיש סטייקס אָדער פיליץ (וועגן 1-אינטש דיק)
- פֿאַר די מאַרינאַדע:
- 1/4 cup
- סוי סאָוס אָדער טאַמאַרי
- 1/4 גלעזל קוקינג שערי
- 1 לעפל פריש לימענע זאַפט פּלוס 1/2 לעפעלע פּינטעלע
- 1 קליין קלאָוו קנאָבל (קראַשט און מינסט)
- 3 טייבאַלספּונז מאַסלינע בוימל
ווי צו מאַכן עס
צולייגן פיש אין אַ פּליטקע גלאז אָדער פּלאַסטיק שיסל אָדער אַ קרעפטיק פּלאַסטיק עסנוואַרג סטאָרידזש טאַש. ווהיסק צוזאַמען מאַרינייד ינגרידיאַנץ אין אַ קליין שיסל; גיסן איבער די פיש. קאָווער אָדער פּלאָמבע און ריפרידזשערייט פֿאַר 1 - 1 1/2 שעה, טורנס אָפט.
אַראָפּנעמען די פיש פון די מאַרינייד, גיסן די מאַרינייד אין אַ פאַן, און קאָכן פֿאַר 5 מינוט.
גרילד
- אָרט פיש אויף אַ געזונט-וילד גריל אָדער גריללינג קאָרב און גריל איבער מיטל קוילן פֿאַר וועגן 3-5 מינוט, באַסטינג אָפט מיט די בוילד מאַרינייד.
- דרייַ און קאָכן פֿאַר 3 צו 5 מינוט מער, אָדער ביז די פיש איז נייסלי גרילד אויף די אַרויס. טונאַ זאָל זיין ראָזעווע אין דעם צענטער. לאַקס זאָל פלאַקע לייכט מיט אַ גאָפּל און וועט זיין אָופּייק.
Baked
- אָרט די פיש אין אַ ניט-שטעקן באַקינג פּאַן אָדער נאַנסטיק ויוון-זיכער סקילאַט (לאַקס זאָל זיין הויט-זייַט אַראָפּ). אָרט די פּאַן אָדער סקילאַט אין אַ פּרעהעאַטעד 450 ף.
- באַקן לאַקס פֿאַר וועגן 12-15 מינוט און טונאַ פֿאַר 8-12 מינוט. לאַקס זאָל זיין האַלב דורך און וועט פלייק לייכט מיט אַ גאָפּל ינסערטאַד אין די צענטער און טוויסטיד אַ ביסל. טונאַ זאָל אָנהייבן צו פלייק אָבער זאָל זיין ראָזעווע אין דעם צענטער.
עצות און ווערייישאַנז
דינען די לאַקס אָדער טונאַ איבער געמישט גרינז אָדער שפּינאַט אָדער דינען די פיש מיט רייַז, לימענע וועדזשיז, און אַ זייַט גרינס. בראַקאַלי און גרין בינז זענען גוט ברירות.
איר קען אויך ווי
גרילד טונאַ מיט כאַני זענעפט מאַראַנץ
ניקאָיסע-נוסח טונאַ סאַלאַד רעצעפּט מיט דידזשאָן דרעסינג
זענעפט און פּאַנקאָ קראַסטעד לאַקס פיליץ
באַקעד לאַקס מיט האָניק סיטרוס גלייז
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 185 |
| גאַנץ פאַט | 11 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 2 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 8 ג |
| קאַלעסטעראָל | 11 mg |
| סאָדיום | 1,023 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 12 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 10 ג |