שאַשליק איז טערק / רוסיש טיפּ פון קעבאַב. מאַרינאַטעד סקיוערד לאַם, גרילד צו פּערפעקשאַן, קאַמביינד מיט גרילד וועדזשטאַבאַלז מאַכן דעם די לעצט קוקוט עסנוואַרג.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 פּאָונד לאַם טריממעד פון אַלע פעט, און שנייַדן אין 2 "קיובז (פוס אָדער שעפּס פון לאַם )
- 1/2 טעפּל לימענע זאַפט
- 1/2 טעפּל מאַסלינע בוימל
- 1 לעפעלע שוואַרץ פעפער
- 1 לעפעלע זאַלץ
- 1/4 לעפעלע ערד רויט פעפער
- 2 מיטל אַניאַנז, שנייַדן אין אַכט
- 1 פּינט קאַרש טאָמאַטאָעס
- 2 גרויס גרין פּעפּערז, שנייַדן אין 1-אינטש שטיקער
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ שיסל, פאַרבינדן לאַם, מאַסלינע ייל, לימענע זאַפט , פעפער, זאַלץ און רויט פעפער. לאָזן צו מאַרינירן בייַ מינדסטער 2-3 שעה איידער קוקינג.
- אָרט מאַרינאַטעד רינדערנס אויף סקיוערז (וועגן 6 קיובז פּער שפּריץ). איר דאַרפֿן צו צולייגן אַ ליכט מאַנטל פון בוימל אויף די שפּריץ איידער טרינקען די פלייש.
- אָרט וועדזשטאַבאַלז אויף באַזונדער סקיוערז, אָלטערנייטינג טיפּ פון גרינס. די פלייש און וועדזשיז זענען קאָכן אויף פאַרשידענע סקיוערז ווייַל די פלייש וועט נעמען מער צו גרילל.
- קאָכן לאַם שאַשליק סקיוערז אויף גריל אָדער אונטער ברוילער פֿאַר 10-12 מינוט, אָדער ביז געוואלט דאָנענעסס. קער צו ענשור אפילו קוקינג.
- גרילל גרינס סקיוערז פֿאַר די לעצטע 5 מינוט פון גריללינג. דרייען. די גרינס זאָל זיין קרוכלע, נאָך ווייך. זיין אָפּגעהיט ניט צו אָוווערקוק.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 602 |
| גאַנץ פאַט | 49 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 13 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 29 ג |
| קאַלעסטעראָל | 106 מג |
| סאָדיום | 93 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 12 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 29 ג |