דעם קלאַסיש רעצעפּט איז איינער פון מיין פאַוואָריטעס. עס איז געמאכט מיט אַ כאָוממייד מייטי פּאָמידאָר סאָוס און לייַערס פון קעז און לאַזאַניאַ לאָקשן.
אויב איר בעסער אַ וועגעטאַריער לאַזאַניאַ, פּרובירן דעם געפרוווט-און-אמת שפּינאַט לאַזאַניאַ . דעם געווירציק הינדל לאַזאַניאַ איז אן אנדער ויסגעצייכנט אנדער ברירה פיטשערינג טעקס-מעק טאַם און הינדל אַנשטאָט פון רינדערנס.
וואָס איר דאַרפֿן
- פֿאַר די סאָוס:
- 1/2 טעפּל ציבעלע (פיינלי געהאַקט)
- 2 קלאָוועס קנאָבל (מינסט)
- 3 טייבאַלספּונז מאַסלינע בוימל
- 1 פונט ערד טשאַק (אָדער קייַלעכיק)
- 1 גרויס קענען / 28 ounces טאַמייטאָוז (קראַשט)
- 1 קענען / 6 אונז פּאָמידאָר פּאַפּ
- 2 טיספּונז זאַלץ
- 1 פישער קייען פעפער
- 1 לעפעלע צוקער
- 1/4 לעפעלע באַסיל
- 1 בייַ בלאַט
- 2 טעפּלעך וואַסער
- פֿאַר די לאַזאַניאַ:
- 8 אונסעס לאַזאַניאַ לאָקשן
- 1 לעפל מאַסלינע בוימל
- 16 ounces ריקאָטטאָ קעז (נידעריק פעט)
- 8 ounces מאָזזאַרעללאַ קעז (סלייסט)
- 1/3 טעפּלעך פּערמאַזאַן קעז (גרייטיד)
ווי צו מאַכן עס
- אָנהייבן דעם סאָוס וועגן 30-45 מינוט אין שטייַגן.
- אין אַ גרויס טיף פאַן איבער מיטל היץ, סאָוטע די ציבעלע און קנאָבל אין 3 טייבאַלספּונז פון מאַסלינע ייל ביז אַניאַנז ווייך. לייגן די ערד רינדערנס און ברוין, סטערינג אָפט. גיסן אַוועק וידעפדיק פעט. לייג די טאַמאַטאָוז, פּאָמידאָר פּאַפּ, 2 טיספּונז פון זאַלץ, קייען פעפער, צוקער, באַסיל, בייַ בלאַט, און 2 טעפּלעך פון וואַסער; קאָך געזונט.
- רעדוצירן היץ צו נידעריק און מליען סלאָולי, אַנקאַווערד, פֿאַר 1 שעה, אָדער ביז דער סאָוס האט טיקאַנד.
- קאָכן די לאַזאַניאַ לאָקשן אין סאָלטיד בוילינג וואַסער ווי פּעקל דירעקץ, סטערינג אָפט צו פאַרמייַדן סטיקינג. אָפּרין; וואָרצל דזשענטלי מיט 1 לעפל פון מאַסלינע בוימל.
- היץ די ויוון צו 325 פ.
- ספּון עטלעכע פון די סאָוס אין אַ גרויס 3-קוואַרטע באַקינג שיסל, נאָר 4 צו 6 טייבאַלספּונז, גענוג צו דעקן די דנאָ פון די פּאַן. Top מיט אַ שיכטע פון לאָקשן. לעפל וועגן איין-דריט פון די רוען סאָוס איבער די לאָקשן. לעץ וועגן האַלב פון די ריקאָטטאָ קעז יוואַנלי איבער די שיכטע פון סאָוס, דעמאָלט שפּריצן אַ ביסל טייבאַלספּונז פון פּאַרמעסאַן קעז איבער אַז. לייגן און וועגן איין-דריט פון די מאָזזאַרעללאַ קעז.
- איבערחזרן מיט אנדערן 1/3 פון לאָקשן, אנדערן 1/3 פון די סאָוס, די רויק ריקאָטטאָ, אנדערן 1/3 פון די מאָזזאַרעללאַ און אַ ביסל טייבאַלספּונז פון פּאַממעסאַן קעז.
- ענדיקן מיט די לעצטע לאגלען פון לאָקשן, די רוען סאָוס, פּאַרמעסאַן, און מאָזזאַרעללאַ קעז.
- באַקן די לאַזאַניאַ, אַנקאַווערד, פֿאַר 45 מינוט.
איר קען אויך ווי
באַליבסטע מיטי לאַזאַניאַ רעסיפּע
פראַנק ס קראַק פּאָט לאַזאַניאַ מיט ערד רינדערנס און ווורשט
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 609 |
| גאַנץ פאַט | 38 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 17 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 17 ג |
| קאַלעסטעראָל | 132 מג |
| סאָדיום | 1,376 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 25 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 4 ג |
| פּראָטעין | 43 ג |