קאָשער סטאַטוס: מילכיק, פסח
בעת פילע פסח בראַאָניע רעסאַפּיז ניצן מאַטזאָ שטיקל מאָלצייַט , דאָס איינער יוטאַלייזיז מאַנדל מעל (אָדער זייַן קוזינע, מאַנדל מאָלצייַט) אַנשטאָט. אַז איבערזעצט צו אַ רעצעפּט וואָס אַרבעט יאָר-קייַלעכיק פֿאַר מענטשן וואס דאַרפֿן צו ויסמייַדן גלוטען, און בעשאַס פּעסאַטש פֿאַר די וואס טאָן ניט עסן געבראָקץ .
ינגרידיאַנט שפּיץ: אַלמאָנד מעל און מאַנדל מאָלצייַט קענען זיין ינטערטשיינאַבלי אין דעם רעצעפּט. ביידע זענען פשוט ערד אַלמאַנדז. פֿאַר מאַנדל מעל, די ניסלעך זענען בלאַנטשעד איידער זיי זענען ערד, בשעת די סקינס זענען לינקס פֿאַר מאַנדל מאָלצייַט. מאַנדל מעל איז אָפֿט ערד אַ ביסל פיינער ווי מאַנדל מאָלצייַט, כאָטש אַז ס 'נישט שטענדיק דעם פאַל.
גרינג פֿאַרוויילערישע שפּיץ: מאַכן אַ קיכל טעלער. איינער פון די פייַן זאכן וועגן קיכלעך און באַרס איז אַז איר קענען מאַכן זיי אין שטייַגן, דעמאָלט דינען עטלעכע ווערייאַטיז צוזאַמען פֿאַר אַ ימפּרעסיוו פאַרבייַסן אַז אָפפערס געסט טייסץ פון אַ פאַרשיידנקייַט פון סוויץ. די בראַוניז גיין געזונט מיט אנדערע טריץ, אַרייַנגערעכנט די שאָקאָלאַד האָזנ ניסל סטאַפט דאַטעס און קאַווע מערינגועס . אַלע דרייַ רעסאַפּיז זענען גלוטען-פֿרייַ און קאָשער פֿאַר פסח. און זינט די פלייווערז זענען קאַמפּלאַמענטשי, זיי מאַכן אַ נאַטירלעך פאַרבייַסן טריאָו. זיי ניטאָ די גאנץ זיס סאָף צו אַ יום טוּב מאָלצייַט אָדער מיטאָג פּאַרטיי ווען געדינט מיט קאַווע אָדער טיי. פֿאַר אַ ספּעציעל דעקאַדענט ענדיקן, פאָרשלאָגן זיי צוזאמען ייַז קרעם אָדער שאָקאָלאַד סאָרבעט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 4 טייבאַלספּונז ונסאַלטעד פּוטער, שנייַדן אין טשאַנגקס, פּלוס עקסטרע פֿאַר די פּאַן
- 3 אונסעס פינצטער אָדער ביטטערסוועעט שאָקאָלאַד, צעבראכן אין סקווערז אָדער קאָאַרסעלי געהאַקט
- 1 גלעזל מאַנדל מעל אָדער מאַנדל מאָלצייַט
- 1/2 טעפּל צוקער
- 1/4 טעפּל קאַקאַאָ פּודער
- 2 טייבאַלספּונז קאַרטאָפל קראָכמאַל אָדער טאַפּיאָקאַ קראָכמאַל
- 2 גרויס עגגס
- 1 לעפעלע ריין וואַניל עקסטראַקט
- 1/4 גלעזל פינצטער שאָקאָלאַד טשיפּס אָדער געהאַקט שאָקאָלאַד (אַפּשאַנאַל)
ווי צו מאַכן עס
- פּרעהעאַט די ויוון צו 350 עף שורה אַ 8 קס 8 קס 2-אינטש באַקינג שיסל מיט פּאַרמעט פּאַפּיר אָדער שטער. באַזע די פּאַפּיר אָדער פאַרמייַדן. שטעלן באַזונדער.
- אין די שפּיץ פון אַ טאָפּל קעסל, אָדער אין אַ היץפּראָאָף שיסל שטעלן איבער אַ פאַן פון דזשענטלי סימערינג וואַסער, שטעלן די פּוטער און שאָקאָלאַד. סטיר אָפט ביז די שאָקאָלאַד און פּוטער זענען גאָר צעלאָזן און גלאַט. אַראָפּנעמען פון די היץ.
- אין אַ גרויס מיקסינג שיסל, וויסקאַס צוזאַמען די מאַנדל מעל, צוקער, קאַקאַאָ פּודער און טאַפּיאָקאַ קראָכמאַל. לייג די טרוקן ינגרידיאַנץ צו די צעלאָזן שאָקאָלאַד געמיש, און מישן געזונט צו פאָרעם אַ שטיק-פֿרייַ טייג. לייג די עגגס און וואַניל, און שלאָגן די בראַוני טייג. פאַרלייגן אין די שאָקאָלאַד טשיפּס אויב ניצן.
- גיסן די בראַוני טייג אין די צוגעגרייט פּאַן, ניצן אַ ספּאַטשולאַ צו גלאַט די שפּיץ. באַקן אין די פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 25-30 מינוט, אָדער ביז די בראַוניז ביסט פעסט צו די פאַרבינדן, און אַ טעסטער ינסערטאַד אין די צענטער פון די פּאַן קומט אויס ריין. קיל די בראַוניז אין זייער פּאַן אויף אַ דראָט געשטעל. ווען איר זענען גרייט צו דינען זיי, יבערקערן די פּאַן איבער אַ געדינט טעלער, אַראָפּנעמען די פּאַפּיר אָדער פאַרמייַדן, און קער רעכט זייַט אַרויף. שנייַדן אין סקווערז און דינען.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 284 |
| גאַנץ פאַט | 18 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 7 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 8 ג |
| קאַלעסטעראָל | 86 מג |
| סאָדיום | 57 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 24 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 7 ג |