די רויט, ווייַס און בלוי ייַזקרעם סאַמוויטשיז זענען גאנץ פֿאַר יולי פערט, אָבער געשמאַק עניטיים פון יאָר. וואַניל ייַז קרעם איז סאַנדוויטשד צווישן צוויי מיני האַנט פּיעס : איין קאַרש און איין בלובערי. די ייַז קרעם איז ראָולד אין ווייַס שאָקאָלאַד טשיפּס פֿאַר אַ זיס ענדיקן. פּאַטריאָטיזאַם האט קיינמאָל פארזוכט אַזוי גוט!
וואָס איר דאַרפֿן
- פֿאַר די בלובערי פּיראָג פילונג:
- 1 1/2 קוואַרץ פון בלובעריז
- 1/2 טעפּל פון אַגאַווע נעקטער
- 1 לעפעלע פון לימענע זאַפט
- 3 טייבאַלספּונז פון אַרראָווראָאָט פּודער, צעלאָזן אין 2 טייבאַלספּונז פון וואַסער
- פֿאַר די קאַרש פילונג:
- 5 צו 6 טעפּלעך פון טשעריז (פריש, פּיטיד וועגן 2 1/2 צו 3 פונט)
- 1/2 טעפּל פון וואַסער
- 1 1/4 טעפּל פון צוקער (גראַנולאַטעד)
- 4 טייבאַלספּונז פון פּאַפּשוי סטאַרק ה
- פֿאַר די קראַסט:
- 2 1/2 טעפּלעך פון מעל (אַלע-ציל)
- 2 טייבאַלספּונז פון צוקער
- 1 לעפעלע פון קאָשער זאַלץ
- 2 1/2 סטיקס ונסאַלטעד פּוטער (שנייַדן אין 1/4-אינטש ברעקלעך)
- 6 טייבאַלספּונז פון קאַלט וואַסער
- יי וואַש (1 יי געשלאגן מיט 2 טייבאַלספּונז פון וואַסער)
- פֿאַר פֿאַרזאַמלונג:
- 1/2 גאלאן וואַניל ייַז קרעם
- אָפּטיאָנאַל: ווייַס שאָקאָלאַד ספּרינגקאַלז
ווי צו מאַכן עס
פֿאַר די קראַסט:
קאַמביין מעל, צוקער און זאַלץ אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער. פּאַלס צוויי מאָל צו ינקאָרפּערייט.
ספּרעאַד פּוטער טשאַנגקס יוואַנלי איבער די עסנוואַרג פּראַסעסער. פּאַלס ביז עס איז קיין טרוקן מעל רימיינדיד, און די טייג נאָר הייבט צו קלייַבן אין קלאַמפּס-וועגן 25 קורץ פּאַלסיז.
בשעת די עסנוואַרג פּראַסעסער איז פליסנדיק, רייזע וואַסער ביז די טייג קומט צוזאַמען אין אַ פּילקע.
דיווידי פּילקע אין האַלב. פאָרעם יעדער האַלב, טיילן אין 4-אינטש דיסקס. ראַפּינג טייטלי אין פּלאַסטיק און פאַרפרוירן פֿאַר בייַ מינדסטער 2 שעה איידער ראָולינג און באַקינג.
פֿאַר די קאַרש פילונג:
פאַרבינדן אַלע ינגרידיאַנץ אין אַ גרויס פאַן.
ברענגען צו אַ קאָכן; רעדוצירן היץ צו נידעריק און קאָכן, סטערינג אָפט פֿאַר וועגן 10 מינוט.
קיל ביסל איידער ניצן.
פֿאַר די בלובערי פילונג:
קאַמביין 1 קוואַרט פון בלובעריז מיט אַגאַווע, לימענע און צעלאָזן אַרראָווראָאָט אין אַ ומבאַפלעקט שטאָל פאַן.
היץ איבער אַ מיטל פלאַם ביז די געמיש איז באַבלינג, און די בעריז אָנהייבן צו פּלאַצן.
סטיר אָפט נאָך 5 מינוט, ביז די פילונג איז טיקאַנד. (עס וועט פאָרזעצן צו טיקאַן ווי עס קולז).
Top מיט רוץ פּינט פון בעריז. לאָזן קיל ונ דורך.
אַסעמבאַלינג די פּיעס & סאַנדוויטשעס:
אַמאָל די קראַסט און פרוכט פילינגז האָבן קולד, נעמען די טייג. רייַסן אַוועק קליין ברעקלעך און פאָרעם אין קליין באַללס.
מיט אַ ראָולינג שטיפט, זעמל יעדער פּילקע אויס פלאַך, בייַ מינדסטער 2-2 1/2 אינטש דיאַמעטער. זעמל 6-8 דיסקס. איבערחזרן מיט רוען פּיראָג קראַסט, ראָולינג ברעקלעך 2 1/2-3 אינטש דיאַמעטער. איר ווילן די שפּיץ סקאָרינקע מער ווי די דנאָ.
באַפרייַען וידעפדיק מעל מיט קיכל קאַטערז אַזוי די קרייזן זענען אַפֿילו.
ארבעטן איינער אין אַ צייַט, שטעלן אַ ספּונפול פון די קולד פּיראָג פילונג אויף די קלענערער טייג קרייַז. דאַב די גרעסערע קרייזן מיט וואַסער אַרום די עדזשאַז, און דעמאָלט דזשענטלי שטעלן די גרעסערע טייג קרייַז איבער די פילונג און פּלאָמבע זייַן עדזשאַז מיט דיין פינגגערטיפּס.
ניצן גאָפּל טינז אַרום דעם ברעג פון דעם קרייַז צו גאָר פּלאָמבע אין די פילונג דורך דרינגלעך אַראָפּ. קאַט ווענץ אויף שפּיץ פֿאַר פּאַרע צו אַנטלויפן.
איבערחזרן דעם פּראָצעדור מיט די רוען טייג און פילונג. איר ווילן אַן אַפֿילו נומער פון בלובעריז אָנגעפילט און קאַרש אָנגעפילט פּיעס.
ניצן אַ געבעקס באַרשט, באַרשט די טאַפּס פון די פּיעס מיט יי וואַש.
באַקן די פּיעס בייַ 350 F פֿאַר 10-12 מינוט, אָדער ביז די סקאָרינקע איז גאָלדען ברוין.
אַראָפּנעמען פון די ויוון און לאָזן די פּיעס קיל גאָר אויף אַ דראָט געשטעל.
צו זאַמלען די סענדוויטש, שטעלן אַ קאַרש האַנט פּיראָג אויף די דנאָ, מיט די שפּיץ ייבערפלאַך דאַונווערד.
שורה אַ ברייט מעסטן טעפּל מיט פּלאַסטיק ייַנוויקלען און דריקן ייַז קרעם אין עס מיט אַ לעפל. פּאַק עס טייטלי. דעפּענדינג אויף די טעמפּעראַטור פון די ייַז קרעם, איר זאל וועלן צו ריפרעעזע די ייַז קרעם "פּאַק" ווידער איידער סטאַקינג ין די פּיעס.
אָרט די ונליניד זייַט פון די ייַז קרעם פּאַק אויף די האַנט פּיראָג, און שאָלעכץ אַוועק די פּלאַסטיק ייַנוויקלען.
Top די ייַז קרעם מיט אַ בלובערי פּיראָג, מיט די שפּיץ פייסינג אַרויף.
שפּריצן ווייַס שאָקאָלאַד טשיפּס אויף די אַרויס פון די ייַז קרעם אויב געוואלט, און דינען מיד אָדער פרירן פֿאַר שפּעטער.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 453 |
| גאַנץ פאַט | 21 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 13 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 6 ג |
| קאַלעסטעראָל | 60 mg |
| סאָדיום | 501 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 67 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 3 ג |