די בייקט פראנצויזיש פרייז זענען סופּער גרינג צו פאַרריכטן און באַקן מיט אַ קליין סומע פון מאַסלינע ייל אָדער קאַנאָלאַ. א געווירציק קאַדזשון-נוסח געווירץ אָדער דיין באַליבט צונויפגיסן פון סיזאַנד זאַלץ מוסיף געווירציק טאַם צו די פרייז. די פרייז זענען ליכט און גרינג אָלטערנאַטיוו טיף געפּרעגלט, און זיי געשמאַק נאָר גוט.
באַקן די ויוון "פרייז" ביז זיי זענען ווייך און קרוכלע אויף די אַרויס. די פרייז רופן פֿאַר Creole אָדער קאַדזשון געווירץ , אָבער קלאָר זאַלץ אָדער ים זאַלץ און עטלעכע פרישלי ערד שוואַרץ פעפער זענען ויסגעצייכנט ווי געזונט. אויב דיין Cajun אָדער Creole געווירץ איז זאַלץ-פֿרייַ, שפּריצן די פרייז מיט זאַלץ.
אויב איר רייַז דיין פּאַטייטאָוז אין ברייט פרייז, לאָזן מער באַקינג צייַט. סטאַרקי פּאַטייטאָוז - רוססעץ, אָדער באַקינג פּאַטייטאָוז - זענען די בעסטער פּאַטייטאָוז צו נוצן פֿאַר פראנצויזיש פרייז.
וואָס איר דאַרפֿן
- 4 מיטל באַקינג פּאַטייטאָוז (רוססעץ אָדער ידאַהאָ פּאַטייטאָוז)
- 3 טייבאַלספּונז
- מאַסלינע ייל (אָדער קאַנאָלאַ, פּלוס מער פֿאַר פּאַן)
- 1 1/2 טיספּונז
- Creole אָדער קאַדזשון געווירץ (אָדער נוצן דיין באַליבסטע סאָוס זאַלץ צונויפגיסן)
ווי צו מאַכן עס
- היץ oven צו 450 ף
- שורה אַ גרויס רימד באַקינג בלאַט מיט פאַרמייַדן.
- שאָלעכץ די פּאַטייטאָוז, אויב געוואלט, דעמאָלט רעפטל די פּאַטייטאָוז לענגטס אין דין סלייסיז (צווישן 1/4-אינטש און 1/2-אינטש דיק). רעפטל די סלייסאַז אין 1/4-אינטש צו 1/2-אינטש סטריפּס. אויב זיי זענען זייער לאַנג, שנייַדן די לענגטס אין העלפט.
- דריזזלע אַ קליין סומע פון מאַסלינע ייל איבער די דנאָ פון די צוגעגרייט באַקינג בלאַט. פאַרשפּרייטן די ייל אַרום צו פאַרמייַדן די שטער.
- טרוקן די קאַרטאָפל סטריפּס און וואָרף זיי אין אַ שיסל מיט 3 טייבאַלספּונז פון מאַסלינע בוימל. וואָרף די קאַרטאָפל סטריפּס מיט די סיזאַנינגז, קאָוטינג ונ דורך. פאַרשפּרייטן קאַרטאָפל סטריפּס אין אַ איין שיכטע אין די צוגעגרייט באַקינג פּאַן.
- באַקן פֿאַר וועגן 10 מינוט. טרער און קער די פּאַטייטאָוז און פאָרזעצן באַקינג פֿאַר 8-10 מינוט מער. קער ווידער און באַקן פֿאַר וועגן 10 מינוט מער, אָדער ביז די פרייז זענען ווייך און יוואַנלי בראַונד.
עצות און ווערייישאַנז
- סאָוטע 1 אָדער 2 קלאָוועס פון פיינלי מינסט קנאָבל אין אַ לעפעלע אָדער צוויי פון מאַסלינע ייל איבער מיטל היץ נאָר ביז סאָפאַנד. וואָרף מיט די פרייז ווי באַלד ווי זיי קומען אויס פון די ויוון.
- שפּריצן עטלעכע שרעדיד טשעדדאַר קעז אָדער גרייטיד פּאַרמעסאַן איבער די פרייז ווי באַלד ווי זיי קומען אויס פון די ויוון.
- אָמיט די Creole אָדער קאַדזשון געווירץ און שפּריצן טרוקן איטאַליעניש דרעסינג מישן איבער די פרייז פֿאַר באַקינג.
- נאַטשאָ פרייז: טשאַפּ 1 מיטל ציבעלע און 1 גרויס גלאָק פעפער. שטעלן 1/2 פונט פון ערד רינדערנס אין אַ גרויס סקעלעט איבער מיטל היץ; לייג די געהאַקט ציבעלע און גלאָק פעפער. קאָכן ביז דער ערד רינדערנס איז בראַונד און די וועדזשטאַבאַלז זענען ווייך. דריינג געזונט. ווען די פרייז קומען אויס פון די ויוון, שפּריצן מיט דער ערד רינדערנס געמיש. שפּריצן די ערד רינדערנס מיט 1 גלעזל פון שרעדיד טשעדדאַר-דזשאַק קעז, קלאָר טשעדדאַר, אָדער אַ מעקסיקאַן צונויפגיסן פון טשיזיז. Top די קעז מיט עטלעכע זויער דזשאַלאַפּענאָ פעפער רינגס, אויב געוואלט. צוריקקומען די פרייז צו די ויוון און באַקן נאָר ביז די קעז האט צעלאָזן. גאַרניש מיט פריש געהאַקט טאַמייטאָוז און גרין אַניאַנז אָדער סאַלסאַ.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 159 |
| גאַנץ פאַט | 10 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 7 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 881 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 16 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 2 ג |