שוועדיש מיטבאָלז זענען טיפּיקלי געמאכט מיט ערד רינדערנס און ערד כאַזער, צוזאמען מיט סאָוס, און זיי האָבן פילע ווערייישאַנז. זיי זענען אַ גוט ברירה פֿאַר באַפייז, און זיי זענען אָפט געדינט אויף אַ בעט פון באַטערד לאָקשן מיט די סייווערי סאָוס. רייַז איז אן אנדער אָפּציע פֿאַר דינען, אָדער דינען זיי מיט בוילד פּאַטייטאָוז.
דאס ווערסיע פון די קלאַסיש מיטבאָלז איז גאָר גרינג צו צוגרייטן מיט כאָוממייד בייקט מיט מיטבאָלז, קאַנדענסט סופּס און סמעטענע. אויב איר ווילן צו זיין זייער טראדיציאנעלן, פאָרשלאָגן לינגאָנבעררי ייַנגעמאַכץ ווי אַ קאַנדאַמאַנט.
דעם מיטבאָל רעצעפּט איז ערידזשאַנאַלי שערד און רעקאַמענדיד דורך לאַונאַ. זי באמערקט אַז קראָם-געקויפט פאַרפרוירן מיטבאָלז קען זיין געוויינט אין דעם רעצעפּט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 1/2 פונט דאַר ערד רינדערנס
- 1/4 פונט ווורשט (ערד)
- 1 גרויס יי
- 1/4 טעפּל קעטשופּ
- 2 טייבאַלספּונז וואָרסעסטערשירע סאָוס
- 1 לעפל
- טרוקן זענעפט
- 1 לעפל סוי סאָוס
- 1 קלאָווע קנאָבל (מינסט)
- 2 טיספּונז זאַלץ
- 1 לעפעלע פעפער
- פֿאַר די סאָוס:
- 2 (10 3/4 oz) קאַנס
- קרעם פון שוועמל זופּ
- 1 טעפּל זויער קרעם
- 1 לעפעלע וואָרסעסטערשירע סאָוס
- טוש טאַסמאָו סאָוס
- 1/4 טעפּל מילך
ווי צו מאַכן עס
- היץ די ויוון צו 350 ° F (180 ° C / גאַס 4). שורה אַ רימד באַקינג בלאַט מיט פאַרמייַדן.
- אין אַ גרויס שיסל פאַרבינדן די ערד רינדערנס, ווורשט, יי, קעטשופּ, 2 טייבאַלספּונז פון וואָרסעסטערשירע סאָוס, זענעפט, סוי סאָוס, קנאָבל, זאַלץ, און פרישלי ערד שוואַרץ פעפער. מישן דזשענטלי ביז די געמיש איז געזונט קאַמביינד.
- פאָרעם די פלייש געמיש אין קליין באַללס (וועגן 1 אינטש אין דיאַמעטער). ניצן אַ קליין קיכל שעפּס אָדער ווייט די מיטבאָלז ווי איר פאָרעם אויב איר ווילן צו מאַכן זיכער זיי זענען מונדיר אין גרייס.
- צולייגן די מיטבאָלז אויף די צוגעגרייט באַקינג בלאַט.
- באַקן די מיטבאָלז פֿאַר 25-30 מינוט אָדער ביז ברוין און ונ דורך קאָכן. די מינימום זיכער טעמפּעראַטור פֿאַר ערד רינדערנס און ערד כאַזער איז 160 ° F (71 ° C). אויב איר נוצן פלייש אין די מיטבאָלז, קאָכן צו 165 ° F (74 ° C). זען פלייש טעמפּעראַטור טשאַרט און זיכער קוקינג עצות
- אַריבערפירן די מעאַטבאַללס צו די פּאַמעלעך קוקער אָדער אַ גרויס, טיף סקולאַט אָדער סוט פּאַן.
- אין אַ שיסל, פאַרבינדן די קאַנדענסט זופּ, זויער קרעם, 1 לעפעלע פון וואָרסעסטערשירע סאָוס, טאַבאַסקאָ, און מילך. מישן געזונט. גיסן איבער די מיטבאָלז. קאָכן און קאָכן אויף נידעריק פֿאַר 1 צו 2 שעה, אָדער ביז הייס, אָדער היץ איבער נידעריק היץ אין אַ סוט פּאַן אויף די סטאָוועטאָפּ פֿאַר וועגן 15-20 מינוט, אָדער ביז הייס (טאָן ניט קאָכן).
- אויב געדינט ווי אַ פארגרעסער, דינען זיי הייס פון די פּאַמעלעך קוקער אָדער טשאַפינג שיסל, מיט ציינפּאַקקס, קליין פּלאַטעס, און נאַפּקינז פֿאַר געסט.
- די מיטבאָלז אויך מאַכן אַ פאַביאַלאַס ענטרי מיט רייַז אָדער באַטערד לאָקשן.
עצות און ווערייישאַנז
- פאַרבייַטן די ווורשט מיט ערד כאַזער.
- אַנשטאָט פון מיט קראַצן מיט מיטבאָלז, נוצן וועגן 1 1/2 צו 2 פונט פון גוט קוואַליטעט פאַרפרוירן מיטבאָלז.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 266 |
| גאַנץ פאַט | 15 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 6 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 5 ג |
| קאַלעסטעראָל | 144 מג |
| סאָדיום | 716 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 10 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 23 ג |