עס איז נישט באקאנט אַז גיאָזאַ ערידזשאַנייטאַד אין טשיינאַ. גיאָזאַ איז אויך באקאנט ווי יאַפּאַניש פּאָטסטיקקערס - עס איז זייער שווער צו עסן נאָר איין!
באדינט 8-10 (ווי אַ פאַרשפּייַז)
וואָס איר דאַרפֿן
- 1/2 פונט ערד כאַזער (1 טעפּל)
- 3/4 טעפּל שרעדיד נאַפּאַ קרויט
- 1 גרין ציבעלע, דייסט
- 2 טיספּונז מינסט ינגבער
- 1 יי, לייטלי געשלאגן
- 1 לעפל
- סוי סאוס
- 1/4 לעפעלע
- הייס טשילי בוימל אָדער געשמאַק
- 1/4 לעפעלע סעסאַמי בוימל
- 2 טייבאַלספּונז גרינס אָיל פֿאַר פריינג, אָדער ווי דארף
- 30 גיגאבייט ראַפּערז, אָדער ווי דארף
ווי צו מאַכן עס
1. ברענגען אַ טאָפּ פון סאָלטיד וואַסער צו אַ קאָכן. בלאַנטש די שרעדיד קרויט ביז עס איז ווייך, אָבער נאָך קרוכלע. אַראָפּוואַרפן אין אייז-קאַלט וואַסער, אַראָפּנעמען און פליסן ונ דורך.
2. אין אַ מיטל שיסל, פאַרבינדן די ערד כאַזער, האַלב קרויט, גרין ציבעלע, מינסט ינגבער, יי, סוי סאָוס, טשילי בוימל און סעסאַמי בוימל.
3. לייגן אַ גיאָזאַ ראַפּער אין פראָנט פון איר. ווישן אַלע די עדזשאַז מיט וואַסער. שטעלן אַ לעפעלע פון פילונג אין די מיטן פון די ראַפּער.
פאַרלייגן די זייטן אַרויף צו פאָרעם אַ סעמיסירקלע, און דעמאָלט קניפּ די עדזשאַז צו פּלאָמבע. פאָרזעצן מיט די רעשט פון די גיאָזאַ ראַפּערז ביז די פילונג איז ניטאָ.
4. צו קאָכן, באַהאַלטן 1 לעפל אָיל אין אַ שווער פּרימינג פּאַן מיט מיטל-הויך צו הויך היץ. לייג 12-15 פון די גיאָזאַ און קאָכן פֿאַר 2 מינוט, אָדער ביז גאָלדען ברוין אויף די דנאָ.
5. לייג 1/2 טעפּל פון וואַסער צו די פּאַן. קאָווער די דאַמפּלינגז און קאָכן ביז די וואַסער איז אַבזאָרבד (5-7 מינוט). רעפּעאַט מיט די רעשט פון די גיאָזאַ דאַמפּלינגז ..]
מער פּאָטסטיקקערס רעסיפּעס
פּאָטסטיקקערס - כולל אַ טייג רעצעפּט
כאַזער און גרינס דאַמפּלינגז - פון פאַרינאַ קינגסליי
וועגעטאַריער פּאָטסטיקקערס
Cantonese Potstickers
פּיפּסטיקקערס דיפּינג סאָוס רעצעפּט
ינגבער דייפּינג סאָוס - דעם גרינג צו מאַכן טונקען אויך גייט זייער נייסלי מיט פּאָטסטיקקערס.