א פּשוט ברוין צוקער גלייז פלייווערז די געשמאַק זיס זיס פּאַטייטאָוז, און די טאַסטיש פּיקאַנז מאַכן די שיסל ספּעציעל ספּעציעל.
לייג אַ צימערינג שטעקן אָדער צוויי צו גלייז געמיש פֿאַר אַ ספּייסט טאַם.
ניצן דיין געזונט-סיזאַנד ייסיער סקילאַט צו קאָכן די זיס פּאַטייטאָוז, אָדער קאָכן זיי אין אַ שווער טיף סקעלעט אָדער האָלענדיש ויוון.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 1/2 פונט זיס פּאַטייטאָוז
- 4 טייבאַלספּונז פּוטער
- 1 טעפּל ברוין צוקער (פּאַקט, ליכט אָדער פינצטער)
- אָפּטיאָנאַל: 2 קליין צימערינג סטיקס
- 1/2 טעפּל וואַסער (אָדער עפּל זאַפט)
- 1/2 צו 3/4 גלעזל פּיקאַן כאַווז
ווי צו מאַכן עס
- שאָלעכץ די זיס פּאַטייטאָוז און רעפטל אין ראָונדס וועגן 1/4-אינטש דיק. אויב די פּאַטייטאָוז זענען זייער דיק, שנייַדן אין העלפט לענגקטס איידער סלייסינג.
- אין אַ גרויס שווער סקעלעט אָדער האָלענדיש ויוון איבער מיטל-נידעריק היץ, צעשמעלצן די פּוטער.
- ווען די פּוטער איז צעלאָזן און הייבט צו פּינע, לייגן די ברוין צוקער, צימערינג סטיקס, אויב ניצן, און די וואַסער אָדער עפּל זאַפט. ברענגען צו אַ מליען.
- לייג די זיס קאַרטאָפל סלייסיז צו די צוקער געמיש און קאָך צו מאַנטל געזונט. קאָווער און מליען, סטערינג און טורנס אָפט פֿאַר וועגן 25-30 מינוט, אָדער ביז די זיס פּאַטייטאָוז זענען ווייך.
- דערווייַל, אין אַ טרוקן סקיללעט איבער מיטל היץ, טאָסט די פּעקאַן כאַווז. קאָכן די פּעקאַנז ביז זיי אָנהייבן צו ברוין לייטלי און שמעקן טאַם, טורנס אָפט. גיסן גיסן די טאָסטע פּעקאַנז אויס אַנטו אַ טעלער צו האַלטן דעם קוקינג פּראָצעס.
- אַראָפּנעמען די דעקל פון די סקילאַט אָדער האָלענדיש ויוון און לייגן די טאָוסטיד פּיקאַן כאַווז. פאָרזעצן צו קאָכן - בשעת ווייטלי דרייסט די זיס פּאַטייטאָוז אָפט - ביז די דזשוסאַז זענען רידוסט צו אַ דיק סירעפּ און די פּאַטייטאָוז זענען נייסלי גלייזד. וואַך קערפאַלי פֿאַר סקאָרטשינג.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 567 |
| גאַנץ פאַט | 13 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 8 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 4 ג |
| קאַלעסטעראָל | 31 מג |
| סאָדיום | 87 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 108 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 9 ג |
| פּראָטעין | 7 ג |