קווינס פּאַפּ איז ניט, דורך קוקן בייַ זייַן אויסזען, אַ פּיס דע דע פירות אָבער מער פון אַ געדיכט, פעסט זשעלע און ביי ווייַט ווייניקער זיס אויך. דער פּאַפּ איז אויך באקאנט אין אנדערע לענדער ווי אַ קווינס קעז, און אין ספּאַין ווי מעמברריללאָ.
די קווינס פּאַפּ איז באקאנט ווי די שליימעסדיק אַקאַמפּנימאַנט צו טשיזיז, ספּעציעל די שטארקער אָנעס אַזאַ ווי אַ רייפּ בריע . די זיסקייַט פון די פּאַפּ באַלאַנסאַז אויס די שטאַרק טאַם פון די קעז, אַזוי צוזאַמען, זיי אַרבעט ביוטאַפלי.
דעם קווינס פּאַפּ רעצעפּט איז אין די קלאַסיש נוסח פון Cotignac D'Orleans. א ספּעשאַלטי פון די פראנצויזיש שטאָט פון אָרלעאַנס זינט די 15 יאָרהונדערט, דעם קווינס פּאַפּ איז נאָוטאַבלי ווייניקער זיס ווי סימילאַרלי צוגעגרייט פּאַטס דע פירות, אָדער פרוכט פּאַפּ זיסוואַרג.
דינען סלייסאַז פון די צוגעגרייט קווינס פּאַפּ מיט אַ סעלעקציע פון קעז, ניסלעך, און פרוכט אויף אַ קעז ברעט. דער פּאַפּ איז אויך געשמאַק מיט קעלט שפּיל מיץ אַזאַ ווי ווענאַסאָן.
וואָס איר דאַרפֿן
- 4 פונט קווינס (שנייַדן אין קוואַרטערס)
- 2 קוואַרץ וואַסער
- 2 טעפּלעך גרינאַטעד צוקער
- 1 לעפעלע ריין וואַניל עקסטראַקט
- זעסט און זאַפט פון 1 מיטל לימענע
ווי צו מאַכן עס
ווי צו מאַכן קווינס פּאַפּ:
שורה אַ לאַבן פּאַן אָדער יחיד מאָולדז מיט פּלאַסטיק ייַנוויקלען און שטעלן באַזונדער.
לייג די קוואַדראַט קווינס און 2 קוואַרץ פון וואַסער צו אַ גרויס פאַן. ברענגען די געמיש צו אַ מליען און דעמאָלט דעקן די פּאַן און קאָכן די קווינס ביז זיי ווענדן זייער ווייך פֿאַר 30-40 מינוט.
רעסיסטינג די קוקינג פליסיק, פּראָצעס די סאָפאַנד קווינס דורך אַ שפּייַז מיל. לייג די קווינס פּיוריי און רעזערווירט קוקינג פליסיק, צוזאמען מיט די צוקער און וואַניל, צוריק אין די גרויס פּאַן.
קאָכן די געמיש איבער הויך היץ, סטערינג קעסיידער, ביז דער קווינס פּאַפּ טורנס ראָזעווע און הייבט צו פאַרמינערן און ציען אַוועק פון די עדזשאַז פון די פּאַן. צירירן די לימענע זאַפט און צעגיין אין די פּאַפּ און פאָרזעצן קוקינג עס נאָר ביז עס סטאַרץ צו וואַקסן ברוין אויף די דנאָ.
קער די קווינס פּאַפּ אויס אין די צוגעגרייט לאַבן פּאַן אָדער מאָולדז און ריפרידזשערייט זיי ביז די פּאַפּ איז באַשטימט.
דעם וואַניל קווינס פּאַפּיר רעצעפּט מאכט בעערעך 1 קוואַרט פון פּאַפּ.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 70 |
| גאַנץ פאַט | 0 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 0 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 1 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 18 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 0 ג |