אין גריכיש: γαρίδες σαγανάκι, say: ghah-REE-thes sah-ghah-NAH-kee
סאַגאַנאַקי קיילים נעמען זייער נאָמען פון די פּאַן אין וואָס זיי זענען האַלב. אויב איר קענען נישט געפינען איינער, נוצן אַ קליין סקעלעט אָדער אנדערע פּאַן וואָס איז זיכער פֿאַר ביידע סטאָוועטאַפּ און ויוון נוצן, צו האַלטן שרימפּ סנאַגלי.
דעם שיסל רופט פֿאַר דזשאַמבאָו שרימפּ (אָדער גרעסערער) און אָבער אַרבעט געזונט מיט קיין גרייס פון גרויס אויף אַרויף.
וואָס איר דאַרפֿן
- 10 דזשאַמבאָו (אָדער קאָלאָסאַל) שרימפּ (1 פונט פון שרימפּ )
- 3-4 טייבאַלספּונז פון מאַסלינע בוימל
- 1 קלאָווע פון קנאָבל, גרייטיד
- 1 מיטל צו גרויס ציבעלע, פיינלי געהאַקט אָדער גרייטיד
- 1 פונט פון
- רייפּט טאַמייטאָוז , גרייטיד
- 1/2 לעפעלע פון זיס פּאַפּריקאַ
- 1/2 לעפעלע פון ים זאַלץ
- 1/4 לעפעלע פון פרעשלי ערד פעפער
- 1/3 פונט (5 1/3 צו 5 1/2 ounce) פון
- פעטאַ קעז , שנייַדן אין קליין טשאַנגקס
- 1/8 פונט (2 אונסעס) פון קעפאַלאָטרירי קעז (אָדער רעגאַטאָ), גרייטיד
- 1-2 ראַונדיד טייבאַלספּונז פון געהאַקט פלאַך-בלאַט פּעטרעשקע
ווי צו מאַכן עס
צוגרייטן די שרימפּ:
- אויב ניצן פריש שרימפּ, אַראָפּנעמען די שאָל פון די גוף בלויז, געלאזן די קאָפּ און עק בעשאָלעם. דעווין דורך פליסנדיק אַ שאַרף מעסער אַראָפּ די צוריק פון די שרימפּ צו באַזייַטיקן די אָדער.
- אויב ניצן פאַרפרוירן שרימפּ, דעפראָסט גאָר, שאָל, און דייווין.
אין אַ סקעלעט, סאָופּי ציבעלע און קנאָבל אין די מאַסלינע ייל ביז אַניאַנז זענען טראַנסלוסאַנט. לייג טאַמאַטאָוז, פּאַפּריקאַ, זאַלץ, און פעפער און קאָכן איבער נידעריק היץ ביז די סאָוס טיקאַנז.
פּרעהעאַט ויוון צו 355 ° F (180 ° C).
אָרט אַנקאָוקט שרימפּ אין אַ סאַגאַניי פּאַן אָדער ויוון-זיכער שיסל, און גיסן די פּאָמידאָר סאָוס איבער די שפּיץ. Tuck pieces of feta cheese into the sauce between the shrimp. שפּריצן די גרייטיד קעפאַלאָטרירי (אָדער רעגאַטאָ) איבער די שפּיץ און באַקן ביז די קעז פארמען אַ סקאָרינקע אויף שפּיץ, וועגן 15 מינוטז.
גאַרניש מיט געהאַקט פּעטרעשקע און דינען הייס.
טראָגן: דינען 2
ניצן אָלטערנאַטיוו: אויב איר האָבן קליין סאַגאַנאַקי קיילים אויף האַנט (אָדער פּליטקע ראַמעקינס, פּאַעללאַ פּאַנס, אָדער אָו גראַטין קיילים), טיילן די שרימפּ און סאָוס אין צוויי קיילים צו מאַכן יחיד סערווינגז.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 970 |
| גאַנץ פאַט | 55 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 21 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 26 ג |
| קאַלעסטעראָל | 548 מג |
| סאָדיום | 2,664 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 46 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 6 ג |
| פּראָטעין | 78 ג |