דעם געשמאַק קאָרנעד רינדערנס און קרויט זופּ איז אַ ויסגעצייכנט וועג צו נוצן לעפטאָוווער קאָרנעד רינדערנס. אָדער קויפן טיק-שנייַדן קאָרנעד רינדערנס פון דיין היגע דעלי און ביינדלעך עס.
דער רעצעפּט כּולל אַ פאַרשיידנקייַט פון הערבס, בשמים און וועדזשטאַבאַלז, אָבער טאָן ניט זיין דאָנטיד דורך די לאַנג רשימה. איר מיסטאָמע האָבן רובֿ פון די ינגרידיאַנץ אויף האַנט, און עטלעכע פון זיי קענען זיין סוואַפּט אויס אָדער איבערגעהיפּערט. זופּ איז איינער פון די ווערסאַטאַל קיילים וואָס קענען זיין געביטן און צוגעפאסט אין אַלע מינים פון וועגן. פילן פֿרייַ צו נוצן אן אנדער קערל אַנשטאָט פון גערשטן. רייַז אָדער בולגאַר ווייץ זענען גוט סאַבסטאַטוץ. לייג 1/4 טעפּל פון יעדער קערל וועגן 20 מינוט איידער די זופּ איז גרייט. אויב איר 'רע ווייַטערדיק אַ נידעריק-קאַרב רעזשים, לאָזן קערל אויס בעסאַכאַקל.
דינען דעם זופּ מיט אַ סאַלאַט און הייס באַטערד ביסקאַץ אָדער מיטאָג ראָללס פֿאַר אַ געשמאַק מאָלצייַט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 טייבאַלספּונז פּוטער
- 1 גרויס ציבעלע (אָדער 2 מיטל)
- 2 רייפּס סעלדעריי (וועגן 1 גלעזל געהאַקט)
- 2 קלאָוועס קנאָבל
- 4 מיטל קעראַץ (וועגן 1 1/2 טעפּלעך דייסט אָדער דזשוליעננע)
- 2 קוואַרץ הינדל יויך
- 1/2 קליין קאָפּ קרויט (קאָאַרסעלי געהאַקט, וועגן 4 צו 5 טעפּלעך)
- 1/4 טעפּל פּעאַרלעד גערשטן
- 1 קליין ליידל בלאַט
- 1 לעפל פריש כאַפּט פּעטרעשקע, אָדער 1 לעפעלע דאַר פּעטרעשקע פלאַקעס
- 1/2 לעפעלע דאַר בלאַט טעם
- 1/4 לעפעלע פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער
- 2 טעפּלעך דייסט האַלב האַלב רינדערנס (וועגן 10-12 אונסעס)
- 1 (14.5-אונס) קענען דאַקט טאַמייטאָוז (ונדראַינעד)
- זאַלץ, געשמאַק
ווי צו מאַכן עס
- שאָלעכץ די ציבעלע און צעהאַקן עס קאָאַרסעלי. שנייַדן די סעלדעריי אין 1/4-אינטש סלייסיז און דעמאָלט שאָלעכץ און צעהאַקן די קנאָבל. שאָלעכץ די קעראַץ און רעפטל זיי אין מאַטטשסטיקס אָדער ביינדלעך זיי אין 1/4-אינטש ברעקלעך.
- היץ די פּוטער אין אַ גרויס לאַגער אָדער האָלענדיש ויוון איבער מיטל-נידעריק היץ.
- לייג די ציבעלע און סעלדעריי צו די טאָפּ און סאָטע ביז ווייך, סטערינג אָפט.
- לייג די מינסט קנאָבל און פאָרזעצן קוקינג פֿאַר 1 מינוט. לייג די קעראַץ, הינדל לאַגער, געהאַקט קרויט, און גערשטן. לייג די ביי בלאַט , פּעטרעשקע, טיים און פעפער; ברענגען צו אַ קאָכן.
- רעדוצירן די היץ צו נידעריק צו טייַנען אַ מליען. דעקן די פּאַן און מליען פֿאַר 45 מינוט.
- לייג די קאָרנעד רינדערנס און טאַמייטאָוז; פאַרגרעסערן היץ און ברענגען עס צוריק צו אַ קאָכן. רעדוצירן היץ צו נידעריק און מליען, אַנקאַווערד פֿאַר 15 מינוט.
- געשמאַק און לייגן זאַלץ, ווי דארף.
עצות
- פלאַך-קאַט קאָרנעד רינדערנס בריסקעט איז דער בעסטער ברירה פֿאַר סלייסינג און דייסינג. די פונטקאַט בריסקעט איז פאַטטיער און טענדז צו זיין אַ בעסער שנייַדן פֿאַר שרעדינג. קאַץ פון די קייַלעכיק און דנאָ קייַלעכיק זענען אָפט געניצט צו מאַכן קאָרנעד רינדערנס ווי געזונט.
- דאַר בעבל בלעטער ימפּאַרט אַ סאַטאַל אַראָמאַט צו סופּס, סטעווס, סאָסאַז, און בינז. ויסמייַדן פריש בייַשפּיל בלעטער, וואָס קומען פון אַ אַנדערש בוים און האָבן אַ שטארקער טאַם. אויב איר טאָן נישט קאָכן מיט בוכטע אָפט, קויפן אַ סלוי און פרירן זיי. זיי וועלן לעצטע כּמעט ינדעפאַנאַטלי.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 365 |
| גאַנץ פאַט | 25 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 14 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 6 ג |
| קאַלעסטעראָל | 71 מג |
| סאָדיום | 447 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 16 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 4 ג |
| פּראָטעין | 22 ג |