פאַרמערס מארקפלעצער, סיזאַנאַל פּראָדוקץ & מער היגע פודז אין בריטיש קאָלאָמביע
בריטיש קאַלאַמביאַ קען, אויב עס אַזוי אויסדערוויילט, לייגן פאָדערן צו זיין די געבורטפּאַסס פון הייַנטצייַטיק היגע עסן - נאָך אַלע, אַליסאַ סמיט און דזשב מאַקיננאָן, וואס האט געשריבן די 100-מייל דיעטע: אַ יאָר פון לאקאלע עסן , אַקאַ פּלענטי: איין מענטש, איינער פרוי און אַ ראַקאַס יאָר פון עסן לאָקאַללי געלעבט אין וואַנקאָוווער בעשאַס זייער עקספּערימענט אין היפּער-היגע עסן. דער פּראָווינץ איז שטוב צו אַלע מינים פון ווונדערלעך היגע פודז. פון לאַקס און ויסטערז צו ווילד מאַשרומז און ווייַן. פאַרמסטעד טשעסיז, הינטער-פריש פּראָדוצירן און ווייך לאַם זענען אויך ומגעוויינטלעך אין זייַן מארקפלעצער.
פֿאַר מער רעסורסן, טשעק אויס Better Together BC, Get Local BC, and Essible Vancouver .
01 פון 08
בריטיש קאַלאַמביאַ סיזאַנאַל פרוכט און וועגעטאַבלעסBlackberries. פאָטאָ © Paul Williams - Funkystock / Getty Images א ווונדערלעך ברייט קייט פון פּראָדוצירן איז דערוואַקסן און פארקויפט אין בריטיש קאַלאַמביאַ - פון apples און גרינז צו בעקאַבאָלעדיק אַסיאַן וועדזשטאַבאַלז און ווילד פאָרדזשד מאַשרומז. זען וואָס צו דערוואַרטן ווען מיט דעם גייד צו בריטיש קאָלאָמביע פרוץ און וועגעטאַבלעס .
02 פון 08
בריטיש קאַלאַמביאַ פאַרמערס מארקפלעצערוואַנקאָוווער ס גראַנוויללע אינזל מאַרקעט מאַרק. קריסטאַפער מאָריס / געטי בילדער יעדער יאָר מיינט צו ברענגען נייַ מארקפלעצער צו בריטיש קאַלאַמביאַ. וואַנקאָוווער, אין באַזונדער, איז טשאַק פול פון זיי און דעם גייד פון די בק אַססאָסיאַטיאָן פון פאַרמערס 'מאַרקעץ רשימות רובֿ פון זיי.
03 פון 08
ווילד פּאַסיפיק לאַקס
טייפּס פון לאַקס. קריס אַרענד / דיזיין פּיקס / געטי בילדער לאַקס איז פידינג מענטשן לעבעדיק אין בריטיש קאָלאָמביע פֿאַר סענטשעריז (אַז מיר וויסן פון!). אַלע פינף ווערייאַטיז פון פּאַסיפיק לאַקס זענען בנימצא אין בריטיש קאָלאָמביע, כאָטש כינעזיש / מלך, קאָהאָ / זילבער און סאָקקייע / רויט זענען די מערסט פאָלקס פֿאַר עסן פריש אָדער סמאָוקינג. ניו צו די ראָזעווע-פלייש לאַוועליעס? זען ווי צו קאָכן לאַקס צו באַקומען סטאַרטעד.
04 פון 08
Dungeness Crab
Dungeness Crab. פאָטאָ © Owaki - Kulla / Getty Images 05 פון 08
שעללפיש
שעלפיש בייַ מאַרק. קריסטאַפער מאָריס / געטי בילדער די ויסטער בעדז, מישעל פאַרמס, און קלאַם פלאַץ פון בריטיש קאַלאַמביאַ פּראָדוצירן ויסגעצייכנט שעלפיש.
לערן וועגן פאַרשידענע טייפּס פון ויסטערז , ווי צו שאַק ויסטער , ווי צו דינען ויסטער און הנאה די ברייטהאַרציק ברייטהאַרציקייט פון דער פּראָווינץ.
לערנען מער אַלע וועגן מוססעלס און דעמאָלט זען ווי צו קאָכן מוסיס פֿאַר גרויס רעסאַפּיז.
06 פון 08
אָרט פּראַוונס
אָרט פּראַוונס. טאַסאַם צי / געטי בילדער דער באַלעבאָס פון דעם אָרט אָרט פישערייַ איז אין בריטיש קאַלאַמביאַ, איינער פון די ווייניק ערטער ווו אָרט פּראָוונס זענען וויידלי בנימצא אין די לאַכאָדימ מדרגה (אין קאַליפאָרניאַ, דער פאַרנעם פון דער כאַפּן גייט גלייַך צו רעסטראַנץ). אָרט פּראָוונס קוק ווי קליינטשיק לאָבסטערס און האָבן אַ פעסט געוועב און אַמייזינגלי זיס געשמאַק אַז פילע ענדיקן צו די זייער בעסטער האָמאַר. לערנען מער וועגן אָרט פּראַוונס .
07 פון 08
ווילד מאַשרומז
Fresh Chanterelles. Sanna Lindberg / Getty Images סעפּעס, מאָראַלז, טשאַנטערעללעס, און מער. די פאָראַס און גלענס פון בריטיש קאַלאַמביאַ זענען אַ פּלאַץ פון ווילד מאַשרומז. לערנען וועגן ווילד מאַשרום ווערייאַטיז איידער איר קאָפּ צו מאַרק.
ווילן צו פאָר דיין אייגן? זען כאַרוואַסטינג ווילד מאַשרומז פון בריטיש קאַלאַמביאַ וואַלד פּראַקטיסיז בראַנטש פֿאַר זיכערקייַט עצות און רעגיאַליישאַנז.
08 פון 08
בריטיש קאָלאָמביע ווינעס
Okanagan Valley Vineyard. בנימין ראָנדעל / געטי בילדער בריטיש קאַלאַמביאַ איז באַרימט פֿאַר זייַן ווונדערלעך ווייַס וויינז, רובֿ פון וואָס האָגל פון די אָקאַנאַגאַן טאָל (וואָס איז, עס זאָל זיין געזאָגט, אויך היים צו עטלעכע גרויס פּראָדוקטן). לערנען מער וועגן BC Wines.