קוקן פֿאַר די גאנץ אַלע- וועגאַן קאַרטאָפל סאַלאַט רעצעפּט? אַלע איר טאַקע דאַרפֿן איז צו ויסבייַטן די מייַאָנעז פֿאַר אַ וועגאַן מייַאָ אין רובֿ רעסאַפּיז און מאַכן זיכער עס איז קיין עגגס אָדער פלייש. אָדער, פּרובירן אַ פּשוט רעצעפּט געמאכט פון קראַצן, אַזאַ ווי דעם איינער.
דעם איז אַ גרינג און פּשוט רעצעפּט פֿאַר אַ גרונט וועגאַן קאַרטאָפל סאַלאַט, ניצן וועגאַן ייק-פֿרייַ מייַאָנעז . דעם וועגאַן קאַרטאָפל סאַלאַט איז גאנץ צו ברענגען צו אַ מאַכנ אַ פּיקניק, פּאָטלוקק, אָדער פֿאַר דיין דרויסנדיק וועגעטאַריער באַרביקיו .
צי ניט האָבן קיין וועגאַן מייַאָנעז אויף האַנט? פארוואס נישט פּרובירן דיין אייגן? דאָ ס ווי צו מאַכן כאָוממייד וועגאַן מייַאָנעז .
וואָס איר דאַרפֿן
- 5-6 רויט, ווייַס אָדער ראַסעט פּאַטייטאָוז
- 1/2 טעפּל וועגאַן מייַאָנעז (מיר ווי וויענאַיסע סאָרט בעסטער)
- 3 טבספּ. עסיק
- 1 מיטל ציבעלע, דייסט
- 2 סטאַלקס סעלדעריי, דייסט
- 1/3 cup sliced black olives (optional)
- 1/4 גלעזל וועגעטאַריער באַקאָן ביטן (אַפּשאַנאַל)
- זאַלץ און פעפער צו געשמאַק
ווי צו מאַכן עס
- ברענגען אַ גרויס טאָפּ פון סאָלטיד וואַסער צו אַ קאָכן. לייג פּאַטייטאָוז און קאָכן ביז ווייך אָבער פעסט, וועגן 15 מינוט.
- דריינג די וואַסער פון די טאָפּ און קיל די פּאַטייטאָוז גאָר, וועגן 15 מינוט.
- שעפּן די פּאַטייטאָוז גאָר און צעהאַקן אין בייס-סייזד ברעקלעך. שטעלן באַזונדער (אַלטערנאַטיוועלי, איר קענען לאָזן די פּילז אויף עטלעכע פּאַטייטאָוז פֿאַר מער געוועב)
- דזשענטלי וואָרף צוזאַמען אַלע די רוען ינגרידיאַנץ אין אַ גרויס שיסל, לייגן די פּאַטייטאָוז ביסלעכווייַז און דעקן מיט די ינגרידיאַנץ ביז יוואַנלי פונאנדערגעטיילט.
- צייַט מיט זאַלץ און פעפער צו געשמאַק.
- טשיל פֿאַר בייַ מינדסטער איין שעה איידער געדינט, אויב איר האָט גענוג צייַט. די פלייווערז וואָלט זיין בעסטער נאָך אַ יבערנאַכטיק ריפרידזשעריישאַן.
קוקינג עצות און ינגרידיאַנט סאַבסטיטיושאַנז
פּאָטאַטאָ סאַלאַט איז אַפּרישיייטיד ווי אַ שיסל וואָס אַרבעט ווי אַ יין יאַן פון זיס זייַט קיילים ווי בייקט בינז; אָבער, איר קענען געבן דעם קאַרטאָפל סאַלאַט עטלעכע עקסטרע סוואַגגער מיט נאָך בשמים. כאָטש דעם רעצעפּט איז בישליימעס געשמאַק און פאַרענדיקן ווי עס איז אויב איר וואָלט ווי צו געבן אַ ביסל עפּעס עקסטרע, דאָ זענען עטלעכע פֿירלייגן צו מאַכן דיין כאָוממייד וועגאַן קאַרטאָפל סאַלאַט עקסטרע געשמאַק פֿאַר געסט:
- לייג פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער פֿאַר עקסטרע בייַסן
- Top און מישן אין 2 טיספּונז פון פּאַפּריקאַ פֿאַר אַ רויך געשמאַק דערצו
- לייג 1/2 טעפּל פון געל זענעפט צו לייגן עטלעכע עקסטרע טאַנג צו די שיסל
- לייגן 4 ounce of minced or diced pimento for a succulent sweet taste
- לייג 3 טייבאַלספּונז פון זיס זויער רעליש אָדער געהאַקט גערקינס פֿאַר אַ געשמאַק דרייַ
- לייג פריש הערבס אַזאַ ווי קראָפּ, אָלראַגאָן, ראָסעמאַרי, פּעטרעשקע, טשיווז, סקאַליאַנז, אָדער אַ קאָמבינאַציע
- קאַפּערס קענען זיין צוגעגעבן צו די שיסל
טוועאַקינג טראדיציאנעלן קאַרטאָפל סאַלאַד רעסיפּעס
פּאָטאַטאָ סאַלאַט, אַן אמעריקאנער זומער העפטן, האט נישט פאַרשאַפן אין די פאַרייניקטע שטאַטן. שפּאַניש קאָלאָניזאַטיאָן געבראכט די פּאַטייטאָוז פון דרום אַמעריקע צו אייראָפּע אין די 1500 ס און עס יווענטשאַוואַלי דעוועלאָפּעד אין אייראָפּע, רובֿ מסתּמא אין דייַטשלאַנד, איידער געמאכט זייַן וועג צו צפון אַמעריקע. איצט די שיסל איז געמאכט אין דער וועלט.
גיי וועגאַן קען זיין גרינגער ווי איר טראַכטן! ווייל ווי צו פאַרבייַטן ינגרידיאַנץ אין טראדיציאנעלן רעסאַפּיז צו מאַכן אַ רעצעפּט וועגאַן איז דער שליסל צו ברענגען זיי אין דיין נייַ כעלטיער לייפסטייל.
טראדיציאנעלן קאַרטאָפל סאַלאַט קיילים פון אַלע איבער דער וועלט זענען גערופן אָליוויאַ סאַלאַט אָדער סטאָליטשני סאַלאַט, פּאַטייטאָוז סאַלאַטאַסי, רוס סאַלאַטאַסי, ינסאַלאַדילאַ ראַסאַ, אָדער קאַרטאָפפססאַלאַט. פילע פון זיי נוצן שווער-בוילד עגגס און מייַאָנעז אין זייער רעסאַפּיז. רימוווינג די ינגרידיאַנץ וועט כּמעט שטענדיק מאַכן זיי וועגאַן. אויב ניצן אַ וועגאַן מייַאָנעז איז אַנערזאַבאַל (אָדער איר נאָר טאָן ניט האָבן צו האַנט), איר קענען פאַרבייַטן עס מיט מאַסלינע בוימל און דידזשאָן זענעפט צו לייגן קרעאַמינעסס און העלפן די פּאַטייטאָוז און בשמים מעלדן צוזאַמען. כאָטש די קאָליר קען זיין אַוועק-פּלייינג, אַוואָקאַדאָ איז אויך אַ גרויס געזונט פעט צו לייגן צו אַ קאַרטאָפל סאַלאַט אין אָרט פון מייַאָנעז.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 293 |
| גאַנץ פאַט | 12 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 2 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 3 ג |
| קאַלעסטעראָל | 8 mg |
| סאָדיום | 230 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 42 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 5 ג |
| פּראָטעין | 6 ג |