דעם באָק טשוי רעצעפּט איז פשוט ויסגעצייכנט, מיט טאַם וואָס וועט מאַכן אַלעמען ווילן צו עסן זייער וועדזשיז. גרויס צו דינען ווי אַ זייַט גרינס שיסל אָדער לייגן טאָפו אָדער דיין ברירה פון הינדל, כאַזער, אָדער סעאַפאָאָד פֿאַר אַ געשמאַק געמישט גערודער גערודער שיסל. מיט אַ רייכערן קנאָבל געשמאַק, די קאָך-פלייש סאָוס איז גרינג צו מאַכן, און פרייינג אַרויף די באָק טשוי נעמט בלויז אַ ביסל מינוט. די קאָך-פראָי סאָוס גייט געזונט מיט אנדערע וועדזשטאַבאַלז אויך; פּרובירן עס מיט בראַקאַלי אָדער כינעזיש וועדזשטאַבאַלז אַזאַ ווי בעיבי באָק טשוי, יו טשוי, גאַילאַן ( כינעזיש בראַקאַלי ), אָדער קרויט. גרינג און געשווינד צו מאַכן, דאָס באָק טשוי רעצעפּט וועט שנעל ווערן איינער פון דיין גרינס פאַוואָריטעס!
וואָס איר דאַרפֿן
- 4 צו 5 "קעפ" פון בעיבי באָק טשוי (OR 2 קעפ פון גרויס באָק טשוי)
- 1 טבספּ. קאָקאָסנוס בוימל אָדער אנדערע גרינס בוימל
- רינדערנס:
- 3 צו 4 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
- 2 טבספּ. פלייש-פלייווערד סאָוס (וועגעטאַריעס / וועגאַן: פאַרבייַטן וועדזשטאַבאַלז ויסגעצייכנט סאָוס אָדער וועגעטאַריער קאָך-פלייש סאָוס)
- 2 טבספּ. סוי סאוס
- 2 טבספּ. פיש סאָוס (וועגעטאַריאַנס / וועגאַן: פאַרבייַטן 2 טבספּ.
- טייַלענדיש גאָלדען Mountain סאָוס אָדער 1.5 טבספּ. סוי סאוס)
- 2 טבספּ. זיס טשילי סאָס
- 2 טבספּ. ברוינע צוקער
ווי צו מאַכן עס
- קאַט די דנאָ פון יעדער קאָפּ צו באַזונדער באָק טשוי אין יחיד בלעטער. אויב די ווייַס טיילן פון די בלעטער זענען זייער ברייט אָדער גרויס, איר קענען רעפטלען זיי אין העלפט לענגקטס, אָדער אין דריטס.
- מישן קאָך-פּרעגלען סאָוס ינגרידיאַנץ צוזאַמען אין אַ שיסל אָדער גלעזל. ברעכן געזונט צו צעלאָזן צוקער.
- היץ אַ וואָק אָדער גרויס פריינג פּאַן איבער מיטל-הויך צו הויך היץ. לייג ייל און סווערל אַרום.
- לייג באָקס טשוי פּלוס 2-3 טבספּ. קאָך-פריי סאָוס. טרינקען 1-2 מינוט, אָדער ביז פּאַן / וואָק סטאַרץ צו ווערן טרוקן. האַלטן אַ סאָוס אַ ביסל אין אַ צייַט און פאָרזעצן קאָך-פריינג ביז באָק טשוי איז העל גרין און די ווייַס סטעמס זענען סאָפאַנד אָבער נאָך קרונטשי.
- געשמאַק פּרובירן. לייגן מער צוקער אויב אויך זויער פֿאַר דיין טעם, אָדער מער לייַם זאַפט אויב אויך געזאָלצן. פריש מינסט טשילי אָדער דאַר טשילי קענען זיין מוסיף אויב איר בעסער עס ספּיסיער.
- צו דינען, הייבן די באָק טשוי און שטעלן אויף אַ סערווינג טאַץ אָדער אין אַ געדינט שיסל, דעמאָלט גיסן די סאָוס (פון די דנאָ פון די וואָק אָדער פּאַן) איבער. דינען גלייך מיט פילע טיזיש דזשאַסמינע-סענטיד רייַז . ENJOY!
אויב איר האָבן עקסטרע סאָוס: סטאָר אין אַ באדעקט סלוי אָדער קאַנטיינער אין דיין פרידזשידער פֿאַר אַרויף צו 1 חודש. דעם סאָוס איז ויסגעצייכנט מיט פילע פאַרשידענע מינים פון גערודער-געפּרעגלט וועדזשטאַבאַלז, ווי געזונט ווי מיט הינדל, טאָפו אָדער ווייץ גלוטען , כאַזער, און סעאַפאָאָד. Enjoy!
באָק טשוי עצה: אויב קאָך-פריינינג גרעסער באָק טשוי, רעפטל אַוועק די גרין בלאַט עצות. לייג די טיקער ווייַס סעקשאַנז צו די וואָק ערשטער, דעמאָלט וואַרפן אין די בלאַט עצות אין די סוף (די קאָכן זייער שנעל).