די לעצט טשילי דאָג

אָנהייב אַוועק מיט אַ גוט קוואַליטעט הייס הונט, פּרעפעראַבלי רינדערנס, און סלאַט עס מיט אַ געשמאַק, דיק, מאַדעראַטלי ספּייסט טשילי. לייגן געהאַקט אַניאַנז, שרעדיד שאַרף טשעדדאַר אָדער קראַמבאַלד קאָטיאַ קעז פֿאַר אַ לעצט הייס הונט דערפאַרונג. אויב איר זענט געדריקט פֿאַר מאָל, איר קענען אַוואַדע ניצן אַ גוט קוואַליטעט קאַנד טשילי פֿאַר דעם רעצעפּט.

וואָס איר דאַרפֿן

• 8 גרויס הייס הינט
• 8 הייס הונט בונס (דעלי נוסח)
• פֿאַר טשילי:
• 1 1/2 פונט / 675 ג. ערד רינדערנס (דאַר)
• 1 קענען פּאָמידאָר סאָוס (פּלוס 1/3 טעפּל / 80 מל וואַסער)
• 1 פלאַש ביר
• 1 קענען בינז (פּינטאָ)
• 1/2 טעפּל / 120 מל. ציבעלע (געהאַקט)
• 2 קלאָוועס קנאָבל (מינסט)
• 2 טייבאַלספּונז / 30 מל. גרינצייג אויל
• 2 טייבאַלספּונז / 30 מל. טשילי פּודער
• 1 לעפל / ​​15 מל. פּאַפּריקאַ
• 1 לעפל / ​​15 מל. קומין (ערד)
• 1/2 לעפעלע / 2.5 מל. אָרעגאַנאָ (דאַר)
• 1/2 לעפל / ​​2.5 מל. זאַלץ
• 1 לעפעלע / 5 מל. שוואַרץ פעפער
• 1 דזשאַלאַפּענאָ (סידיד און דייסט)
• פֿאַר גאַרניש:
• 1 ציבעלע (געהאַקט)
• 1 1/2 טעפּלעך / 360 מל. טשעדדאַר קעז (שאַרף, שרעדיד, אָדער קאָטיאַ קעז)

ווי צו מאַכן עס

אין אַ גרויס סאָוס פּאַנס, היץ גרינס בוימל. לייג 1/2 געהאַקט ציבעלע און קאָכן פֿאַר 2-3 מינוט ביז טראַנסלוסאַנט. לייג קנאָבל און דזשאַלאַפּענאָ קאָכן פֿאַר אַ מינוט. אַראָפּנעמען ציבעלע, קנאָבל, און פעפער און אָרט אין אַ שיסל. לייג ערד רינדערנס, קאָכן ביז געזונט געטאן, וועגן 6-8 מינוט. בשעת רינדערנס איז קוקינג, עפענען און פליסן פּינטאָ בינז. אין יעדער אַ עסנוואַרג פּראַסעסער אָדער מיט אַ קאַרטאָפל מאַשער, בעערעך צעקוועטשן בינז. דעם וועט שפּילן ווי די טיקאַנינג אַגענט פֿאַר טשילי.

לייג מאַשט בינז, ציבעלע, קנאָבל, און רוען טשילי ינגרידיאַנץ צו טאָפּ. דרייַ היץ אַרויף לאָזן די געמיש צו בלאָז אַרויף פֿאַר וועגן 1 מינוט. רעדוצירן היץ און מליען פֿאַר 35-45 מינוט. מאַכן זיכער צו האַלטן אַן אויג אויף דעם טשילי אַזוי אַז עס טוט נישט פאַרברענען. אויב טשילי איז אויך דיק, לייגן 1/4 גלעזל / 60 מל פון וואַסער אין אַ צייַט צו טאָפּ ביז טשילי נעמט אויף די רעכט קאָנסיסטענסי. אַמאָל קוקט, רעדוצירן היץ צו לאָואַסט באַשטעטיקן און האַלטן וואַרעם.

פּרעהעאַט גריל פֿאַר מיטל היץ. אָרט הייס הונט אַנטו גריל און קאָכן פֿאַר 8-10 מינוט, קעריינג טייל מאָל. אַמאָל קאָכן (ינערלעך טעמפּעראַטור פון 165 דיגריד F.), אַראָפּנעמען פון היץ, שטעלן אין וואָרמד הייס הונט בונס, שפּיץ מיט טשילי, דייסט אַניאַנז און קעז.