דעם רעצעפּט פֿאַר בראָטן טערקיי איז פּשוט צו מאַכן און זייער געשמאַק. די גלייז, פון באָלסאַמיק עסיק, מאַראַנץ זאַפט, טהימע און האָניק, איז פּרעכטיק אויף דעם פויגל און מוסיף אַ ווונדערלעך טאַם.
די ינדיק קענען זיין סטאַפט מיט קיין סטאַפינג רעצעפּט איר'ד ווי. פרובירט איינער פון מיין סטאַפינג רעסאַפּיז , אָדער מאַכן דיין אייגן. אַלע איר דאַרפֿן איז עטלעכע טרוקן ברויט, אַניאַנז, קנאָבל, אנדערע וועדזשטאַבאַלז אויב איר'ד ווי, סיזאַנינגז, עגגס און יויך. אָדער טאָן ווי דער רעצעפּט דירעקץ און פשוט שטאָפּן די פויגל מיט מאַראַנץ סעגמאַנץ און פריש טיים. מאַכן די סטאַפינג אין די פּאַמעלעך קוקער אָדער אין די ויוון. (אין וואָס פאַל עס ס גערופן סאָוס!)
מאַכן זיכער די טערקיי איז גאָר טאָד איידער איר אָנהייב דעם רעצעפּט. אויב איר געקויפט אַ פאַרפרוירן טערקיי , טאָן עס אין די פרידזשידער פֿאַר בייַ מינדסטער 3 טעג. איר קענען טאָאָ אַ ינדיק אין קאַלט וואַסער; טוישן די וואַסער יעדער 30 מינוט אַזוי עס סטאַרץ קאַלט. אָדער קויפן אַ פריש טערקיי.
דעם שיין פויגל איז דער בעסטער ברירה פֿאַר דיין טהאַנקסגיווינג טיש. אָדער פּרובירן איינער פון מיין אנדערע טערקיי רעסאַפּיז ! זיי זענען אַלע געשמאַק און צייַט טעסטעד און וועט מאַכן אַ ווונדערלעך מאָלצייַט פֿאַר דיין משפּחה און פריינט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 טערקיי (12-14-פונט, טאָד אויב פאַרפרוירן)
- 3 טייבאַלספּונז פּוטער
- 1-1 / 2 טיספּונז זאַלץ
- 1/4 לעפעלע פעפער
- 1 מאַראַנץ (שנייַדן אין קוואַרטערס)
- 1 בינטל טיים ספּריגס
- 3/4 גלעזל ווייַס באַלסאַמיק עסיק
- 1/2 טעפּל האָניק
- 2 טייבאַלספּונז מאַראַנץ זאַפט
- 1/2 לעפעלע טיים
- 2 טייבאַלספּונז פּוטער
ווי צו מאַכן עס
- פּוץ די טערקיי טרוקן און אָרט אין אַ ראָוסטינג פּאַן. בייגן די פליגל און טאַק זיי אונטער די טערקיי פֿאַר אַ ציכטיק אויסזען.
- פאַרמאַכן די ויוון צו 350 ° F. רייַבן די טערקיי מיט 3 טייבאַלספּונז פּוטער און שפּריצן מיט זאַלץ און פעפער.
- שטעלן די מאַראַנץ סעגמאַנץ און טהימע ספּרינגס אין די טערקיי קאַוואַטי. שטעלן באַזונדער.
- אין אַ קליין פאַן, שטעלן די עסיק. קאָכן איבער מיטל-הויך היץ ביז דער עסיק איז רידוסט צו וועגן העלפט. קאָך אין די האָניק, מאַראַנץ זאַפט, דאַר טיים, און פּוטער און מימער פֿאַר 5 מינוט. אַראָפּנעמען פון היץ.
- באַרשט די טערקיי מיט עטלעכע גלייז און אָרט אין די ויוון. ראָוסט לויט צו קוקינג טשאַרץ פֿאַר אַנסטופפעד טערקיי (אָדער פֿאַר סטאַפט טערקיי, אויב איר האָבן צוגעגעבן סטאַפינג), בראַשינג מיט גלייז יעדער 15 מינוט פֿאַר דער ערשטער שעה אָדער ביז די גלייז איז געניצט אַרויף.
- פאָרזעצן ראָוסטינג, באַסטינג מיט די דזשוסאַז אין די פּאַן יעדער שעה, ביז אַ פלייש טערמאָמעטער ינסערטאַד אין די טערקיי דיך (מאַכן זיכער איר זענען נישט רירנדיק די ביין) 165 ° יקט.
- אַראָפּנעמען די טערקיי פון די ויוון, דעקן עס מיט פאַרמייַדן, און לאָזן שטיין בשעת איר מאַכן די יויך און שטעלן די פינישינג רירט אויף די מאָלצייַט. שנייַדן און דינען.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 738 |
| גאַנץ פאַט | 26 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 7 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 7 ג |
| קאַלעסטעראָל | 325 מג |
| סאָדיום | 3,520 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 36 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 87 ג |