מאַקאַראָנען פראָלאַ איז אַ ווונדערלעך פאַרבייַסן געמאכט מיט אַ קיכל-ווי שאָרטברעאַד סקאָרינקע און דולסע דע מעמבריללאָ (קווינס פּאַפּ) פילונג. מאַקאַראָנען פראָלאַ איז אן אנדער בייַשפּיל פון די השפּעה פון איטאַליעניש עסנוואַרג אויף אַרגענטיניאַנס און וגו וגואַניאַן קוויזין - זייַן נאָמען קומט פון די איטאַליעניש וואָרט פֿאַר די שאָרטברעאַד קראַסט, מאַקאַראָנען פראָללאַ, וואָס איז געניצט צו מאַכן איטאַליעניש קראָסטאַטע (אַרייַנשטופּן פּיעס). די פילונג האט יוואַלווד צו גלייַכן דרום אמעריקאנער טייסץ: יוזשאַוואַלי קווינס פּאַפּ אָדער דאַלסע פון ליטש .
עס ס אַ זאגן אין ארגענטינע: לעבן איז נישט אַ מאַקאַראָנען פראָלאַ. ( דאָ איז אַ ביסל פלייש ). לייענען מער וועגן דעם פילאָסאָפיע און מאַקאַראָנען פראָלאַ זיך אין די בלאָג פון ארגענטינע מיט ליבע.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 טעפּלעך מעל
- 1 לעפל באַקינג פּודער
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 1/2 טעפּל צוקער
- 1 שטאָף פּוטער (טשילד)
- 1 לעפעלע וואַניל
- 1 יי
- 1 יי יאָוק
- 2 טייבאַלספּונז מילך
- 1 טעפּל פון די מעמבריללאָ (קווינס פּאַפּ, כאָוממייד אָדער קראָם-געקויפט)
- 1/4 טעפּל אַנאַנאַס ייַנגעמאַכץ (אַפּשאַנאַל)
- 1/4 טעפּל סידלעסס מאַלענע קלעם (אַפּשאַנאַל)
ווי צו מאַכן עס
- מישן די טרוקן ינגרידיאַנץ (מעל, זאַלץ, באַקינג פּודער, און צוקער) אין אַ מיטל שיסל.
- שנייַדן די פּוטער אין ברעקלעך, און מישן פּוטער אין טרוקן ינגרידיאַנץ ניצן אַ געבעקס קאַטער אָדער 2 נייווז, ביז געזונט בלענדיד.
- קאָך יי, יי יאָוק און מילך צוזאַמען און לייגן צו מעל געמיש, בלענדינג דזשענטלי מיט אַ גאָפּל ביז טייג קומט צוזאַמען. ניד אַ פּאָר פון מאל צו נאָר קוים מישן די טייג, וואָס זאָל נישט זיין אויך קרומבלי אדער אויך נאַס. אויב דארף, לייגן אַן עקסטרע לעפל אָדער אַזוי פון מעל אָדער מילך.
- ייַנוויקלען טייג אין פּלאַסטיק ייַנוויקלען און טשיל פֿאַר בייַ מינדסטער 30 מינוט.
- לייג די מעמבריללאָ (און אַנאַנאַס ייַנגעמאַכץ און מאַלענע קלעם, אויב ניצן) צו אַ קליין טאָפּ, מיט 1-2 טייבאַלספּונז פון וואַסער.
- היץ איבער נידעריק היץ, סטערינג אָפט ביז געמיש האט צעלאָזן גענוג צו זיין גלאַט און האָבן אַ פאַרשפּרייטן קאָנסיסטענסי. (לייגן אַ ביסל מער וואַסער אויב עס איז נייטיק). אַראָפּנעמען פון היץ און לאָזן קיל אַ ביסל.
- פּרעהעאַט ויוון צו 350 עף. פּוטער אַ 9 = ונטש טאַרט פּאַן מיט אַ רימווואַבאַל דנאָ.
- ראָלל אויס וועגן 3/4 פון די טייג אויף אַ פלאָורעד ייבערפלאַך אין אַ קרייַז גרויס גענוג צו שורה די דנאָ און זייטן פון די טערפּקע פּאַן. אָרט די טייג אין די פּאַן. פאַרשפּרייטן די פילונג יוואַנלי איבער די טייג.
- ראָולד די רוען טייג אין אַ קרייַז, און שנייַדן דין טעפּס פון טייג, ניצן זיי צו מאַכן אַ לאַטאַס מוסטער איבער די שפּיץ פון די טערפּקע.
- באַרשט די טערק לייטלי מיט אַ יי וואַשן (1 יי טינד מיט 1 לעפל וואַסער), און באַקן ביז גאָלדען ברוין (וועגן 30 מינוט).
- שפּריצן מיט פּאַודערד צוקער אויב געוואלט, אָדער באַרשט מיט אַ אַפּריקאָס גלייז . דינען וואַרעם אָדער אין צימער טעמפּעראַטור.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 674 |
| גאַנץ פאַט | 52 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 30 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 16 ג |
| קאַלעסטעראָל | 226 mg |
| סאָדיום | 853 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 48 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 7 ג |