דעם פינצטער שאָקאָלאַד בונדט שטיקל איז אַ חלום שאָקאָלאַד-ליבהאָבער. דאס איז אַ געשמאַק און ינטענסלי שאָקאָלאַד שטיקל, ספּעציעל אויב איר נוצן אַ הויך קוואַליטעט קאַקאַאָ פּודער.
זען אויך
5-מינוט שאָקאָלאַד שטיקל
קלאַסיק קאָקאַ-קאָלאַ קאַקע און פראָסטינג
וואָס איר דאַרפֿן
- 8 אונסעס פּוטער (2 שטיקער)
- 1/2 טעפּל ונסוועעטעד נאַטירלעך קאַקאַאָ פּודער
- 3/4 גלעזל וואַסער
- 2 טעפּלעך גרינאַטעד צוקער
- 1 טעפּל זויער קרעם
- 1 לעפל וואַניל עקסטראַקט
- 2 גרויס עגגס
- 2 טעפּלעך אַלע-ציל
- מעל, קאָך פֿאַר מעסטן, 9 אונס
- 1 1/2 טיספּונז באַקינג סאָדע
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- דאַרק טשאָקלאַט גלייז:
- 4 ounces ביטטערסוועעט שאָקאָלאַד
- 1/3 cup
- שווער קראַקינג
- 1/4 טעפּל ליכט פּאַפּשוי סירעפּ
ווי צו מאַכן עס
- היץ די ויוון צו 350 עף.
- גענעראָוסלי שמירן און מעל אַ 10- צו 12-גלעזל בונדט פּאַן.
- מעלט פּוטער אין אַ גרויס פאַן איבער מיטל-נידעריק היץ; לייג קאַקאַאָ, סטערינג ביז גלאַט. וויסק אין די וואַסער און באַזייַטיקן פון היץ. צו די וואַרעם קאַקאַאָ געמיש, לייגן די צוקער, סמעטענע, 1 עסלעפל וואַניל, און עגגס; וויסק ביז גלאַט. אין אן אנדער שיסל פאַרבינדן די מעל, סאָדע, און זאַלץ. לייג אַלע בייַ אַמאָל צו דער ערשטער געמיש, וויסקאַס ביז געזונט געמישט.
- גיסן טייג אין פּריפּערינג פּאַן. באַקן פֿאַר 40-45 מינוט, אָדער ביז עס פילן פעסט צו די פאַרבינדן און האט אַ ביסל פּולד אַוועק פון די זייטן פון די פּאַן. קיל אין פּאַן אויף אַ געשטעל פֿאַר 20 מינוט. קערפאַלי לוסאַן די שטיקל מיט אַ מעסער און ינווערט אַנטו אַ גרויס טעלער.
דערווייַל, גרייטן די גלייז
- שאָק שאָקאָלאַד און שטעלן אין אַ קליין שיסל; שטעלן באַזונדער.
- פאַרבינדן די שווער וויפּינג קרעם, פּאַפּשוי סירעפּ, און 1 לעפעלע וואַניל עקסטראַקט אין אַ קליין פאַן. קאָכן די געמיש, סטערינג, ביז עס קומט צו אַ קאָכן. גיסן די הייס קרעם איבער די שאָקאָלאַד און וויסק ביז גלאַט. לאָזן די גאַנאַטשע קיל צו צימער טעמפּעראַטור און דעמאָלט לעפל איבער די קולד שטיקל.
- אויב אויך דיק, דין עס מיט אַ ביסל מער קרעם.
* אויב איר נוצן אַ נאָרמאַל באַקינג קאַקאַאָ (ניט האָלענדיש-פּראָצעס אָדער הויך-קוואַליטעט) לייגן 1/2 לעפעלע מער פון באַקינג סאָדע צו די טרוקן ינגרידיאַנץ.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 435 |
| גאַנץ פאַט | 22 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 12 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 7 ג |
| קאַלעסטעראָל | 96 מג |
| סאָדיום | 502 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 54 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 6 ג |