קאַנד אַנאַנאַס. קיין איינער אלץ קליימד אַז ס אַ גאָורמעט ינגרידיאַנט. אבער עס ס ינקרעדאַבלי נוצלעך אין דער קיך. אַ גאַנץ פריש אַנאַנאַס קענען זיין טריקי צו קויפן צייַטיק, און נעמט עטלעכע מאָל, בקיעס (און מוסקל) צו צוגרייטן. (איך ווונדער וועגן דער ערשטער מענטש צו העלדיש די ספּיינז און דיק הויט אויף אַז געשמאַק פרוכט.)
עס זענען עטלעכע טייפּס פון קאַנד אַנאַנאַס: קראַשט, טידביץ, טשאַנגקס און רינגס. איך קעסיידער קויפן קאַנד אַנאַנאַס אין זאַפט; עס טוט נישט דאַרפֿן די צוקער אין שווער סירעפּ!
איך ווי קאַנד אַנאַנאַס פֿאַר זייַן קאַנוויניאַנס און קאָנסיסטענסי. כאָטש איך ליבע פריש אַנאַנאַס, עס זענען געווען פילע מאל ווען איך'ווע שנייַדן אין די פריש פרוכט בלויז צו געפֿינען עס רינגט מיט ברוין ספּלאָטטשעס. אַז ס 'נישט פּונקט אַפּעטיטלעך.
אַזוי קויפן עטלעכע קאַנס פון אַנאַנאַס אין אַלע פון זייַן פאַרשידענע גייזאַז און הנאה די גרינג און געשמאַק רעסאַפּיז.
אָנהייב מיט קאַנד פּינאַפּפּלע
- זיס און זויער גראָונד ביף
קאַנד אַנאַנאַס איז געניצט אין רובֿ זיס און זויער רעסאַפּיז. דעם גרינג רעצעפּט איז אַ פייַן ענדערונג פון גאַנג ווייַל איר נוצן ערד רינדערנס. - אַנאַנאַס לאם טשאָפּס
ווי מינץ, די שטאַרק פלייווערז פון אַנאַנאַס שנייַדן דורך די פאַטי ריטשנאַס פון לאַם אין אַ געשמאַק וועג. דעם רעצעפּט איז איינער פון מיין פאַוואָריטעס. - קאַראַט פּינאַפּפּלע פריז
אויף טאַקע הייס זומער טעג, דעם סאַלאַט מאכט אַ גאנץ פרישטיק געדינט מיט אַ בעקערייַ מאַפאַן. עס ס שיין אויך; זייער קאָאָלינג מיט זייַן ווייך פארבן. - אַנאַנאַס שטיקל
דעם קראַצן בלאַט שטיקל טייסץ פריש און זיס. און עס איז גרינג צו מאַכן. עס ס טאַפּט מיט אַ קרעם קעז פראָסטינג אַז מוסיף די גאנץ פינישינג פאַרבינדן.
- 24 שעה סאַלאַד
טראָץ זייַן יוטילאַטעריאַן נאָמען, דעם סאַלאַט איז לוססיאָוס. איך טאַקע זאָל רענאַמע עס, אָבער איך שטענדיק גערופן עס 24 שעה סאַלאַט. - גינגערד טשיקקען סו
אַנאַנאַס און ינגבער גיין צוזאַמען ווי פיסטאַשקע פּוטער און זשעלע. פּייערד מיט הינדל אין די קראָקקפּאָט, דעם רעצעפּט איז פּאַקט מיט טאַם. - קראַב קאַקעס מיט פרוכט סאַלסאַ
קראַב קייקס ביסט שטענדיק באַגריסן, פון לויף, אָבער ווען פּערד מיט דעם זיס און הייס סאַלסאַ, זיי וועלן פליען אַוועק די טעלער.
- בעסטער קאַראַט שטיקל
דעם גרינג רעצעפּט פֿאַר מער שטיקל טאַקע איז דער בעסטער. קראַשט אַנאַנאַס האלט עס פראָסט און מוסיף זיס טאַם אָן אַ טאָן פון צוקער. - אַנאַנאַס וואָלנאַט שנעל ברויט
דעם רעצעפּט מאכט צוויי גרויס ברויט פון פייַכט און ווייך שנעל ברויט. עס איז גאנץ פֿאַר די פרישטיק אויף די לויפן, אָדער אַ קאַווע ברעכן. - זיס און זויער סקאַלאַפּס
צום סוף, מאַכן עטלעכע סקאַלאַפּס מיט אַ געשמאַק זיס און זויער גלייז. אויב איר'ד ווי, איר קענען נוצן שרימפּ אָדער קיובעד פעסט פיש, אַזאַ ווי האַלבוט, אין פּלאַץ פון די סקאַלאַפּס.