קעז איז איינער פון די גרונט ינגרידיאַנץ פון רובֿ קוקינג. אויב איר ניטאָ אַ וועגאַן אָדער אַלערדזשיק צו מילך (אָדער לאַקטאָוס ינטאַלעראַנט) איר מיסטאָמע ליבע קעז! קעז אַלע דורך זיך קענען זיין אַ מאָלצייַט; נאָר לייגן עטלעכע ווונדערלעך ברויט און אַ גלאז פון ווייַן.
די יזיאַסט רעסאַפּיז ניצן קעז רופן פֿאַר די קעז צו זיין צעלאָזן, דעמאָלט קאַמביינד מיט אנדערע ינגרידיאַנץ. צו צעלאָזן קעז, נוצן נידעריק היץ. אויב די טעמפּעראַטור פון מעלטינג קעז איז אויך הויך, עס קען צעטיילט און אַפֿילו ברענען.
דער פּראָטעין, אָדער קייסין, אין די קעז קאָואַגיאַלייץ אָדער קלאַמפּס בייַ הויך טעמפּעראַטורעס. אַזוי שטענדיק נוצן נידעריק צו מיטל נידעריק היץ ווען מעלטינג קעז. א געמיש פון פאַרשידענע טשיזיז מעלץ געזונט. דער בעסטער טשעסיז פֿאַר מעלטינג זענען אַלט צווישן 3-4 שעה.
שטענדיק קוקן פֿאַר עקספּעריישאַן דאַטע אויף טשיזיז און נאָכגיין זיי צו די בריוו. די דאַטעס טאָן ניט דאַווקע מיינען די קעז איז אַנסייף צו עסן, אָבער זייַן קוואַליטעט וועט זיין דימינישט. קראָם טשיזיז אין די פרידזשידער, געזונט אלנגעוויקלט, אַזוי זיי טאָן נישט אַרייַנציען פלייווערז פון אנדערע פודז. אויב דיין קעז דעוועלאָפּס פורעם, איר זאל זיין ביכולת צו ראַטעווען עס. קיין ווייך קעז מיט פורעם זאָל זיין מיד אָפּגעלאָזן. אָבער שווער טשעסיז, אַזאַ ווי פּאַרמעסאַן אָדער טשעדדאַר, קענען זיין געזונט. פּונקט שנייַדן אַוועק די פאַרשימלט געגנט, אַרייַנגערעכנט 1 "אין די קעז. וואַשן די מעסער געזונט מיט זייף און הייס וואַסער, דעמאָלט טרים די קעז ווידער, נוצן די קעז ווי באַלד ווי מעגלעך.
פאַרנוצן דיין באַליבט קעז פֿאַר קיין פון די קעז גערופן פֿאַר די רעסאַפּיז.
איינער פון די ווונדערלעך זאכן וועגן קעז איז די ברייט פאַרשיידנקייַט פון טעקסטשערז, פארבן און פלייווערז. נעמען עטלעכע מאָל צו בלעטער דורך די קעז אָפּטיילונג אין דיין שפּייַזקראָם קראָם און פּרובירן אַנפאַמיליער טשיזיז. איר קען געפֿינען אַ נייַ באַליבט.
אָנהייבן מיט קעז
- יזיאַסט טשיז קיש
דעם פאַביאַלאַס און גרינג רעצעפּט פֿאַר קוויטשע איז טאַקע דער בעסטער. עס זענען טאָנס פון קוויטשע רעסאַפּיז אויס דאָרט, פּאַקט מיט אַלץ פון ווורשט צו קאַלע. אבער מאל, די סימפּלאַסט רעסאַפּיז זענען נאָר גאנץ.
- קעז פאָנדוע
פאָנדוע איז פשוט אַ געמיש פון ווייַן און צעלאָזן קעז. (פֿאַר אַ פאַנדיו געמאכט אָן ווייַן, זען מילד קעז פאָנדוע, איר קענען טונקען אַלץ פון קראַקערז צו קראַסטי קיובז פון ברויט צו עפּל, סאָסידזשיז, קעז פּאַפס און מיני הייס הינט אין דעם לוססיאָוס געמיש. - מייַן באַליבט גרילד קעז סענדוויטש
א קלאָר גרילד קעז סענדוויטש קען ויסקומען פּשוט צו מאַכן, אָבער עס זענען אַ פּלאַץ פון פּיטפאָלז צו ויסמייַדן. דעם רעצעפּט איז פיינלי טונד און גאנץ. - ענגליש מאַפאַן גרילד קעז סאַנדוויטשיז
איך ליבע גרילד קעז סאַנדוויטשיז. און ענגליש מאַפאַנז! שטעלן די צוויי צוזאַמען פֿאַר אַ פאַביאַלאַסלי אַנדערש און גאנץ סאַמי. - קראָקקפּאָט מעק און קעז
מאַקאַראָנען און קעז איז טאָמער די מערסט ינדאַלדזשאַנט טרייסט עסנוואַרג רעצעפּט אלץ. און דעם איינער איז געמאכט אין די קראַקפּאַט! יום. - Cheesy Quesadillas
קיין טיפּ פון שרעדיד קעז, טאָרטיללאַס, און עטלעכע פּוטער, פּלוס היץ, יקוואַלז אַ סופּער געשמאַק און סופּער שנעל פֿאַרבייַסן. דינען מיט סאַלסאַ פֿאַר אַ פייַן לאָנטש. - טעקס מאָנג קעז זופּ
דעם פינף ינגרידיאַנט זופּ רעצעפּט סטאַרץ מיט געווירציק פּראָצעס קעז לאַבן. בשעת עטלעכע קען זאָגן אַז ס 'נישט קעז, דעם רעצעפּט וועט מאַכן זיי טוישן זייער מחשבות. עס ס קרימי, טשיזי, געווירציק, געשמאַק. - גרילד קעז ברויט
דרייַ מינים פון קעז צעלאָזן אַנטו קראַסטי פראנצויזיש ברויט אין דעם פאַביאַלאַס רעצעפּט. דינען עס ווי אַ זייַט אין אַ זופּ קורס, ווי אַ פארניכטונג, אָדער ווי אַ פֿאַרבייַסן אַלע אויף זייַן אייגן.
- קראָקקפּאָט טשעעסי דיפּ
א וואַרעם און קרימי טשיזי טונקען איז די גאנץ פֿאַרמאַכט פֿאַר אַ ווינטער מאָלצייַט. דעם יבער פּשוט רעצעפּט איז געמאכט אין דיין קראַקפּאַט. - פּימפּ קעז
מייַן ווערסיע פון דער קלאַסיש דאָרעמדיק רעצעפּט איז אַזוי ווערסאַטאַל. ניצן עס ווי אַ סענדוויטש פאַרשפּרייטן, ווי אַ פאַרשפּייַז, אָדער גריל עס צווישן ברויט סלייסאַז פֿאַר די לעצט סענדוויטש. - מייק קעז סופליי
אויב איר זענט דערשראָקן צו מאַכן אמת סופליי, דאָס איז דער רעצעפּט פֿאַר איר. עס ס בייסיקלי אַ שיכטע אַז פּאַפס אַרויף ביוטאַפלי. יום.