דו זאלסט נישט וואָרף אַז וויל! עס איז גוט פֿאַר פילע זאכן
אַזוי איר'ווע געמאכט דיין אייגן גריכיש יאָגורט אָדער לאַבנע , אָדער אַפֿילו אנדערע קעז. איצט איר'רע לינקס מיט אַ בינטל פון וויי, די דין פליסיק וואָס איז לינקס איבער די קאָואַגיאַליישאַן פון פּראָטעינס און פאַץ אין מילך און קרעם אין די קעז מאכן פּראָצעס. איידער איר גיסן עס אַראָפּ די פליסן, האַלטן אַוועק. וויי איז פאקטיש שיין נוציק שטאָפּן.
ערשטער פון אַלע, איר דאַרפֿן צו באַשטימען וואָס מין פון ווייי איר אַרבעט מיט. זיס וויי איז די וויי וואָס קומט פון זאכן געמאכט מיט רעננעט, ווי רובֿ טשיזיז.
זויער קיים קומט פון פּראָדוקטן וואָס האָבן געוויינט באַקטיריאַל קאַמף צו אַסידאַפיי די עסנוואַרג, ווי ציגעלע קעז, יאָגורט, זויער קרעם, און לאַבנעה. ווי דער נאָמען ימפּלייז, זויער וויי איז העכער אין זויער, און דעריבער האט אַנדערש אַפּלאַקאַבילאַטי.
עס איז אויך וויכטיק צו טאָן אויב איר צוגעגעבן זאַלץ צו דיין מילכיק איידער סטריינינג. זאַלץ אין די וויל קענען אויך שיעור זייַן נוצן.
זיס, אַנסאַלטאַד וויי
- מאַכן ריקאָטטאָ: אמת ריקאָטטאָ קעז איז געמאכט פון די וויי לינקס איבער פון מאכן מאָזזאַרעללאַ און אנדערע טשיזיז. די וויי איז העאַטעד, אָפט מיט פריש מילך צוגעגעבן. סיטריק זויער גייט אין, און די קורדס זענען כאַרוואַסטיד.
- היץ קורדס: אויב איר'רע מאַכן מאָזזאַרעללאַ, איר מוזן אויסשטרעקן די קורדס אין הייס וואַסער. קען אויך נוצן די וויי אַנשטאָט פון קלאָר וואַסער.
- מאַכן פּוטער: לעפט צו קילן פֿאַר אַ ביסל שעה אָדער יבערנאַכטיק, קרעם פאָרשטעלן אין וויל וועט העכערונג צו די שפּיץ, און קענען זייַן געניצט צו מאַכן פּוטער.
- פּעסט קאָנטראָל: שפּאַנונג די וויי געזונט און צעפירן 1: 1 מיט וואַסער. דערנאָך שפּריצן אויף געוויקסן צו האַלטן פּאַודערי שימל בייַ ביי.
- אַמענד באָדן אַסידאַטי: אויב איר זענט גראָוינג געוויקסן וואָס דאַרפֿן מער אַסידאַטי, ווי טאַמאַטאָוז, אָדער מוראַשקע צו ווענדן דיין הידראַנגעאַס בלוי, בוסט אויס די וויי!
זויער, אַנסאַלטאַד וויי
- טרינקען עס: קיין קידינג. וויי איז פול פון פּראָביאָטיקס, און האט אַ ברייקינג אַסידאַטי. עס קען נישט זיין סאַלאַטאַבאַל אויף זיך, אָבער פּרובירן עס אין סמאָאָטהיעס, אָדער אפילו קאַקטיילז. נאָר זיין וויסנד אַז ווילד לאַקכאָוז אין עס נאָך, אַזוי אויב איר זענט ינטאַלעראַנט, קערעווען קלאָר.
- מאַכן לאַקטאָפערמענטעד סאָדע: א לאָך פון וויי קענען זיין געניצט צו מאַכן אַ רעפרעשינג, לעבעדיק טרינקען.
- קיקקסטאַרט לאַקטאָפערמענטאַטיאָן: זינט זויער וויי קומט פון לאַקטאָפערמענטעד פודז, עס ס שוין גאַט אַ בינטל פון די גוט באַקטיריאַ אין עס איר דאַרפֿן צו באַקומען אַ גוט פערמענט. לייג אַ לעפל אָדער צוויי צו אַ נייַ פערמענט צו באַקומען עס באַבלינג. (סאָלטיד קענען אויך זיין געניצט.)
- ווייט אַרויף דיין שיינקייט רעזשים: די אַסידאַטי פון וויי טאָון הויט, אַזוי לייגן עס צו דיין וואַנע וואַסער, אָדער וואַשן אויף מיט וואַטע פֿאַר דעווי הויט.
- צושטאַנד דיין האָר: אויב איר נוצן אַ אַלקאַליין שאַמפּו (אַזאַ ווי די ניט-פּאָאָ אופֿן), ווייס אקטן ווי אַ באַלאַנסער, נוטראַלייזינג די ף. אפילו מיט רעגולער שאַמפּוז, רינסינג דיין האָר מיט וויי קענען מאַכן עס סמודער און שיניער.
- פיטער עס צו אַנימאַלס: דאס איז אַ אַלט-אַלט פיר אין עמיליאַ-ראָמאַגנאַ. די וויי פון פּראָדוקציע פון פּאַממיגיאַנאָ-רעגגיאַנאָ איז פאסטעכער צו די פּיגס וואָס לעסאָף ווערן פּראָסטיוטטאָ. צי ניט האָבן פּיגס? לייג עטלעכע צו דיין הונט ס דיעטע, אָדער באַקקיאַרד טשיקאַנז.
זאַלץ וויי
- זופּן לאַגער: וויי לייגט אַ טיף טאַם ווי אַ באַזע אין סופּס און סטעווס, פיל ווי אַ לאַגער.
- באַקן מיט אים: די אַסידאַטי פון וויי האט אַ סאָפאַנינג ווירקונג אויף גלוטענאָוס ברעדז און פּיצע טייג . סטרויערן דיין זאַלץ אין די רעצעפּט אַקאָרדינגלי.
- ווייקן ניסלעך און גריינז: פארוואס נוצן וואַסער ווען איר קענען ווייקן ניסלעך און גריינז אין וויי? עס מוסיף טאַם און פּראָביאָטיקס בשעת עפן ביאָאַוואַילאַביליטי פון נוטריאַנץ.