די סאַנדוויטשיז זענען אַ קובאַן מסורה. איין טעם און איר וועט וויסן וואָס. באַטראַכטן עס אַקין צו אַ כאַזער באַרביקיו סענדוויטש אָן די סמאָוקער. דעם רעצעפּט איז אַ מוזן פּרובירן!
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 פונט חזיר לאָדן בראָטן
- 1/2 טעפּל מאַראַנץ זאַפט
- 1/2 טעפּל לימענעאַד (גוט קוואַליטעט)
- 1/2 טעפּל ציבעלע (פיינלי געהאַקט)
- 1/4 טעפּל מאַסלינע בוימל
- 2 טייבאַלספּונז קנאָבל (מינסט)
- 2 טייבאַלספּונז אָרעגאַנאָ
- 2 טייבאַלספּונז לייַם זאַפט
- 1 לעפעלע ים זאַלץ
- 1/2 לעפעלע שוואַרץ פעפער
- פֿאַר די סאַנדוויטש:
- 8 פראנצויזיש ראָללס
- 8 טייבאַלספּונז פּוטער
- 8 סלייסט שווייצער קעז
- 8 סלייסאַז דעלי שינקע
- 24 זויער סלייסיז
ווי צו מאַכן עס
1. פאַרבינדן מאַראַנץ זאַפט, לימענאַד, ציבעלע, מאַסלינע ייל, קנאָבל, אָרעגאַנאָ און לייַם זאַפט. מישן געזונט און גיסן איבער חזיר לאָדן בראָטן. דרייען צו מאַנטל, דעקן מיט פּלאַסטיק ייַנוויקלען און פאַרפרוירן פלייש פֿאַר וועגן 6 שעה.
2. אַראָפּנעמען די ראָוסטיד פון די פרידזשידער און פּריקיאַט גרילל. צייַט געזונט מיט זאַלץ און פעפער און אָרט בראָטן אויף הייס גריל איבער דירעקט מיטל היץ. גרילל פֿאַר וועגן 10 מינוט טורנינג ביז די גאנצע ייבערפלאַך האט בראַונד.
מאַך צו ומדירעקט גרילינג און קאָכן פֿאַר אַ נאָך 30-45 מינוט אָדער ביז די ינערלעך טעמפּעראַטור ריטשאַז צווישן 150-155 דיגריז F.
3. אַראָפּנעמען פון גריל און לאָזן די פלייש צו רו פֿאַר 10 מינוט. שנייַדן עפענען ראָללס, פּוטער און טאָסט אויף די גריל פֿאַר וועגן 1 מינוט. שנייַדן כאַזער קעגן די קערל ווי טינלי ווי מעגלעך. אַסעמבאַל מיט אנדערע סענדוויטש ינגרידיאַנץ. דינען בשעת די כאַזער איז נאָך וואַרעם.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 637 |
| גאַנץ פאַט | 36 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 17 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 15 ג |
| קאַלעסטעראָל | 110 מג |
| סאָדיום | 302 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 44 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 7 ג |
| פּראָטעין | 33 ג |