01 פון 13
Lithuanian Tree Cake פעאַטורעד אין ספּעציעלע מאל
Lithuanian Tree Cake or Sakotis. © MadeinViilnius.com ליטוויש בוים קוכן, באקאנט ווי ראַגאַלאָליס (וואָס מיטל "ספּיקעד") אָדער סאַקאָטיס (וואָס מיטל "בראַנטשט") איז אַ מייַכל וואָס איז בייַ אַלע טראדיציאנעלן ליטוויש חתונה, און פֿאַר ספּעציעל מאל ווי ניטל יוו און יסטער.
אין פויליש, דעם שטיקל איז באקאנט ווי סעקאַקאַז אָדער סינאַקז. אין אונגארן, עס איז באקאנט ווי קורטאָסקאַלאַקס אָדער טעפּסיבען , וואָס מיטל "קליין טשימניי קייקס" אָדער "הרובע קייקס," און אין דייַטש, זיי'רע גערופן באַומקוטשען אָדער "בוים קייקס."
Racine Bakery in Chicago מאכט דעם געבעקס אין 16-אינטש און 24-אינטש סיזעס, אָבער קייקס ווי הויך ווי 36 אינטשעס זענען נישט ומגעוויינטלעך. אַ יי-רייַך טייג איז דריפּט אין סטאַגעס אַנטו אַ ומבאַפלעקט-שטאָל רוט אָדער שפּייַען וואָס ראָוטייץ איבער אַ היץ מקור. ווי די גיכקייַט איז געוואקסן, די טייג פארלאנגט ספּייקס וואָס ריזעמבאַל די צווייַג פון אַ בוים. א קרייַז-אָפּטיילונג פון דער שטיקל אויך ריזעמבאַלז די רינגס פון אַ בוים שטאַם, דערפאר זייַן נאָמען.
די פאַרטיק שטיקל איז אָפט דעקערייטאַד מיט פריש בלומען אויף שפּיץ און ביי די באַזע. ברעקלעך פון שטיקל זענען סלייסט אַוועק און געגעסן ווי-אָדער אָדער מיט פריש פרוכט און צעלאָזן שאָקאָלאַד. צוזאמען מיט אַ טירד חתונה שטיקל, אַ ראַגאַלאָליס אָדער סאַקאָטיס נעמט צענטער בינע אין חתונה רעסעפּטיאָנס. מער וועגן בוים שטיקל .02 פון 13
Lithuanian Tree Cake is Made on a Steel Rod
ליטוויש טרי שטיקל איז מאַדע אויף אַ ראָטאַטינג ספּיט. © פריווייט ראַק אַ יי-רייַך טייג איז דריפּט אין סטאַגעס אַנטו אַ ומבאַפלעקט-שטאָל רוט אָדער שפּייַען וואָס ראָוטייץ איבער אַ היץ מקור. ווי די גיכקייַט איז געוואקסן, די טייג פארלאנגט ספּייקס וואָס ריזעמבאַל די צווייַג פון אַ בוים. א קרייַז-אָפּטיילונג פון דער שטיקל אויך ריזעמבאַלז די רינגס פון אַ בוים שטאַם, דערפאר זייַן נאָמען.
Racine Bakery in Chicago מאכט דעם געבעקס אין 16-אינטש און 24-אינטש סיזעס, אָבער קייקס ווי הויך ווי 36 אינטשעס זענען נישט ומגעוויינטלעך.
די פאַרטיק שטיקל איז אָפט דעקערייטאַד מיט פריש בלומען אויף שפּיץ און ביי די באַזע. ברעקלעך פון שטיקל זענען סלייסט אַוועק און געגעסן ווי-אָדער אָדער מיט פריש פרוכט און צעלאָזן שאָקאָלאַד. צוזאמען מיט אַ טירד חתונה שטיקל, אַ ראַגאַלאָליס אָדער סאַקאָטיס נעמט צענטער בינע אין חתונה רעסעפּטיאָנס. מער וועגן בוים שטיקל .03 פון 13
די שטאָל ראַד ראָטאַטעס איבער אַ עלעקטריק היץ מקור
די מעטאַל ספּיט ראָוטייץ איבער אַ היץ מקור צו מאַכן ליטוויש טרי שטיקל. © Barbara Rolek אין די אַלט טעג, די רוט אָדער שטעקן ראָוטייטיד איבער אַ עפענען פייַער. דעם באַזונדער מאָדערן מאַשין אָונד דורך רייסין בייקערי אין טשיקאַגאָ איז געווען ימפּאָרטיד פון ליטע. עס פֿעיִקייטן אַ ומבאַפלעקט שטאָל רוט.
04 פון 13
באַטער איז דריפּט אויף די ראָטאַטינג ראָד
Lithuanian Tree Cake Batter איז דריפּפּעד איבער אַ ראָטאַטינג ראָד. © Barbara Rolek אין סדר צו פאָרעם די לייַערס פון דער בוים שטיקל, אַ יקספּיריאַנסט בייקער סלאָולי טראפנס טייג צוזאמען די לענג פון די רוט. עס נעמט גרויס בקיעס צו וויסן פּונקט ווי פיל שלאָגן די רוט קענען האַלטן איידער עס סליידז אַוועק.
05 פון 13
די ראָד קאַנטיניוז צו דרייען
די ראָד פאָרזעצן צו דרייען צו מאַכן ליטטיי טרי שטיקל. © Barbara Rolek דער רוט האלט צו דרייען ווי די טייג בייקס. עס קען נעמען 5 אָדער מער שעה צו מאַכן איין בוים שטיקל.
06 פון 13
יבעריק באַטער איז געכאפט אין אַ פּאַן אונטער די טרי שטיקל
יבעריק באַטער איז געכאפט אין אַ פּאַן אונטער די טרי שטיקל. © Barbara Rolek גאָרנישט גייט צו אָפּפאַל. וידעפדיק טייג, דריפּינג אַוועק די שטאָל רוט איז געכאפט אין אַ פּאַן צו זיין געוויינט ווידער פֿאַר די ווייַטער שיכטע פון ליטוויש בוים שטיקל.
דער בעקער קענען זאָגן נאָר דורך קוקן בייַ די שטיקל ווען עס איז צייַט צו לאַהלע אויף אנדערן שיכטע פון טייג. עס קענען נעמען 15-20 מינוט פֿאַר יעדער אַפּלאַקיישאַן פון טייג צו קאָכן איידער די ווייַטער איינער איז לאָודיד אויף ..
07 פון 13
די באַטער איז געבויט אַרויף
די באַטער איז געבויט אַרויף אויף די טרי שטיקל. © Barbara Rolek צוויי בוים קייקס זענען געמאכט אויף איין רוט. דער בעקער טוט בויען זיך מער טייג אין די מיטן פון די רוט צו מאַכן אַ ברייט באַזע און אַז ס ווו די שטיקל וועט זיין שנייַדן צו מאַכן צוויי קייקס.
08 פון 13
די ראָטאַטיאָן ספּיד איז ינקרעאַסעד
די ספּיט ראָטאַטיאָן ספּיד איז ינקריסינג צו מאַכן אַ ליטוויש טרי קאַקע. © Barbara Rolek ווי די לייַערס זענען געבויט אַרויף, די גיכקייַט פון די טורנינג שפּייַען איז געוואקסן און ביטן פון טייג אָנהייב צו ספּייק אַוועק פאָרמינג וואָס קוק ווי צווייגן.
09 פון 13
די טרי שטיקל איז סלאָולי טיקאַנד מיט טייג
די טרי שטיקל איז געבויט אַרויף מיט מער טייג. © Barbara Roloek דער געדולדיק בייקער גייט וועגן אנדערע טאַסקס בשעת בעכעסקעם אַ וואך אויג אויף די ראָוטייטינג בוים שטיקל. טונקל לייַערס פון טייג בויען אַרויף די שטיקל וועמענס עדזשאַז זענען סטאַרטינג צו ברוין אַ ביסל, ווי געזען דאָ.
10 of 13
די טרי קייקס ביסט קאָאָלעד
נאָך באַזייַטיקונג פון די ספּיט, די טרי קייקס ביסט קאָאָלעד. © Barbara Rolek דער בוים קייקס זענען קולד אויף די שטאָל רוט און דעמאָלט סליפּט אַוועק צו קילן גאָר. Racine Bakery, owned by Dana (DAH-nah) and Juozas Kapacinskas, makes the tree cakes in 16-inch and 24-inch sizes and they can be shipped by UPS to most of the United States. זיי פאָרזעצן צו זיין אַ פאָלקס מסורה מיט ליטוויש-אמעריקאנער.
11 פון 13
בוים קאַקע איז קאַט האָריזאָנטאַללי
Lithuanian Tree Cake Is Cut Horizontally. © Barbara Rolek אין געדינט צייַט, דער בוים שטיקל איז שנייַדן כאָריזאַנטאַלי אין רינגס.
12 פון 13
די רינגס זענען דעמאָלט קאַט אין ברעקלעך
די רינגס פון די טרי שטיקל זענען קאַט אין ברעקלעך. © Barbara Rolek די ליטוויש בוים שטיקל רינגס זענען ווייַטער שנייַדן אין געדינט-גרייס ברעקלעך, וואָס קענען זייַן געגעסן ווי איז. דערהייַנטיקט ווערסיעס אַרייַננעמען פרוכט און צעלאָזן שאָקאָלאַד.
13 פון 13
א דעקאָראַטעד ליטטלע טרי קאַקע
דעקערייטאַד ליטטלע טרי קאַקע. © Grand Duke's רעסטאָראַן אין שפּיץ, ילל. פֿאַר וועדינגז, פריש בלומען זענען אָפט געשטעלט אויף די שפּיץ פון די שטיקל און אין די באַזע. עס דעמאָלט נעמט אַ פּלאַץ פון כּבֿוד אויף אַ סוויץ טישן צוזאמען מיט מיניאַטורע פּייסטריז און אַ קאַנווענשאַנאַל טירד חתונה שטיקל.