קאַפע דע מאָנה ã
פרישטיק איז ניט די ביגאַסט אָדער רובֿ וויכטיק מאָלצייַט פון די טאָג אין Brazil. Brazilians טענד צו עסן אַ לייטער פרישטיק, ווי לאָנטש ( אַלמאָ ç אָ ) איז יוזשאַוואַלי היפּש. די וואָרט פֿאַר פרישטיק אין פּאָרטוגעזיש, קאַפע דע מאָנה ã , טראַנזלייץ ממש צו "מאָרגן קאַווע". קאַווע איז אַ זייער וויכטיק טייל פון די בראַזיליאַן פרישטיק. פילע Brazilians הנאה פּינגאַדאָ , אָדער וואַרעם מילך מיט סוויטאַנד קאַווע געדינט אין אַ גלאז.
קאָסמעטיקס טאָאַסטעד פראנצויזיש ברויט ראָללס ( פּונאַ צו טשאַפּאַ ) איז אַ באַליבט שנעל פרישטיק אַז איר קענען קויפן בייַ דיין היגע בעקערייַ און הנאה מיט פּינגגאָ.
פרוכט און סמאָאָטהיעס
בראַזיליאַנס הנאה אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון לאָוקאַלי בנימצא טראַפּיקאַל פרוכט, וואָס איז אָפט געדינט בייַ פרישטיק, ספּעציעל פּאַפּייאַ. פילע פאַרשידענע פרוכט דזשוסאַז זענען בנימצא. Açaí איז אַ טונקל לילאַ יאַגדע וואָס וואקסט אויף אַ זיכער מין פון פאלם בוים, און איז געדאַנק צו זיין ספּעציעל נערעוודיק. איינער זייער פאָלקס פרישטיק (ספּעציעל בייַ די ברעג) איז אַ סמאָאָטהיע פון פאַרפרוירן אַסאַ, גואַראַנאַ (אנדער טראַפּיקאַל פרוכט) סירעפּ, און באַנאַנע, געדינט אין אַ שיסל מיט גראַנאָלאַ און גערופן אַ ça í טאַ טיגעלאַ .
קעז און פלייש
Brazil ס באַרימט קעז ראָללס, פּונאַ דע קעריאָ , וואָס זענען געמאכט מיט טאַפּיאָקאַ קראָכמאַל און פּאַסירן צו זיין גלוטען פֿרייַ, ביסט אַ פאָלקס פרישטיק ברירה. אַזוי זענען סלייסיז פון קעז און שינקע, ווי געזונט ווי גרילד שינקע און קעז סאַנדוויטשיז ( מיסטאָ קווענטע ).
Cake
איינער פון מיין באַליבסטע זאכן וועגן פרישטיק אין Brazil איז אַז עס בישליימעס נאָרמאַל צו האָבן שטיקל!
בראַזיליאַנס ליבע שטיקל, און עס זענען פילע רעסאַפּיז פֿאַר אַנפראָוזד פּשוט ווייך פונט קייקס, טיפּיקלי בייקט אין אַ רינג פּאַן. די קייקס זענען זייער פּשוט צו מאַכן - די טייג איז אָפט געמישט אין אַ בלענדער און אויסגעגאסן אין די פּאַן. אָראַנדזש שטיקל, איז געשמאַק פֿאַר פרישטיק, ווי איז די קויאַ דע באַנאַנאַ (דייַטש-נוסח באַנאַנע קאַווע שטיקל).
בראזיליאנען אויך הנאה גורל פון פּאָרטוגעזיש-נוסח זיס ברעדז.
קאָרנמעאַל
אין נאָרטהעאַסטערן Brazil, סטימד קאָרנעראַל גערופן איז אַ פרישטיק העפטן, געדינט מיט פּוטער און קעז. ספּעציעלע "פלאַקעד" קאָרנמאַל ( מילהאַרינאַ ) איז קאָכן אין אַ ספּעציעל טאָפּ גערופן אַ קוסקוזעיראַ, וואָס איז ענלעך צו אַ מאָראָקקאַן קאָוסעקוסייערע). מיטל מזרח ימאַגראַנץ געבראכט זייער קולינאַריש טראדיציעס מיט זיי צו Brazil. פילע פון די קיילים האָבן ווערן סטאַפּאַלז פון בראַזיליאַן קוויזין, מיט עטלעכע היגע מאָדיפיקאַטיאָנס (אַזאַ ווי קאָרנמעאַל אין אָרט פון פאַקטיש קאָוסקאָוס). פּאַפּשוי ווייזט אַרויף אין די פרישטיק טיש אין אנדערע וועגן, אַזאַ ווי אין דעם יידל קאָרנמאַל שטיקל גערופן באָלאָ דע פוב á ( פוב á איז פּאַפּשוי), אָדער אין אַ קרימי קאָרנברעאַד / קאַסטערד גערופן.
מאַניאָק
מאַניאָק , אויך באקאנט ווי יוקאַ און קאַססאַוואַ (און מאַנדיאָקאַ אין פּאָרטוגעזיש), איז אַ שליסל העפטן אין בראַזיליאַן קוויזין. מאַניאָק קראָכמאַל , אָדער טאַפּיאָקאַ קראָכמאַל, איז יקסטראַקטיד פון די פליסיק וואָס איז געדריקט פון די פלייש פון די טובער, און איז געניצט פֿאַר באַקינג און צו מאַכן די ומעטומיק קעז ראָללס דערמאנט אויבן. מאַניאָק קראָכמאַל איז אויך געניצט צו מאַכן ומגעוויינטלעך און געשמאַק קרעפּעס באקאנט פשוט ווי טאַפּיאָקאַ . דער קראָכמאַל איז מאָיסטאַנד מיט וואַסער און ספּרינגקאַלד איבער אַ הייס סקעלאַט, ווו עס מאַדזשיקאַלי מעלץ צוזאַמען צו פאָרעם אַ דין פּאַנקייק.
די קרעפּעס זענען אָנגעפילט מיט ביידע זיס און סאַוואָרי פילינגז, אַזאַ ווי קעז, קאַנדענסט מילך און קאָקאָסנוס, פרוכט, און שאָקאָלאַד. טאַפּיאָקאַ איז אַ פאָלקס גאַס עסנוואַרג, אָבער זיי זענען ווונדערלעך פֿאַר פרישטיק און זייער שנעל צו מאַכן.