קאָקאַ דע באַנאַנאַ איז אַ געשמאַק מייַכל פון סאָוטהערן Brazil, ווו דייַטש ימאַגראַנץ האָבן לינקס זייער מארק אויף די היגע קוויזין. דעם שטיקל האט אַ שיכטע פון באַנאַנע און אַ רייַך ברעקל טאַפּינג, רעמאַניסאַנט פון דייַטש סטראָוסעל שטיקל. אויך, די נאָמען " קוקאַ " קען אַרויספירן פֿון די דייַטש וואָרט פֿאַר שטיקל - קוטשען .
אָבער עס געקומען אין זייַענדיק, דעם שטיקל איז געשמאַק און אַ ויסגעצייכנט קרייַז צווישן באַנאַנע ברויט און קאַווע שטיקל . עס וועט האַלטן אין די פרידזשידער אַרויף צו איין וואָך (אויב עס לאַסט אַז לאַנג!).
וואָס איר דאַרפֿן
- פֿאַר שטיקל:
- 4 bananas (זייער יויך, כּמעט שוואַרץ)
- 2 bananas (צייַטיק)
- 2 טעפּלעך צוקער
- 2 2/3 טעפּלעך מעל
- 1 לעפעלע באַקינג פּודער
- 1/2 לעפעלע באַקינג סאָדע
- 1 לעפעלע זאַלץ
- 3/4 טעפּל ייל
- 1/3 טעפּל וואַסער
- 3 עגגס
- 2 טיספּונז וואַניל
- For Crumb טאַפּינג:
- 1/4 טעפּל צוקער
- 1/2 טעפּל מעל
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 1/4 טעפּל ליכט ברוין צוקער
- 6 טייבאַלספּונז פּוטער (קעלט)
- 1 לעפעלע צימער
ווי צו מאַכן עס
- באַזע די זייטן פון אַ 9 אָדער 10-אינטש פרילדפאָרם פּאַן און שורה די דנאָ פון די פּאַן מיט אַ קרייַז פון וואַקס פּאַפּיר. פּרעהעאַט די ויוון צו 350 דיגריז.
- מאַכן די פּיצל טאַפּינג: מיקס 1/2 טעפּל מעל, 1/4 טעפּל צוקער און 1/4 טעפּל ליכט ברוין צוקער, צימערינג, און 1/2 לעפעלע זאַלץ אין אַ קליין שיסל. שנייַדן די קאַלט פּוטער אין קליין ברעקלעך און לייגן צו די מעל געמיש. מישן פּוטער אין די מעל און צוקער מיט דיין פינגער, ראַבינג די פּוטער און טרוקן ינגרידיאַנץ צוזאַמען ביז די פּוטער איז געזונט בלענדיד און געמיש איז קרומבלי, ווי אַ זייער פּראָסט מאָלצייַט.
- שאָלעכץ און רעפטל די 2 רייף bananas אין זייער דין סלייסיז און שטעלן באַזונדער.
- צעטל די 4 זייער צייַטיק bananas אין אַ קליין שיסל. לייג די בוימל, וואַסער, עגגס, און וואַניל און וויסק צו מישן געזונט.
- אין אַ גרויס שיסל, וויסק טרוקן ינגרידיאַנץ (2 טעפּלעך צוקער, 2 2/3 טעפּלעך מעל, 1 לעפעלע באַקינג פּודער, 1/2 לעפעלע באַקינג סאָדע, 1 לעפעלע זאַלץ) צוזאַמען.
- לייג די באַנאַנע געמיש צו די טרוקן ינגרידיאַנץ און מישן געזונט.
- אָרט דעם טייג אין די צוגעגרייט פּאַן. שיכטע די באַנאַנע סלייסאַז אויף שפּיץ פון די טייג, דעמאָלט שפּריצן די ברעקל געמיש איבער די באַנאַנע סלייסיז.
- אָרט שטיקל אין די ויוון און באַקן ביז די ברעקל געמיש איז גאָלדען ברוין און די שטיקל ספּרינגס צוריק צו די פאַרבינדן אין דעם צענטער (אָדער ווען אַ ווודאַן ציינשטעכער ינסערטיד אין די מיטן פון די שטיקל קומט אויס טרוקן), 45-50 מינוט.
- אַראָפּנעמען שטיקל און קיל אויף אַ געשטעל פֿאַר 15 מינוט. אַראָפּנעמען רינג און דינען וואַרעם אָדער אין צימער טעמפּעראַטור.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 609 |
| גאַנץ פאַט | 16 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 7 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 6 ג |
| קאַלעסטעראָל | 101 מג |
| סאָדיום | 704 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 114 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 6 ג |
| פּראָטעין | 8 ג |