געל זומער קאַבאַק איז בנימצא יאָר-קייַלעכיק די טעג אָבער, אויב איר וואַקסן דיין אייגענע, איר וועט וועלן צו לייענ - צייכן דעם גרינג רעצעפּט פֿאַר ווען איר 'רע איבערפולט מיט דעם ווערסאַטאַל גרינס. מיר אַדאַפּט דעם רעצעפּט פון איינער דורך כעדער קריסטאָ. דעם גרינג שנעל ברויט רעצעפּט געץ זייַן העל טאַם פון לימענע ביידע אין די טייג און אין די גלייז, און עס איז נישט גריסי ווי עטלעכע שנעל ברויט קענען זיין ווייַל פּוטער איז געוויינט אַנשטאָט פון בוימל. דאָס איז אַ גאנץ צומ עסן טאַלאַנט וואָס וועט דויערן אין זייַן פּאַקקאַגינג פֿאַר מער ווי איין טאָג.
וואָס איר דאַרפֿן
- שנעל ברויט טייג:
- 2 1/4 טעפּלעך צוקער
- 1/4 טעפּל לימענע זאַפט
- 2 טייבאַלספּונז לימענע זאַפט
- 2 teaspoons
- צעטל (לימענע)
- 8 ounces פּוטער (צעלאָזן)
- 3 עגגס (צימער טעמפּעראַטור)
- 3 טעפּלעך מעל (אַלע-ציל)
- 1 לעפעלע זאַלץ
- 1 לעפעלע באַקינג סאָדע
- 1 לעפעלע באַקינג פּודער
- 2 1/2 טעפּלעך זומער קאַבאַק (געל, שרעדיד)
- לימענע גלייז:
- 1-2 טייבאַלספּונז מילך
- 1 לעפעלע פּאַפּשוי סירעפּ (ליכט)
- 1 1/4 טעפּלעך צוקער (קאַנפעקשאַנערז ')
- 1 לעפל לימענע זאַפט
ווי צו מאַכן עס
צו מאַכן די שנעל ברויט טייג:
- היץ ויוון צו 350 דיגריז. בעערעך מאַנטל צוויי 8 קס4-אינטש לאַבן פּענס מיט קוקינג שפּריץ.
- אין אַ מיטל שיסל, מישן צוזאַמען די צוקער, לימענע זאַפט, לימענע זעסט און צעלאָזן פּוטער ביז געזונט קאַמביינד.
- קלאַפּן אין די עגגס, איינער אין אַ צייַט, ביז די טייג איז ליכט און פּוכיק, וועגן 2-3 מינוט.
- אין אַ באַזונדער מיטל שיסל, וויסק צוזאַמען די מעל, זאַלץ, באַקינג סאָדע און באַקינג פּודער. לייג די טרוקן ינגרידיאַנץ צו די טייג און מישן נאָר ביז געזונט קאַמביינד. אויב די שרעדיד געל קאַבאַק האט געגעבן אַוועק פליסיק, פליסן עס און לייגן די דריינאַדזש קאַבאַק צו די שנעל ברויט טייג. מישן ונ דורך בלויז ביז געזונט קאַמביינד.
- טיילן טאַפּער צווישן צוגעגרייט פּאַנס און באַקן פֿאַר 55-60 מינוט (אָנהייבן צו קאָנטראָלירן בייַ 45 מינוט), אָדער ביז אַ ציינפּאַסט טעסץ ריין. בשעת שנעל ברויט פון ברויט זענען באַקינג, מאַכן די לימענע גלייז.
צו מאַכן די לימענע גלייז:
- היץ 1 לעפל מילך און פּאַפּשוי סירעפּ אין אַ קליין פאַן ביז כּמעט סיממערינג. ווהיסק אין קאַנפעקשאַנערז 'צוקער און לימענע זאַפט ביז גלאַט. אויב אויך דיק, לייגן 1 לעפעלע פון מילך אין אַ צייַט ביז געוואלט קאָנסיסטענסי (עס זאָל זייַן דיק). שטעלן באַזונדער ביז דארף.
- ווען שנעל ברויט האט פאַרטיק באַקינג, אַראָפּנעמען פון ויוון און אָרט אויף דראָט געשטעל. גלייך באַרשט אויף לימענע גלייז (אויבן). לאָזן קיל 10 מינוט. לויפן אַ מעסער אַרום די עדזשאַז פון די שנעל ברויט און קערפאַלי באַזייַטיקן זיי פון די פּאַן און לאָזן קיל גאָר שטייענדיק אַפּרייט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 291 |
| גאַנץ פאַט | 12 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 7 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 4 ג |
| קאַלעסטעראָל | 77 מג |
| סאָדיום | 216 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 44 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 3 ג |