באָננאָקק ברויט ערידזשאַנייטאַד אין סקאָטלאַנד און איז אַ פלאַך, אָפט אַנלעאַווייטאַד ברויט, מאל דיסקרייבד ווי אַ ריז סקאָנע. בעננאָקק איז רובֿ קאַמאַנלי געמאכט פון אָוץ, ווי אין דעם רעצעפּט, אָבער קענען אויך זיין געמאכט מיט מעל, גערשטן, און אפילו ערד דאַר פּיז. סקאָטיש עקספּלאָרערס ברענגען פלאַקאָוק ברויט אין צפון אַמעריקע, און הייַנט עס איז מערסטנס פארבונדן מיט קאַנאַדיאַן נאַטיווע אמעריקאנער און איז אַ פאָלקס ברויט צו מאַכן בעשאַס מדבר אַקטיוויטעטן.
דעם רעצעפּט פֿאַר באַנאָקק ברויט, וואָס האט זייַן אָריגינס אין אַקאַדיאַ (איצט נאָוואַ סקאָטיאַ), איז אַ קרומבלי לאַבן וואָס קען זיין געמישט אין פינף מינוט. די ברויט איז בייקט אין אַ פּיראָג טעלער און דעמאָלט שנייַדן אין וועדזשיז, פיל ווי סקאָנעס אָדער אַ סאָדע ברויט. די צוקער מאכט דאָס אַ ויסגעצייכנט פרישטיק ברויט, אָבער פילן פֿרייַ צו שנייַדן די צוקער אַראָפּ צו אַ לעפל אָדער צוויי פֿאַר אַ מער סייווערי ברויט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 לעפל פּאַפּשוי בוימל
- 2 1/4 טעפּלעך אַלע-ציל מעל
- 3/4 טעפּל ראָולד אָוץ (נישט רעגולער אָוץ)
- 1/3 טעפּל צוקער
- 1 לעפל באַקינג פּודער
- 3/4 לעפעלע זאַלץ
- 4 ounces פּוטער (צעלאָזן און קולד)
- 1/2 טעפּל וואַסער (אָדער מער אויב דארף)
- פֿאַר געדינט: פּוטער, קלעם, סירעפּ, און / אָדער האָניק
ווי צו מאַכן עס
- פּרעהעאַט די ויוון צו 400 עף. גריס אַ פּיראָג טעלער מיט די בוימל.
- מישן די מעל, אָוץ, צוקער, באַקינג פּודער, און זאַלץ אין אַ גרויס שיסל ביז געזונט קאַמביינד.
- לייג די צעלאָזן און קולד פּוטער און גערודער נאָר ביז געמישט. לייג די 1/2 טעפּל וואַסער און גערודער נאָר ביז געמישט; טאָן ניט אָווערמיקס אָדער די ברויט וועט זיין שווער. קליין לאַמפּס זענען אָוקיי אַזוי לאַנג ווי די מעל איז אַבזאָרבד אין די טייג.
- אָרט די טייג אויף די פּיראָג טעלער. לייטלי באַו דיין הענט און דזשענטלי פּונקט די טייג יוואַנלי אַנטו די טעלער. כעזשבן די טייג אין 8 וועדזשאַז צו מאַכן קאַטינג גרינגער ווען די ברויט איז געטאן. באַקן אין די ויוון פֿאַר 30 מינוט אָדער ביז ליכט גאָלדען ברוין און אַ ביסל דאַרקער אַרום די עדזשאַז.
- שנייַדן אין 8 ברעקלעך און דינען מיט פּוטער, אַרייַנשטופּן, סירעפּ, און / אָדער האָניק.
עצות
דאָס איז אַ גוט רעצעפּט צו נוצן צו לערנען ווי צו באַקן, ווי די טייג איז פּשוט צו מאַכן און פּונקט פּאַטשט אין אַ פּיראָג טעלער - קיין ראָולינג אָדער קאַטינג. די געוועב איז אַ ביסל ווי שאָרטברעאַד, און עס איז אַ גאנץ פרישטיק פֿאַר קידס און אַדאַלץ אויף די גיין. אויך, באַטראַכטן דינען עס פֿאַר פאַרבייַסן ווען איר זענט אין די שטימונג פֿאַר עפּעס וואָס איז נישט צו זיס.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 259 |
| גאַנץ פאַט | 16 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 8 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 6 ג |
| קאַלעסטעראָל | 30 mg |
| סאָדיום | 361 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 27 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 4 ג |