דעם פריש פערשקע פאַרבייַסן איז טאַפּט מיט אַ קרונטשי ספּייץ צעברעקלען. דינען די פערשקע צעברעקלען אין פאַרבייַסן באָולז קלאָר אָדער מיט קרעם, סוויטאַנדיד קרעם אָדער ייַז קרעם. דער פערשקע צעברעקלען קענען זיין געמאכט מיט פריש, קאַנד אָדער פאַרפרוירן פּיטשאַז - דעם רעצעפּט רופט פֿאַר פריש פּיטשאַז.
כאָטש פּיטשאַז זענען געבוירן צו טשיינאַ, זיי זענען געפונען אין דער וועלט. א ביסל מער שפּאַס פאקטן וועגן פּיטשאַז אַרייַננעמען די פאלגענדע:
פּעאַטשעס ביסט אַ נידעריק-קאַלאָריע פרוכט וואָס טאָן ניט אַנטהאַלטן סאַטשערייטאַד פעט.
זיי זענען אַ גרויס מקור פון וויטאַמין C, וויטאַמין א און β-קעראַטין.
פּעאַטשעס אַרייַננעמען מינעראַלס אַזאַ ווי פּרעסן, פלאָרייד, און פּאַטאַסיאַם.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 1/2 צו 3 פונט פריש פּיטשאַז, פּילד, פּיץ אראפגענומען, סלייסט
- 1/4 טעפּל ברוין צוקער
- 1 גלעזל אַלע-ציל מעל
- 1 טעפּל גראַנולאַטעד צוקער
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 1/2 לעפעלע ערד צימערינג
- 1 גרויס יי, געשלאגן
- 1/2 טעפּל פּוטער, צעלאָזן
ווי צו מאַכן עס
- היץ די ויוון צו 375 עף.
- קאַמביין סלייסט פּיטשאַז און ברוין צוקער, סטערינג געזונט צו צונויפגיסן. די צוקער און פרוכט, ווען קאַמביינד, וועט שאַפֿן אַ סירעפּ. גיסן די פרוכט און צוקער געמיש אין אַ באַטערד 11- דורך -7-אינטש באַקינג שיסל.
- אין אַ באַזונדער שיסל, פאַרבינדן די מעל, גראַנולאַטעד צוקער, זאַלץ, און צימערינג. קאָך די ינגרידיאַנץ צו צונויפגיסן געזונט. לייג די געשלאגן יי, סטערינג לייטלי מיט אַ גאָפּל ביז די געמיש איז קרומבלי.
- שפּריצן די צעטל געמיש יוואַנלי איבער די פערשקע / צוקער געמיש. דעמאָלט דריזזלע אַלע עס מיט די צעלאָזן פּוטער. וואָס וועט געבן עס אַ קריספּי, קרומבלי געוועב.
- באַקן די פערשקע צעברעקלען פֿאַר 40-45 מינוט, אָדער ביז עס איז לייטלי בראַונד און באַבלינג.
- דינען די צעברעקלען וואַרעם. דריזזז עס מיט שווער קרעם, אַ דאַלאַפּ פון וויפּט קרעם, אָדער אַ שעפּ פון וואַניל ייַז קרעם. עס קענען אויך זיין געדינט קלאָר.
בויינג און סטאָרינג פּיטשאַז
פּעאַטשעס זענען פאַראַנען איבער די יאָר, אָבער זיי זענען אין צייַט פון מאי ביז אקטאבער. ווען בייינג פּיטשאַז, קלייַבן אָנעס וואָס זענען נישט אויך ווייך און די וואָס זענען פֿרייַ פון קאַץ און ברוזאַז. צייַטיק פּיטשאַז וועט האָבן אַ זיס אַראָמאַ און טראָגן צו מילד דרוק.
האַלטן שווער פרוכט אין צימער טעמפּעראַטור ביז זיי ריפּען. איר קענען ריפּען זיי מער געשווינד דורך פּאַטינג זיי אין אַ פּאַפּיר זעקל, וואָס איז ענלעך צו די וועג איר ריפּען bananas .
ווען די פּיטשאַז זענען צייַטיק, קראָם זיי אין די פרידזשידער. ברענגען זיי צוריק צו צימער טעמפּעראַטור איידער עסן צו הנאה דעם טאַם.
וועלן מער רעסאַפּיז צו מאַכן די געשמאַק פּיטשאַז? פּרובירן דעם פריש פערשקע קרוכלע רעצעפּט .
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 507 |
| גאַנץ פאַט | 22 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 11 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 7 ג |
| קאַלעסטעראָל | 191 mg |
| סאָדיום | 298 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 73 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 4 ג |
| פּראָטעין | 9 ג |