דעם פאַביאַלאַס רהובאַרב קאַסטערד פּיראָג איז צוגעפאסט פון אַ ווינטידזש רעצעפּט בוקלעט פון וואַשינגטאָן שטאַט רהובאַרב גראָווערס. עס איז אַזאַ אַ פּשוט רעצעפּט, און אויב איר נוצן אַ פאַרפרוירן אָדער גרייט-געמאכט פּיראָג קראַסט, עס נעמט נישט מער ווי 15 מינוט צו צוגרייטן. א קליין סומע פון מושקאַט מוסיף טאַם צו די פּיראָג אָבער פילן פֿרייַ צו נוצן ערד צימערינג אַנשטאָט.
די פּיקטורעד פּיראָג איז געמאכט מיט אַ פאַרפרוירן פּיראָג סקאָרינקע, אָבער אַן אַפּשאַנאַל עסנוואַרג פּראַסעסער פּיראָג געבעקס איז אַרייַנגערעכנט אין דעם רעצעפּט. פילן פֿרייַ צו נוצן פאַרפרוירן אָדער כאָוממייד געבעקס, אָדער נוצן ריפרידזשערייטיד פּיראָג געבעקס שיץ.
דינען דעם פּיראָג בייַ דיין ווייַטער קאָכן אָדער נעמען עס צוזאמען צו אַ פּאָטלוקק מיטאָג. דאס איז אַ פאַנטאַסטיש וועג צו נוצן פריש ראַבאַרבער, און דיין משפּחה און פריינט וועט ליבע עס. עס איז קיין ווונדער ראַבאַרבער איז אַמאָל גערופן "די פּיראָג פאַבריק!"
וואָס איר דאַרפֿן
- פֿאַר די פּיראָג קראַסט:
- 1 1/4 טעפּלעך אַלע-ציל מעל (5 1/2 ounce)
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- אָפּטיאָנאַל: 1 (קנופּ) לעפעלע צוקער
- 8 טייבאַלספּונז פּוטער (טשילד, שנייַדן אין קליין ברעקלעך)
- 4 צו 6 טייבאַלספּונז ייַז וואַסער
- פֿאַר די רהובאַרב קוסטאַרד פילונג:
- 3 טעפּלעך ראַבאַרבער (דייסט)
- 1 1/2 טעפּלעך צוקער (גראַנולאַטעד)
- 3 טייבאַלספּונז אַלע-ציל מעל
- נאַש זאַלץ
- 1/2 לעפעלע ערד מושקאַט
- 2 גרויס עגגס
- 2 טייבאַלספּונז מילך
- 1 לעפל פּוטער
ווי צו מאַכן עס
- פֿאַר די כאָוממייד סקאָרינקע, פאַרבינדן די 1 1/4 טעפּלעך פון מעל מיט 1/2 1/2 לעפעלע זאַלץ, און 1 לעפעלע צוקער אין אַ גרויס שיסל. ווהיסק צו פאַרבינדן ונ דורך. לייג די 8 טייבאַלספּונז פון שנייַדן-אַרויף פּוטער און אַרבעט עס אין די מעל געמיש מיט פינגער אָדער אַ געבעקס בלענדער. איר זאָל האָבן עטלעכע אַרבעס-גרייס ברעקלעך פון פּוטער נאָך בעשאָלעם.
- קאָך אין 4 טייבאַלספּונז פון ייַז וואַסער. לייגן מער ייַז וואַסער, וועגן 1 לעפעלע אין אַ צייַט, נאָר ביז די געמיש הייבט צו האַלטן צוזאַמען. דרייען די טייג אויס אַנטו אַ פלערד ייבערפלאַך און דריקן ביז איר האָבן אַ גלאַט טייג. צי ניט יבעריק אָדער די סקאָרינקע וועט זיין שווער. פאָרעם עס אין אַ פלאַטאַנד דיסק און ריפרידזשערייט פֿאַר 30 מינוט.
- היץ די ויוון צו 400 ף (200 C / גאַס 6).
- ראָולד די טייג אויס אין אַ קרייַז וועגן 11 אינטשעס אין דיאַמעטער. שורה אַ 9-אינטש פּיראָג טעלער מיט די טייג און קרימפּ די ברעג ווי געוואלט.
- אין אַ גרויס שיסל פאַרבינדן די דייסט ראַבאַרבער מיט די צוקער, מעל, זאַלץ, און מושקאַט; צונויפגיסן ונ דורך.
- אין אן אנדער שיסל, וויסק די עגגס מיט די מילך. לייג די יי געמיש צו די ראַבאַרבער און גערודער ביז געמישט.
- קער די ראַבאַרבער געמיש אין די צוגעגרייט פּיראָג סקאָרינקע. פּונקט מיט פּוטער.
- באַקן אין די פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 45-55 מינוט, אָדער ביז שטעלן.
- אַראָפּנעמען די פּיראָג צו אַ געשטעל צו קילן גאָר איידער סלייסינג.
- דינען ראַבאַרבער קאַסטערד פּיראָג מיט אַ גרויס דאַלאַפּ פון פרעשלי וויפּט קרעם אָדער גרייט געמאכט וויפּט טאַפּינג.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 445 |
| גאַנץ פאַט | 20 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 10 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 7 ג |
| קאַלעסטעראָל | 147 מג |
| סאָדיום | 579 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 60 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 7 ג |