אַקאַ טוסקאַן קאַלע, לאַקינאַטאָ קאַלע, שווארצע קאַלע, אָדער קאַוואָלאָ נעראָ
עס איז אַ ינקרעדאַבלי האַרציק קוקינג גרין מיט טונקל כּמעט בלוי-גרין אָדער אַפֿילו שוואַרץ-גרין בלעטער און גורל פון ערטי, נאַטי טאַם.
די בלעטער זענען אַזוי האַרציק אַז אַפֿילו ווען געזונט-האַלב זיי ריטיין אַ ווונדערלעך פעסט געוועב, טייַטש זיי זענען גרויס פֿאַר ברייקינג אָדער לייגן צו סטעווס.
ווי צו קויפן דינאָ קאַלע
קוק קערפאַלי; איר ווילן זייער טונקל בלוי-גרין אָדער שוואַרץ-גרין בלעטער מיט קיין ברוין אָדער ווילטיד ביטן.
קוק די סטעם ענדס - זיי זאָל קוקן פרישלי שנייַדן, נישט דאַר אויס אָדער בראַונד, אָדער, אַפֿילו ערגער, קליינטשיק, איינער פון וואָס טרויז אַז די גרינז זענען כאַרוואַסטיד עטלעכע מאָל צוריק.
דעפּענדינג אויף ווי איר גיין צו נוצן די קאַלע, איר קען קלייַבן צו קוקן פֿאַר באַנטשאַז אַז האָבן מער אָדער מער ענג בלעטער. אויב איר ווילן צו קאָכן עס גאַנץ, קלייַבן קאַלע מיט טינער סטעמס, אויב איר קענען, פֿאַר מער אַפֿילו קוקינג.
ווי צו קראָם & פּרעפּ Dino Kale
סטאָר דינאָ קאַלע לוסלי אלנגעוויקלט אין פּלאַסטיק אין די פרידזש. ניט ענלעך מער טענדער גרינז, דינאָ קאַלע טוט נישט קראָם בעסער אויב געוואשן ערשטער, אַזוי איר קענען שטעלן דעם אַרבעט ביז איר גרייט צו נוצן עס.
ווען גרייט צו נוצן, זיין זיכער צו ריין די בלעטער געזונט. די בלעטער זענען אַזוי קרעפטיק אַז איר טאָן ניט דאַרפֿן צו זיין קימאַט ווי אָפּגעהיט צו ויסמייַדן ברוזינג און קראַשינג ווי מיט אנדערע גרינז. עס איז ניט דאַרפֿן צו שלאָגן זיי אַרויף, אָבער אויך ניט דאַרפֿן צו שטעלן זיי טענדערלי אויף שפּיץ פון די זעקל פֿאַר די יאַזדע היים. איינער פון די אַדוואַנידזשיז פון דעם האַרציק גרין איז זייַן פיייקייַט צו נעמען אַ ביסל פון האַנדלינג אָן דאַמידזשינג רעזולטאַטן.
ווי צו קאָכן דינאָ קאַלע
דינאָ קאַלע איז זייער געזונט פּאַסיק צו ברעאַסינג אין אַ ביסל פון יויך-פשוט היץ אַ פּאַן, לייגן אַ ביסל פון יויך, לייגן די קלינד און געהאַקט קאַלע, דעקן, און קאָכן איבער מילד היץ ביז די בלעטער זענען ווילטיד און ווייך.
אן אנדער פּשוט אָפּציע איז צו סאַט עס אין מאַסלינע ייל מיט קנאָבל און אַ טשילע אָדער צוויי, אויב איר ווי.
א ספּרינגקאַל פון זאַלץ און אַ שפּריץ פון לימענע זענען פייַן, אויך.
דאָ זענען אַ ביסל באַליבט דינאָ קאַלע רעסאַפּיז:
- קאַלע טשיפּס
- זיס סאַלאַד
- געשמאַק טאַמאַטאָוז מאַקאַראָנען
- קאַלע און בין מינעסטראָנע
- קאַלע מיט אָניאָן, ינגבער, און פעפער
אויב איר געפינען אַז קאַלע האט אַ ביסל מער פון אַ ביטער ברעג ווי איר זאָרג פֿאַר, פּרובירן בלאַנטשינג עס איידער ניצן עס אין די רעסאַפּיז אויבן. בלאַנטשינג איז פשוט געשווינד קוקינג אַ פרוכט אָדער גרינס אין סאָלטיד בוילינג וואַסער . פֿאַר דינאָ קאַלע, שטעלן גאַנץ אָדער געהאַקט בלעטער אין סאָלטיד בוילינג וואַסער פֿאַר וועגן 1 מינוט, פליסן, שווענקען מיט קאַלט וואַסער צו קילן אַוועק, און נוצן דיין הענט צו קוועטשן ווי פיל וואַסער אויס פון אים ווי מעגלעך. דעם פּראָצעס וועט ויסמעקן זיך פיל פון די פארביטערונג. וועט איר פאַרלירן עטלעכע וויטאַמינס צוזאמען דעם וועג? יא, אָבער אויב בלאַנטשינג העלפט איר עסן מער קאַלע, אַז האַנדל-אַוועק קען אויך זיין ווערט עס!