קאַלע טשיפּס זענען אַלע די שטורעם פֿאַר די געזונט מיינדאַד פון אַלע סאָרץ. און פֿאַר גוט סיבה. זיי האָבן אַלע די פיברע, און רובֿ פון די וויטאַמינס, פון רוי קאַלע , אָבער אין וואַנדערפאַלי קריספּי פאָרעם, גאנץ פֿאַר סנאַקינג. און בשעת עס זענען פילע בראַנדז אויף דעם מאַרק, עס איז ניט דאַרפֿן צו קויפן קאַלע אין שפּאָן פאָרעם.
איר קענען דרייען האַרציק בלעטער פון קאַלע אין קריספּי קרונטשי "טשיפּס" פֿאַר אַ געשמאַק און רימאַרקאַבלי געזונט פֿאַרבייַסן אין שטוב מיט מינימאַל מי. דער שליסל צו מצליח קאַלע טשיפּס איז צווייפל: ערשטער, באַקן זיי אין אַ איין שיכטע אַזוי זיי קענען קרויפּן רעכט, און רגע, נעמען זיי אויס פון די ויוון נאָך 20 מינוט - זיי וועלן קראַשט ווי זיי קיל. אויב איר לאָזן זיי אין ביז זיי זענען שוין קרוכלע, זיי וועלן טשאַר און נעמען אויף אַ בערנט טעם ווי זיי קיל.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 בינטל קאַלע (מיר ווי צו נוצן
- לאַקינאַטאָ אָדער "דינאָ" קאַלע , אָבער קיין מין אַרבעט)
- 1 צו 2 טיספּונז גרינס אָדער מאַסלינע בוימל
- ים זאַלץ פֿאַר ספּרינגקאַלינג
- אָפּשאַנאַל: פּאַרמעסאַן קעז (שרעדיד)
ווי צו מאַכן עס
- פּרעהעאַט אַ ויוון צו 300 ° F. באַזייַטיקן און אַוועקלייגן די סטעם ענדס פון די קאַלע בלעטער. שנייַדן אויס און אַוועקוואַרפן קיין גרויס ריבס פון די צענטער פון די בלעטער (די וועט נישט קריפּ אַרויף די זעלבע וועג ווי די בלעטער וועט). ריינז די בלעטער ריין מיט קיל וואַסער און פּונקט זיי ונ דורך טרוקן. איר קענען לאָזן קליין בלעטער גאַנץ, אָבער איר זאל וועלן צו שנייַדן גרעסער בלעטער אין מער מאַנידזשאַבאַל ברעקלעך. אַלטערנאַטיוועלי, איר קענען שנייַדן די בלעטער אין לאַרגיש נאָך מער טשיפּ-ווי ברעקלעך צו זיין געגעסן אין אַ בייַסן אָדער צוויי.
- שטעלן די קאַלע אין אַ זייער גרויס שיסל און רייז עס מיט די בוימל. דזשענטלי וואָרצל די קאַלע ברעקלעך ביז זיי זענען ונ דורך און יוואַנלי קאָוטאַד מיט די בוימל. צולייגן די בלעטער אויף באַקינג שיץ אין אַ איין שיכטע (איר קען דאַרפֿן צו קאָכן זיי אין באַטשאַז, אָבער דער שליסל צו באַקומען די קאַלע קרוכלע איז צו באַקן עס אין אַ איין שיכטע, אַזוי אַנטקעגנשטעלנ קיין טעמפּטאַטיאָן צו שיכטן די בלעטער!). שפּריצן די קאַלע מיט זאַלץ. פֿאַר עקסטרע טאַם, שפּריצן אויף אַ דאָומינג פון פרעשלי גרייטיד פּאַרמעסאַן קעז.
- באַקן די קאַלע פֿאַר 20 מינוט, אַראָפּנעמען די קאַלע פון די ויוון, און לאָזן עס קיל-איר קענען לאָזן די קאַלע אויף די באַקינג שיץ אָדער אַריבערפירן עס צו קאָאָלינג ראַקס. באַמערקונג אַז די קאַלע "טשיפּס" וועט נישט זיין קרוכלע, אָבער זיי וועלן קראַשט ווי קיל, אַזוי טאָן ניט פאַרלאָזן זיי אין די ויוון. איבערחזרן מיט רוען קאַלע, אויב נייטיק.
הנאה די קאַלע טשיפּס ווי באַלד ווי זיי זענען קיל. זיי וועלן האַלטן אין אַ געחתמעט קאַנטיינער (אַ קיכל טין איז ידעאַל) פֿאַר אַ ביסל טעג, דיפּענדינג אויף די הומידיטי ווו איר זענען (די דרייער עס איז, די מער זיי וועט בלייַבן קריספּי).
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 20 |
| גאַנץ פאַט | 2 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 1 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 79 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 1 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 0 ג |