כאָוממייד קאַרטאָפל ברויט טייפּס גאָרנישט ווי וואָס די סטאָרז פירן. די ברויט איר מאַכן אין שטוב איז פיל ריטשער, כעלטיער, און דער טאַם איז אַנביטאַבאַל.
דעם רעצעפּט פֿאַר אַלטמאָדיש קאַרטאָפל ברויט איז אַ קלאַסיש און עס וועט מאַכן צוויי געשמאַק ברויט. גענעראַטיאָנס פון משפחות האָבן ינדזשויד זייער פּשוט, כאָולסאַם טאַם און איר קענען פאָרשטעלן עס צו אייער אייגן משפּחה.
דער שליסל צו קאַרטאָפל ברויט איז, פון קורס, די פּאַטייטאָוז. איר דאַרפֿן צו צוגרייטן די פּאַטייטאָוז דורך קיובינג און בוילינג זיי איידער איר אָנהייבן דעם ברויט. דו זאלסט נישט דאַמפּ די וואַסער, כאָטש! ניצן די 'קאַרטאָפל וואַסער' צו לייגן טאַם צו די ברויט. ווי איר וועט זען, עס אַלע קומט צוזאַמען גאַנץ לייכט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 3 מיטל ווייַס פּאַטייטאָוז (פּאַרעד און קאַבעד)
- 2 טעפּלעך וואַסער (אָדער קאַרטאָפל וואַסער, וואַרעם בייַ 110 ף)
- 2 טייבאַלספּונז ייבערפלאַך
- 2 1/4 לעפעלע
- אַקטיוו טרוקן הייוון
- 2 לעפל צוקער
- 1 לעפל זאַלץ
- 6 1/2 טעפּלעך ברויט מעל
- אָפּטיאָנאַל: יי ווייַס, לייטלי געשלאגן
ווי צו מאַכן עס
צוגרייטן די פּאָטאַטאָעס
- שטעלן די קיובעד פּאַטייטאָוז אין אַ גרויס פאַן מיט 2 1/2 טעפּלעך פון וואַסער.
- ברענגען צו אַ קאָכן און רעדוצירן די היץ צו אַ מליען פֿאַר 15 מינוט אָדער ביז די פּאַטייטאָוז ברעכן באַזונדער ווען סטאַק מיט אַ גאָפּל.
- דראָט די פּאַטייטאָוז, ריזאָרט 2 טעפּלעך פון די קאַרטאָפל וואַסער .
- צעטל די פּאַטייטאָוז מיט אַ גאָפּל און שטעלן זיי אין אַ גרויס שיסל.
- לייג די קאַרטאָפל וואַסער צו די שיסל. אויב עס איז ניט גענוג קאַרטאָפל וואַסער צו מאַכן 2 טעפּלעך, לייגן מער וואַסער צו מאַכן 2 טעפּלעך.
- לייגן די פעץ און קאָך ביז צעלאָזן.
- שטעלן די שיסל באַזונדער ביז די פּאַטייטאָוז מישן איז לוקוואָרם אָדער 110 F.
פּריפּערינג די פּאָטאַטאָ ברויט טייג
- קאָך אין די הייוון, צוקער, און זאַלץ.
- מישן אין גענוג ברויט מעל צו מאַכן אַ געדיכט טייג וואָס קענען זיין נידיד דורך האַנט.
- קער די טייג אויס אַנטו אַ ברעט און ניד פֿאַר 8 מינוט, ברייקינג אַרויף קיין גרויס קלאַמפּס פון קאַרטאָפל מיט דיין פינגער.
- אָרט די טייג אין שמירן שיסל און דרייען טייג עס איבער אַזוי אַז די שפּיץ איז אויך לייטלי גרויזד.
- קאָווער מיט אַ ריין קיך האַנטעך און לאָזן עס צו העכערונג פֿאַר 1 שעה אין אַ וואַרעם, פּלאַן-פֿרייַ אָרט.
פידינג די לאָאַוועס
- פּאַנטשט די טייג.
- דרייען די טייג אויס אַנטו אַ לייטלי פלאַוערד ברעט און ניד אויס די לופט באַבאַלז פֿאַר 5 מינוט.
- טיילן די טייג אין האַלב און פאָרעם יעדער האַלב אין אַ לאַבן.
- שטעלן יעדער לאַבן אין אַ גריסט 5.25 רענטגענ 9 רענטגענ 2.75-אינטש לאַבן פּאַן.
- קאָווער די ברויט מיט קיך טאַולז און לאָזן זיי העכערונג אין אַ וואַרעם, פּלאַן-פֿרייַ אָרט פֿאַר 30-45 מינוט אָדער ביז טייג האט דאַבאַלד.
באַקינג די ברויט
- אַנטדעקן די ברויט און באַרשט די שפּיץ מיט יי ווייַס פֿאַר אַ גלאָסי קוק אויב איר ווי.
- באַקן בייַ 375 ף פֿאַר 45 מינוט אָדער ביז די ברויט לויפט פּוסט ווען איר מאַך אויף עס.
- לאָזן די ברויט קיל אויף אַ געשטעל. דינען וואַרעם אָדער קאַלט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 52 |
| גאַנץ פאַט | 2 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 1 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 422 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 8 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 1 ג |