קרימי פּעסטאָ מיטבאָלז איז אַ גרינג הויפּט שיסל רעצעפּט ניצן פּעסטאָ סאָוס און אַלפרעדאָ סאָוס. דעם רעצעפּט איז רייַך און געשמאַק און אַזוי גרינג צו מאַכן.
איר קענען לייגן אנדערע וועדזשטאַבאַלז אויך ווי סלייסט אָדער שרעדיד קעראַץ, גרין פּיז, (לייגן מיט די פּעסטאָ) אָדער אנדערע פארבן פון גלאָק פּעפּערז. ניצן פאַרפרוירן פּראַקאַסט מיטבאָלז געקויפט בייַ די קראָם, אָדער מאַכן דיין אייגן מיטבאָלז.
דינען דעם ווונדערלעך רעצעפּט מיט הייס האַלב רייַז אָדער מאַקאַראָנען צו וואַשן די ווונדערלעך סאָוס. לייגן אַ גרין סאַלאַט טאָסט מיט סלייסט מאַשרומז און אַוואַקאַדאָוז צו פאַרענדיקן די מאָלצייַט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 ציבעלע, געהאַקט
- 2 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
- 1 גרין גלאָק פעפער, געהאַקט
- 1 (1-פונט) פּעקל פאַרפרוירן פּראַקאַסט מיטבאָלז
- 1 (20-אונס) פלאַש אַלפרעדאָ סאָוס
- 1/4 טעפּל מילך
- 1 (9-אונס) פּעסטאָ סאָוס
- 1/3 טעפּל שרעדיד פּאַרמעסאַן קעז
ווי צו מאַכן עס
אין 3-1 / 2 קוואַד פּאַמעלעך קוקער, פאַרבינדן די ציבעלע, קנאָבל, און די גרין גלאָק פעפער. Top מיט די מיטבאָלז. גיסן די Alfredo סאָוס איבער אַלע.
דעמאָלט גיסן די מילך אין די Alfredo סאָוס סלוי; פאַרשטייַפן דעקל און שאָקלען געזונט. גיסן דעם געמיש אין די קראַקפּאַט.
קאָווער די פּאַמעלעך קוקער און קאָכן פֿאַר 6-8 שעה אָדער קאָכן ביז די מעאַטבאַללס זענען הייס און ווייך און די וועדזשטאַבאַלז זענען ווייך. אויב איר האָט אַ נייַ הייס קראַקפּאַט , קאָכן אויף נידעריק פֿאַר 4-1 / 2 צו 6 שעה.
רינען אין די פּעסטאָ סאָוס און קעז. קאָכן ווידער און קאָכן פֿאַר נידעריק פֿאַר 10 צו 15 מינוט אָדער ביז די געמיש איז הייס און די קעז איז צעלאָזן. דינען דעם מיטבאָל געמיש איבער הייס האַלב רייַז.