די טשעווי פרוכט סקווערז זענען וויבראַנט מיט די פריש טעם פון מאַנגאָ. די מאַנגאָ פּאַפּ געניצט אין דעם רעצעפּט קענען זיין געקויפט פאַרפרוירן פון אַ סופּערמאַרק אָדער קענען זיין געמאכט אין שטוב דורך בעקיצער קוקינג און מאַשינג פריש מאַנגאָ טשאַנגקס. מאַכן זיכער איר מעסטן די מאַנגאָ אַמאָל עס איז געווען ליקוואַפייד, און נישט אין פּונק פאָרעם.
וואָס איר דאַרפֿן
- 14 oz. (וועגן 1.5 טעפּלעך) מאַנגאָ פּאַפּ
- 17 oz. (וועגן 2.5 טעפּלעך) צוקער (גראַנולאַטעד)
- 1 טבספּ. פּוטער
- 6 פלז. (וועגן 3/4 טעפּל) פליסיק פּעקטין
ווי צו מאַכן עס
1. צוגרייטן אַ 8 קס 8-אינטש קוואַדראַט פּאַן דורך ונטערשלאַק עס מיט אַלומינום שטער אָדער פּאַרמעט פּאַפּיר און ספּרייינג די דנאָ מיט נאַנסטיק קוקינג שפּריץ .
2. קאָכן מאַנגאָ פּאַפּ און צוקער צוזאַמען אין אַ מיטל פאַן איבער נידעריק היץ ביז זיי פאָרעם אַ זייער דיק סירעפּ. דעפּענדינג אויף די גרעב פון דיין פּאַפּ, עס וועט נעמען צווישן 30 מינוט - 1 שעה. די סירעפּ זאָל דעקן די צוריק פון אַ לעפל אָדער ספּאַטשולאַ.
3. אַמאָל די סירעפּ האט טיקאַנד גענוג, לייגן די פּוטער און קאָכן פֿאַר 3 מינוט מער, סטערינג קעסיידער.
4. אַראָפּנעמען פון די היץ און קאָך אין די פּעקטין בשעת הייס. גיסן מיד אין צוגעגרייט פּאַן.
5. לאָזן צו קילן צו צימער טעמפּעראַטור. קאָווער פּאַן מיט שטער און ריפרידזשערייט יבערנאַכטיק ביז שטעלן.
6. אַמאָל די קאַנדיז זענען גאָר שטעלן, שנייַדן זיי אין קליין סקווערז מיט אַ מעסער דיפּט אין וואַסער. זיי קענען זיין ראָולד אין גראַנולאַטעד צוקער אָדער לינקס קלאָר. די צוקער מאכט זיי גרינגער צו קראָם און אָנלייגן, ווי עס פּריווענץ זיי פון סטיקינג צוזאַמען.
7. קאַנדיז קענען זיין סטאָרד אין די פרידזשידער פֿאַר אַ 2-3 טעג.
באַמערקונג: פּעקטין איז אַ דזשעלינג אַגענט אָפט געניצט אין קאַנינג. עס קענען זיין געפונען אין געזונט-סטאָרד סופּערמאַרקיץ בייַ די קאַנינג סופּפּליעס אָדער אין די באַקינג אָפּטיילונג.