דאָ איז דער אָריגינעל שווייצער רעצעפּט פֿאַר בורטשער מיוזי וואָס איז דעוועלאָפּעד אַרום די דרייַ פון די לעצטע יאָרהונדערט דורך שווייצער דאָקטאָר מאַקסיסיליאַן אָסקאַר בירטשער-בעננער.
בירטשער געגאנגען קעגן די אנגענומענע מעדיציניש פיר פון דער צייַט פון ונטער קוקינג עסנוואַרג, וואָס איז געווען געדאַנק צו זיין כעלטיער, און באַקענענ אַ קליין שיסלפול פון ראָולד אָוץ און רוי עפּל ווי אַ פאַרשפּייַז איידער רובֿ מילז.
דער אָריגינעל רעצעפּט איז אַ געשמאַק קאָמבינאַציע ווען געמאכט דעם וועג, כאָטש אונדזער געדאַנק פון וואָס מועסלי איז געביטן איבער די יאָרן צו אַנטהאַלטן ווייניקער פרוכט און מער קערל.
די טעג, מענטשן ווי צו לייגן מער צוקער, קרעם, און דאַר פרוכט, און אָנהייבן מיט אַ גרעסערע חלק פון אָוץ ווי וואָס איז געווען ערשטער ארויס.
עס איז טשיקאַווע צו טאָן אַז דעם אָריגינעל רעצעפּט איצט ריפלעקס מאָדערן עסנוואַרג פּיראַמיד רעקאַמאַנדיישאַנז.
דעם פרישטיק איז גלוטען-פֿרייַ אויב געמאכט מיט סערטאַפייד גלוטען-פֿרייַ אָוץ. שטענדיק טשעק דיין לאַבעלס.
דעם רעצעפּט מאכט 1 סערווינג און לייכט קענען זיין דאַבאַלד, טריפּאַלד אָדער קוואַדרופּאַלד צו אַקאַמאַדייט דיין משפּחה.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 לעפל ראָולד אָוץ
- 2 טייבאַלספּונז וואַסער
- 1 לעפל
- סוויטאַנדיד קאַנדענסט מילך
- 2 טיספּונז לימענע זאַפט
- 1 גרויס עפּל (גרייטיד מיט די הויט)
- 6 רוי האָזענע ניסלעך (אָדער אַלמאַנדז, געהאַקט)
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ קליין שיסל אָדער באַפאַלן, מישן די אָוץ און וואַסער און לאָזן זיי פאַרווייכערן יבערנאַכטיק אין די פרידזשידער. אויב איר 'רע אין אַ ייַלן, אָוץ טאָן ניט דאַרפֿן צו זיין סאָוקט פֿאַר שעה צו מאַכן זיי דיידזשעסטאַבאַל, כאָטש אנדערע גריינז טאָן.
- לייג די סוויטאַנדיד קאַנדענסט מילך און גערודער. עוואַפּאָראַטעד מילך, קרעם אָדער רעגולער מילך קענען זיין סאַבסטאַטוטאַד. איר קענען לייגן 2 טיספּונז פון צוקער צו רעגולער מילך, אָדער פּרובירן האָניק, אַגאַווע נעקטער אָדער סטעוויאַ אויב איר וואָלט ווי צו ויסמייַדן צוקער.
- מישן גרייטיד עפּל מיט לימענע זאַפט און דעריבער לייגן עס צו די אָוט געמיש. שפּריצן מיט רוי געהאַקט אַלמאַנדז אָדער האָזענע ניסלעך און דינען.
Variations
מענטשן לייגן פילע אנדערע זאכן צו דעם געמיש און אַפֿילו דינען מישן-דיין אייגן מועסלי פֿאַר פרישטיק מיט קאַנטיינערז פון זאמען, גריינז און דאַר פרוכט שטעלן אויס אויף די טיש אָדער באַפיי.
דאס ניכטער בירטשער ס געדאַנק פון אַ נידעריק-קאַלאָריע, הויך-ענערגיע פאַר-מאָלצייַט פיללער, אָבער עס טייסץ גוט. אַדישאַנז קענען זיין געמאכט ווי גייט (אָדער מאַכן דיין אייגן):
- לייג אַ גרייטיד מער, אַ סלייסט באַנאַנע און מאַראַנץ סעקשאַנז צו דיין אָוץ.
- סאָפאַנז רייזאַנז מיט די אָוץ.
- לייג פלאַקס, זונרויז זאמען, דאַר פרוכט, אנדערע ראָולד גריינז, יאָגורט, דיקלמילטש (זויער מילך / בוטטערמילק) , קוואַרק אָדער נעצבוים סירעפּ צו דיין שיסל.
- טאָסט די גריינז איידער ניצן אין דיין מילך.
- מאַכן אַ גראַנאָלאַ געמיש און דינען מיט מילך אָדער יאָגורט און פרוכט.
- לייג פלייווערינגז אַזאַ ווי צימערינג, מושקאַט אָדער וואַניל צוקער אָדער פּודער.
דערהייַנטיקט דורך לאָראַ וויליי-לעננז
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 3627 |
| גאַנץ פאַט | 301 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 24 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 190 ג |
| קאַלעסטעראָל | 7 mg |
| סאָדיום | 94 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 171 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 67 ג |
| פּראָטעין | 125 ג |