אין גריכנלאנד: יגזאָסטאַד מיט אַ ריזיקירן, זאָגן: Yoo-VET-see זיי ניט-מאַה אויף-ני-סעעאָה
יויוועצי קיילים זענען מערסט אָפט געמאכט מיט פלייש פון פלייש - רינדערנס און לאַם זענען די מערסט פאָלקס, אָבער דעם רעצעפּט מיט ערד לאַם איז אַ פאַרגעניגן און גרינגער אויף דעם בודזשעט.
ייאָוועצי איז אַ טיפּ פון טאָפּ געניצט אין גריכנלאנד, אָבער דעם קענען זיין געמאכט אין קיין ויוון-דערווייַז באַקינג שיסל אָדער פּאַן.
דער רעצעפּט רופט פֿאַר די טראדיציאנעלן קריטהאַראַקי (אָרזאָ מאַקאַראָנען), אָבער אַרבעט געזונט מיט אנדערע טייפּס פון מאַקאַראָנען.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 פונט פון ערד לאַם
- 2 טייבאַלספּונז + 2 טייבאַלספּונז פון מאַסלינע בוימל
- 1 מיטל געל אָדער ווייַס ציבעלע, פיינלי געהאַקט
- 1 1/2 cans of chopped or crushed tomatoes
- 1/2 טעפּל פון וואַסער
- 2 סטיקס פון סעלדעריי, געהאַקט
- 1 בייַ בלאַט
- 1 1/2 טעפּלעך פון
- אָרזאָ מאַקאַראָנען (אָדער אנדערע קליין מאַקאַראָנען)
- 4 טעפּלעך פון בוילינג הינדל יויך אָדער לאַגער
- ים זאַלץ
- אָפּטיאָנאַל: פרישלי ערד שוואַרץ פעפער צו טעם
- 1 בינטל פון פריש פּעטרעשקע, געהאַקט
- אָפּטיאָנאַל: גרייטיד קעפאַלאָגוויעראַ (אָדער אנדערע האַרט געזאָלצן קעז)
ווי צו מאַכן עס
איבער מיטל היץ, ברוין די לאַם אין 2 טייבאַלספּונז פון מאַסלינע ייל, ניצן אַ גאָפּל צו באַזונדער די פלייש אויס אין קליין ברעקלעך. (באַמערקונג: ווייַל ערד לאַם איז סאַפטער ווי ערד רינדערנס , נעמען זאָרג נישט צו מאַך עס ווען ברייקינג עס אַרויף.)
ווען פלייש איז בראַונד נאָר צו די פונט ווו עס טוט נישט קוקן רויט, אַריבערפירן צו אַ קאַלאַנדער און פליסן.
איבער מיטל היץ, סאָטשאַ געהאַקט ציבעלע אין 2 טייבאַלספּונז פון מאַסלינע בוימל. ווען די ציבעלע טורנס טראַנסלוסאַנט, קאָך אין ויסגעשעפּט לאַם, טאַמאַטאָוז, 1/2 גלעזל פון וואַסער, סעלדעריי, בייַ בלאַט, 1 ראַונדיד לעפעלע פון ים זאַלץ, און 1/4 לעפעלע פון פעפער.
ווען עס ריטשאַז אַ קאָכן, דעקן און רעדוצירן היץ צו אַ מליען, קאָכן פֿאַר 20 מינוט. געשמאַק און לייגן מער זאַלץ און פעפער צו דיין ייבערהאַנט.
אין אַ פאַן, ברענגען הינדל יויך אָדער לאַגער צו אַ קאָכן.
פּרעהעאַט די ויוון צו 390 ° F (200 ° C).
אַראָפּנעמען בייַ בלאַט, און אַריבערפירן די פלייש געמיש צו אַ גריסט באַקינג אָדער ויוון-זיכער קאַססעראָלע שיסל. לייג בוילינג לאַגער אָדער יויך, און גערודער אין די מאַקאַראָנען.
קוק אַנקאַנדיד אין די ויוון בייַ 390 ° F (200 ° C) פֿאַר וועגן 40 מינוט, ביז די מאַקאַראָנען איז געטאן און כּמעט די פליסיק איז אַבזאָרבד. קאַשע אַמאָל אָדער צוויי מאָל בעשאַס קוקינג.
אַראָפּנעמען טאָפּ פון די ויוון און דעקן מיט אַ וואַטע האַנטעך פֿאַר 20 מינוט (צו אַרייַנציען וידעפדיק נעץ).
קלעם אין די פריש פּעטרעשקע פּונקט איידער געדינט, און לייגן אַ אַפּשאַנאַל טאַפּינג פון גרייטיד קעז.
טראָגן: 4 - 6 סערווינגז פון ליידיז מיט מאַקאַראָנען
אַלטערנאַטיווע מיט גראָונד ביף: לאָזן אויס די סעלדעריי, בייַ בלאַט , הינדל יויך אָדער לאַגער און פאַרטרעטער מיט 4-5 גאַנץ קלאָוועס, 1 שטעקן פון צימערינג, און רינדערנס יויך.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 397 |
| גאַנץ פאַט | 20 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 7 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 9 ג |
| קאַלעסטעראָל | 71 מג |
| סאָדיום | 609 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 28 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 25 ג |