צום באַדויערן, רובֿ רעסאַפּיז זענען גירד צו משפחות פון פיר to six. דאס איז נישט דאַווקע אַ שלעכט זאַך, ווי לעפטאָוווערז קענען זיין אַ גוט זאַך. און ווען איר 'רע קוקינג פֿאַר איין אָדער צוויי, אַ פריזער קענען זיין דיין בעסטער פרייַנד. דאך, עס זענען מאל ווען איר פשוט ווילן צו רעדוצירן אַ רעצעפּט און עס ס 'נישט אַז שווער!
שוועריקייט: גרינג
צייט פארלאנגט: 10 מינוט
דאָ ס ווי:
טאָן די גרינג טייל ערשטער: דער ערשטער שריט אין סקיילינג אַ רעצעפּט אַראָפּ איז דיוויידינג די גרינג מעזשערמאַנץ דורך ווי פיל איר רע רידוסינג דעם רעצעפּט. פֿאַר בייַשפּיל, אויב אַ רעצעפּט וואָס באדינט פיר רופט פֿאַר איין גלעזל פון הינדל יויך, פשוט טיילן דורך צוויי; שטיקל קוכן. אויב דער רעצעפּט איז פֿאַר זעקס, דעמאָלט טיילן דורך דרייַ און נוצן 1/3 טעפּל פון יויך.
קאָנווערט און רעדוצירן: עטלעכע מעזשערמאַנץ וועט זיין מער שווער צו רעדוצירן. זאל ס זאָגן דעם רעצעפּט איז פֿאַר זעקס און רופט פֿאַר 1/2 גלעזל פון הינדל יויך. דער שליסל דאָ איז צו טוישן די מעאַסורעמענט צו איינער וואָס איז גרינגער צו טיילן יוואַנלי.
1 טעפּל = 16 טייבאַלספּונז = 48 טיספּונז
אַכט טייבאַלספּונז טאָן נישט טיילן יזאַלי דורך דרייַ, אָבער 24 טיספּונז זענען צעטיילט דורך דרייַ גלייַך 8 טיספּונז. ניצן אַ קאַנווערזשאַן טשאַרט אויב איר ניטאָ פון די עקוויוואַלענט מעזשערמאַנץ, און דאָ ס אַ שנעל באַנד קאַנווערטער .
אַזוי
1/2 טעפּל = 8 טייבאַלספּונז = 24 טיספּונזאָפּשאַצן און געשמאַק: האַלטן אין מיינונג אַז, אויב איר ניטאָ באַקינג, רעסאַפּיז זאָל זיין באַטראַכט מער ווי גיידליינז ווי שטרענג כּללים. אויב אַ רעצעפּט דינען זעקס און רופט פֿאַר צוויי טיספּונז פון טהימע, אַנשטאָט פון דיוויידינג דורך דרייַ לייגן 1/2 אַ לעפעלע פון טהימע צו די שיסל, געשמאַק און לייגן אַ קניפּ אָדער צוויי מער אויב עס דאַרף עס. איך קענען נישט ונטערשטרייַכן גענוג ווי וויכטיק עס איז, צי איר זענט קוקינג פֿאַר צוויי אָדער צוואַנציק, צו דער צייַט פון דער צייַט און דעריבער טעם און סטרויערן.
קלייַבן די רעכט טאָפּ: אין אַלגעמיין, ווען רידוסינג אַ רעצעפּט איר טאָן ניט פאַרקירצן קיץ מאָל, אָבער איר זאל וועלן צו רעדוצירן די גרייס פון דיין טאָפּ אָדער פּאַן. דאָס איז ווייַל די גרייס פון דעם טאָפּ קען ווירקן קוקינג מאָל. שלעפּן 1/2 אַ גלעזל פון לאַגער אין אַ צען-אינטש סקיללעט איבער מיטל הויך היץ און עס וועט יוואַפּערייט מער געשווינד ווי עס וואָלט אין אַ זעקס-אינטש סקילאַט.
אין אַלגעמיין, אויב איר טאַקע פּונקט קוקינג אַ שטיק פון פלייש אָדער גרינס אין פליסיק, איר קענען נוצן אַ קלענערער שיף. אויב איר 'רע פשוט רידוסינג אַ פליסיק פֿאַר אַ סאָוס, דעריבער גרייס זעלטן זאכן.
אַראָפּ די גרייס פון דיין באַקינג קיילים: עס איז ווערט ינוועסטינג אין אַ פּאָר פון קליין באַקינג קיילים און קאַססעראָלעס ווייַל אויב איר שנייַדן אַ רעצעפּט אין האַלב און פּרובירן צו באַקן עס אין אַ גרויס שיסל עס קענען אָוווערקוק, נישט קאָכן גענוג אָדער טרוקן אויס.
עקסטרע טיפּ:
- דו זאלסט נישט אויטאָמאַטיש רעדוצירן אַלע ינגרידיאַנץ: אויב איר זענט קוקינג עפּעס אין בוימל (אַ סאַטיי) דעמאָלט סקאַלעט גרייס איז נישט קריטיש, אָבער אויב איר טאָן ניט אַראָפּלאָזן די סקילאַט גרייס, טאָן ניט רעדוצירן די בוימל אָפט גערופן; איר נאָך דאַרפֿן צו דעקן די דנאָ פון די פּאַן.
Edited by Joy Nordenstrom, Romantic Meals 'Expert