א בריטיש עפּל פּיראָג איז דער קלאַסיש פאַרבייַסן אָדער טיי מאָל מייַכל. די פּיראָג איז די סטאַלוואָרט פון באַקינג און פּראַקטאַקלי יעדער מדינה האט זייער אייגן סטיל. דעם איינער איז אַ טראדיציאנעלער בריטיש, און אויך איריש, איינער. צימערינג איז אַן אַפּשאַנאַל, און נישט אַ טראדיציאנעלן, טאַם אין די וק. כאָטש עס איז דאָ מער אָפט איצט ווי דער טאַם האט קראַפּט איבער פון די יו. עס.
די גאנץ apples פֿאַר דעם פּיראָג זענען בראַמלייס. זיי האָבן אַ שיינע וואָג פון זיס צו אַסידיק, און צושטעלן אַ פייַן צערטלעכקייַט ווען האַלב, וואָס מאכט זיי די בעסטער. אויב איר טאָן ניט האָבן בראַמלייס, דעמאָלט פילן פֿרייַ צו נוצן קיין גוט עפּל עפּל . און, אויב טאַקע סטאַק, אַ גוט פאַרבייַסן עפּל וועט אויך אַרבעטן, כאָטש די apples וועט נישט זייַן ווייך ווען האַלב.
וואָס איר דאַרפֿן
- פֿאַר די געבעקס:
- 1 2/3 טעפּלעך / 200 ג פון אַלע-ציל מעל
- נויט פון זאַלץ
- 4oz./110g. קובעד פּוטער (אָדער אַן גלייַך מישן פון פּוטער און לאַרד)
- 2 צו 3 טבספּ. קאלטע וואסער
- פֿאַר די פילונג:
- 1 1/2 לב. / 700 ג קוקינג עפּל (פּילד, קאָרעד און קוואַרטערעד)
- 2 טבספּ. לימענע זאַפט
- 4 אָז./110 ג. צוקער
- 4 צו 6 טבספּ. קאלטע וואסער
- אָפּטיאָנאַל: 1 צפּ. ערד צימערינג
- 1 אָז. / 25 ג. פּוטער
- 1/4 טעפּל מילך (מער אָדער ווייניקער, צו גלייז)
ווי צו מאַכן עס
פֿאַר די געבעקס:
- אָרט די מעל, פּוטער און זאַלץ אין אַ גרויס, ריין שיסל.
- רייַבן די פּוטער אין די מעל מיט דיין פינגגערטיפּס ביז דער געמיש ריזעמבאַלז פייַן ברעאַדקרומבס, אַרבעט ווי געשווינד ווי מעגלעך צו פאַרמייַדן די טייג שיין וואַרעם.
- לייג די וואַסער צו די געמיש און ניצן אַ קעלט מעסער גערודער ביז די טייג ביינדז צוזאַמען, לייגן מער קאַלט וואַסער אַ לעפעלע אין אַ צייַט אויב די געמיש איז אויך טרוקן.
- ייַנוויקלען די טייג אין קלינגפילעם און טשיל פֿאַר אַ מינימום פון 15 מינוט, אַרויף צו 30 מינוט. היץ די ויוון צו 425 ף / 220 ק / גאַז 7.
פֿאַר די פילונג:
- דערווייַל, מליען די apples מיט די לימענע זאַפט און וואַסער אין אַ גרויס פּאַן ביז ווייך. לייג די צוקער און צימערינג צו די האַלב apples. אַראָפּנעמען פון די היץ און לייגן די פּוטער און לאָזן קיל.
- ראָלל אויס האַלב די געבעקס און שורה אַ 7 "(13 קם) פּיראָג שיסל. שטעלן די קולד, האַלב עפּל געמיש אין די געבעקס פאַל.
- זעמל אויס די רוץ געבעקס צו מאַכן אַ דעקל פֿאַר די פּיראָג. דאַמפּ די עדזשאַז פון די געבעקס אין די שיסל מיט אַ ביסל קאַלט וואַסער, דעקן מיט די דעקל, דריקן די עדזשאַז פעסט צוזאַמען און קרימפּ צו באַצירן.
- באַרשט די שפּיץ פון די פּיראָג מיט מילך און באַקן אין די מיטל פון אַ הייס ויוון פֿאַר 20-25 מינוט.
- דינען הייס אָדער קאַלט מיט קרעם, ייַז קרעם אָדער קאַסטערד סאָוס.
נאטיץ:
דער טייג קענען אויך זיין געמאכט אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער דורך מיקסינג די מעל, פּוטער און זאַלץ אין די שיסל פון די פּראַסעסער אויף אַ דויפעק באַשטעטיקן. ווען דער געמיש ריזעמבאַלז ברעאַדקרומבס, לייגן די וואַסער, סלאָולי, דורך די לייקע ביז די טייג קומט צוזאַמען אין אַ פּילקע. וואַפּט אין פּלאַסטיק און טשיל ווי אויבן.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 377 |
| גאַנץ פאַט | 22 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 13 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 7 ג |
| קאַלעסטעראָל | 52 מג |
| סאָדיום | 294 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 46 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 4 ג |
| פּראָטעין | 2 ג |