אויב איר'רע אין די שטימונג פֿאַר אַ טעלער פון זיס, קלעפּיק, געשמאַק כאַזער בבק ריבס , דעמאָלט קאַנסאַס סיטי ריבס זענען וואָס איר זוכט פֿאַר!
וואָס איר דאַרפֿן
- 3 פונט / 1.4 קג כאַזער ספּאַרעריבס
- פֿאַר די רייַבן:
- 1/2 טעפּל / 120 מל ברוין צוקער
- 1/4 טעפּל / 60 מעל פּאַפּ
- 1 לעפל / 15 מל שוואַרץ פעפער
- 1 לעפל / 15 מל זאַלץ
- 1 לעפל / 15 מל טשילי פּודער
- 1 לעפל / 15 מל קנאָבל פּודער
- 1 לעפל / 15 מל אַניאָן פּודער
- 1 לעפעלע / 5 מל קייט
- פֿאַר די סאָוס:
- 1 טעפּל / 240 מל קעטשופּ
- 1/4 טעפּל / 60 מל וואַסער
- 1/4 גלעזל / 60 מל ברוין צוקער
- 1/4 טעפּל / 60 מל עסיק
- 3 טייבאַלספּונז / 45 מל
- איילבירטן אויל
- 2 טייבאַלספּונז / 30 מל פּאַפּריקאַ
- 1 לעפל / 15 מל טשילי פּודער
- 2 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
- 1/2 לעפעלע / 2.5 מל קייט
ווי צו מאַכן עס
- פּרעפּאַרע ריבס דורך רימוווינג די מעמבראַנע פון די אַנדערסידע פון די ריבס. אַראָפּנעמען קיין פרייַ פעט אָדער פלייש.
- צוגרייטן סמאָוקער אָדער גריל. האַלטן אַ טעמפּעראַטור אַרום 225 דיגריז פ / 110 דיגריז C פֿאַר 4 צו 6 שעה אַזוי פּלאַן אַקאָרדינגלי. צייַט מיט קאַנסאַס סיטי ריפּ ראַבינג און אָרט אויף גריל אָדער אין סמאָוקער.
- בשעת ריבס זענען קוקינג, צוגרייטן באַרביקיו סאָוס. היץ ייל אין אַ פאַן. לייג קנאָבל און סאָטע ביז ברוין. לייגן רוען ינגרידיאַנץ און רעדוצירן היץ. סימער פֿאַר 15 מינוט ביז דיק.
- קאָכן ריבס ביז די ינערלעך טעמפּעראַטור פון די פלייש ריטיינז וועגן 185 דיגריז ף / 85 דיגריז C. באַרשט מיט באַרביקיו סאָוס קאַנטיניואַלי בעשאַס די קוקינג פּראָצעס.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 828 |
| גאַנץ פאַט | 40 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 12 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 19 ג |
| קאַלעסטעראָל | 203 מג |
| סאָדיום | 1,759 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 53 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 4 ג |
| פּראָטעין | 67 ג |