דער אָנהייב פון די ראובן סאַנדוויטש איז נישט קלאָר, אָבער עס איז געדאַנק אַז עס איז באשאפן אַרום 1914 דורך אַרנאָלד ראובן, וואס איז געווען די באַזיצער פון ראובן ס רעסטאָראַן אין ניק. אנדערע האָבן קליימד אַז די סענדוויטש איז באשאפן דורך נעבראַסקאַ גראָסער, ראובן קאָלאַקאָפסקי. די ראובן איז אַ גרילד סענדוויטש טראַדישאַנאַלי געמאכט אויף קאָרן ברויט מיט אַ פילונג פון קאָרנעד רינדערנס, שווייצער קעז, סאַוערקראַוט, און רוסיש סאָוס.
די רחל סאַנדוויטש איז איינער פון עטלעכע ווערייישאַנז אויף די באַרימט סענדוויטש. אַנשטאָט די קלאַסיש קאָרידע רינדערנס און סאַוערקראַוט, די רחל איז יוזשאַוואַלי געמאכט מיט טערקיי אָדער פּאַסטאַמי און קאָלעסלאַוו . ביידע סאַנדוויטשיז זענען געמאכט מיט שווייצער קעז און קאָרן ברויט.
דינען אַ ראובן אָדער רחל סענדוויטש מיט זויער פּיקאַלז און קאַרטאָפל טשיפּס אָדער קאַרטאָפל סאַלאַט .
וואָס איר דאַרפֿן
- פֿאַר די ראובן סאַנדוויטש:
- 2 סלייסיז קאָרן ברויט
- 2 טייבאַלספּונז רוסיש דרעסינג
- 1/4 פונט קאָרידע רינדערנס (טינלי סלייסט)
- 2 צו 3 סלייסיז שווייצער קעז
- 1/4 גלעזל סאַוערקראַוט
- 1 לעפל פּוטער (סאָפאַנד)
- פֿאַר די רחל סאַנדוויטש:
- 2 סלייסיז קאָרן ברויט
- 2 טייבאַלספּונז רוסיש דרעסינג
- 1/4 cup coleslaw
- 1/4 פונט סלייסט טערקיי (טינלי סלייסט אָדער פּאַסטראַמי)
- 2 צו 3 סלייסיז שווייצער קעז
- 1 לעפל פּוטער (סאָפאַנד)
ווי צו מאַכן עס
די ראובן
- שטעלן די סלייסט קאָרן ברויט אויף די קאַונטערטאַפּ; פאַרשפּרייטן וועגן 1 לעפל פון רוסיש סאָוס איבער יעדער רעפטל.
- שפּיץ איינער פון די ברעקלעך פון ברויט מיט די קאָרנעד רינדערנס, און שווייצער קעז.
- דריינאַדזש די סאַוערקראַוט אין אַ קאַלאַנדער; קוועטשן קיין וידעפדיק נעץ. פּאַפּ די סאַוערקראַוט אויף די קעז שיכטע און דעמאָלט שפּיץ מיט די אנדערע רעפטל פון ברויט (רוסיש סאָוס זייַט אַראָפּ).
- פאַרשפּרייטן די סאָפאַנד פּוטער איבער די שפּיץ און דנאָ פון די סענדוויטש.
- אָרט אַ שווער סקאַלעט אָדער גראָדעללע מיט מיטל-נידעריק היץ. לייג די סענדוויטש און קאָכן ביז די דנאָ איז גילדענע ברוין. קערפאַלי קער עס איבער און קאָכן ביז די אנדערע זייַט האט בראַונד און די קעז האט צעלאָזן.
די רחל
- פאַרשפּרייטן יעדער רייַז פון קאָרן ברויט מיט די רוסישע סאָוס.
- שטעלן די קאָלעסלאַוו אין אַ קאַלאַנדער צו פליסן אַוועק וידעפדיק ליקווידס.
- שפּיץ אַ רעפטל פון ברויט מיט טערקיי אָדער פּאַסטאַמי און שווייצער קעז.
- פאַרשפּרייטן די קאָלעסלאַוו איבער די קעז שיכטע און דעמאָלט שפּיץ מיט די רוען רייַז פון ברויט.
- פאַרשפּרייטן די סאָפאַנד פּוטער איבער די שפּיץ און דנאָ פון די סענדוויטש.
- אָרט אַ שווער סקאַלעט אָדער גראָדעללע מיט מיטל-נידעריק היץ. שטעלן די סענדוויטש אויף די הייס פּאַן און קאָכן ביז די דנאָ האט בראַונד. קערפאַלי קער עס איבער און קאָכן ביז די אנדערע זייַט האט בראַונד און די קעז האט צעלאָזן.
Variations
- פאַרבייַטן די רוסישע סאָוס מיט טויזנט אינזל סאָוס.
- פאַרבייַטן די רוסישע סאָוס מיט אַ קאָמבינאַציע פון 1 לעפל פון קעטשופּ, 1 לעפל פון מייַאָנעז, און 1 לעפעלע פון קראָפּ פּיקעלע רעליש.
- שפּריצן 1/2 טישעלע פון קאַראַוויי זאמען איבער די סאַוערקראַוט אויף די ראובן סענדוויטש.
- שפּריצן 1/4 לעפעלע פון סעלדעריי זאמען איבער די קאָלעסלאַוו אין די רחל סענדוויטש.
- פאַרבייַטן די שווייצער קעז מיט מויסטער, עממענטאַל, אָדער גראַערעע קעז. אָדער נוצן דיין באַליבסטע מעלי קעז.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 3641 |
| גאַנץ פאַט | 220 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 116 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 67 ג |
| קאַלעסטעראָל | 688 מג |
| סאָדיום | 9,243 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 195 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 21 ג |
| פּראָטעין | 220 ג |